#десертдня
🍰Тарт с ревенем и клубникой от Владислава Корпусова в ресторане «Поле»: песочная миндальная основа, клубничная прослойка, крем из белого шоколада с маскарпоне и кусочки ревеня, приготовленные в су-виде с сублимированной клубникой, мятой и лимоном. Десерт представлен в рамках сета, приуроченного к фестивалю ревеня до 21 июля.

🍫«ФАБРИКА ПРИРОДЫ» x NIQA
Два десертных сета, вдохновленные отдыхом на берегу Персидского залива: «Дубайское чаепитие» (1590р.) с чаем «Фабрика Природы» со вкусом печенья и десертом «Дубайский шоколад» — корпус из молочного шоколада «Фабрика Природы», легкий шоколадный мусс, хрустящий слой с фисташковой пастой.
Также можно заказать сет с гигантским дубайским шоколадом (9700р.): чай в кружке XXL и гигантская плитка дубайского шоколада (2 кг)
📍Тверской бул., 14, стр. 5

⚱️Фраза «я еду в Dubai» обрела новый смысл. На месте бывшего Chips несколько дней назад открылся трехэтажный бутик-ресторан Dubai с панорамной террасой на крыше. В интерьере прослеживаются отсылки к «городу роскоши». На входе лаунж с мягкими креслами, на третьем этаже большой контактный бар и просторный зал с элементами современного искусства и камином.

🥗 Во главе кухни — Ярослав Балёнь. На открытии удалось попробовать всевозможные закуски от шефа из раздела raw. Рыба свежая, соусы интересные, а выбор большой. Зеленый салат (1700р.) разнообразили киви и дрессингом из копченой рикотты. Есть ощущение «ого, что-то новенькое», будто бы мы и не ели его сотни раз. Наконец-то подвернулся повод продегустировать фаворит зарубежных (и не только) звезд — наггетсы (4300р.) с черной икрой!! Здесь они в авторском прочтении, с морепродуктами. В стол или на компанию точно стоит взять кацу-сандо с говядиной (3100р.) и лепешки из дровяной печи.

🍔 Особое внимание шеф–повар уделил модному junk food. Бургеры на мини-круассане, багет с фуа-гра и желе из шампанского, картошка фри с чёрной икрой, тартар в сырной голове и многое другое!! Звучит многообещающе, обязательно попробуем в следующий визит!
📍Кузнецкий мост, 7