😋Продолжается один из самых ярких народных праздников – Масленица. Главным блюдом праздника издревле были круглые румяные лепешки – как символ солнца. Считалось, что съев такое кушанье, человек получит частичку солнечного света и тепла.

Со временем лепешки заменили блинами. А мы решили выяснить, какие еще национальные блюда были посвящены солнцу и встрече весны.

🍴У коренных народов Хабаровского края – нанайцев - солнце символизирует тасима. Это пресная лепешка из простого дрожжевого теста без яиц, поджаренная на масле. Готовить тасиму несложно: сначала тесту дают подняться, затем раскатывают на небольшие лепешки и жарят на растительном масле. Лепешки тасима имеют круглую форму с двумя надрезами для равномерного прожаривания.


🍴У нивхов существуют знаменитые е ова - вареные лепешки с жиром нерпы. К блинам его можно отнести только по цели приготовления - это сакральное блюдо подавали к столу на праздник Весны. Этой лепешкой задабривали духов, причем в качестве подарка старались оставить кусочек пожирнее.

🍴А вот казахи, узбеки, монголы, таджики и башкиры готовят баурсаки – символ солнца и счастья.

🍴Знаменитое татарское блюдо чак-чак символизирует дружелюбие и сплоченность татарского народа, а также… солнце! Со светилом это вкусное блюда сравнивают из-за его золотистого цвета.

Подробнее об этих аппетитных блюдах мы рассказали на нашем портале.
🫖Приятного чтения!

🎉Сагаалганаар! Сагаан сараар!

1 марта 2025 года наступил бурятский Новый Год - Сагаалган!

🌟Древний праздник давно полюбился нашим землякам, он воздаёт дань многим старинным обычаям, сохранившимся до наших дней.

🌟Сагаалган — это воспитание уважения к старшему поколению, родителям и семье, а также следование важнейшим человеческим ценностям.

🌟Название "Сагаалган" произошло от слова "сагаан", что означает "белый". У многих народов, в том числе и монголоязычных, белый цвет - символ добра, счастья, благополучия, честности и чистоты.

🌟У бурятского Нового года нет фиксированной даты, поскольку каждый год она рассчитывается по лунно-солнечному календарю: ориентируются на первое весеннее новолуние, которое может приходиться на период с конца января до середины марта. Кстати, это первый случай в XXI веке, Сагаалган выпал на март.

🖥О традициях Сагаалгана мы рассказали на нашем портале

🤍А всех, кто отмечает начало Белого Месяца, сердечно поздравляем с праздником!
Желаем вам доброго здоровья, всемерного благополучия, неиссякаемого достатка и удачи во всех делах!