☀️Доброе утро
Хочу поделиться с вами своей недавней находкой - дрожжевым тестом для пирожков/беляшей на сковороде. Оно получается легким, воздушным, имеет нейтральный вкус, который не перебивает, а дополняет вкус начинки
😋Тесто на пирожки/беляши
Ингредиенты:
🔹Вода теплая - 400 мл
🔹Мука - 540 гр
🔹Дрожжи - 2 ч л
🔹Сахар - 3 ч л
🔹Соль - 1 чл
🔹Растительное масло - 2-3 ст л
🔹+ мука или масло для работы с тестом
Приготовление:1️⃣В чашу вливаем теплую воду, добавляем дрожжи, соль и сахар, хорошо перемешиваем
2️⃣Аккуратно всыпаем муку, слегка замешиваем ложкой, затем вливаем масло и уже руками замешиваем тесто не менее 5 минут, можно сделать это миксером с насадкой крюк. Оно получится очень липким и мягким - так и должно быть
3️⃣Готовое тесто кладем в чашу, смазанную маслом, накрываем крышкой или пакетом и оставляем в теплом месте подниматься на 40-50 минут
4️⃣Поднявшееся тесто обминаем руками, смазанными маслом, и приступаем к лепке пирожков. Жарится тесто очень быстро - стало золотистым - значит готово. Дольше всего я жарю беляши, около 8 минут, чтобы успел приготовиться фарш внутри
У меня из этого теста получились замечательные пирожки с луком и яйцом, сладкие - с клубникой в сахаре и беляши
Приятного аппетита
❤️✅ Смотреть все рецепты #рецепты #готовимсАленой #выпечка #тесто
