group-telegram.com/mestamedia/22580
Last Update:
Taste Atlas назвал лучшие локальные блюда сезона 2024/2025:
на 1-м месте — колумбийская лечона — блюдо из свинины,
на 2-м месте — неаполитанская пицца (которую обязательно нужно пробовать в заведениях Antica),
на 3-м месте — бразильская пеканья — говяжий стейк.
В десятку входят также алжирская решта, тайский пананг-карри, арегентинское барбекю асадо, сразу два турецких кебаба: чёкертме и гаж, индонезийский суп равон и эфиопиские тибс (интересно, что из трёх мест, где нужно пробовать классические тибс два — в США).
В общем зачёте, разумеется, лучше всех себя показала итальянская кухня: в топ-100 блюд грядущего сезона — сразу 13 итальянских блюд. Но это и неудивительно — в параллельно опубликованном рейтинге гастро-регионов в топ-3 сразу два итальянских региона: Кампания (это Неаполь) и Эмилья-Романия (родина моего любимого пармеджано реджиано). На втором месте в этом списке регионов, если что, греческий Пелопоннес.
С большим отставанием Китай (восемь), Япония (восемь) и Турция (семь блюд национальной кухни) — на втором месте. По пять блюд вошли в список от США, Индонезии и Таиланда.
Удивительно, что Франция и Грузия, например, почти не представлены: по одному-два блюда в топ-100.
BY Местами
Share with your friend now:
group-telegram.com/mestamedia/22580