Ночь гораздо более живая и яркая, чем день
Вернёмся к нашим урокам МХК. Сегодня у нас Ночная терраса кафе, Ван Гог, 1888, Арль.
Я провела в Арле около 8 часов. Небольшой, ничем не примечательный южно-французский городок. Ван Гог прожил там чуть больше года. За это время он успел выработать свой художественный стиль, подружиться и поссориться с Гогеном, лишиться кусочка уха, полежать в психушке и написать 180 картин. Дай бог каждому такой продуктивности)
Итак, Терасса. Картина была создана в середине сентября, но не подписана Ван Гогом, однако упомянута в трех письмах, и считается одной из любимых картин художника.
Есть довольно популярная теория, что это косплей Тайной вечери. Основана она на том, что посетителей кафе ровно 12 (как апостолов), а официант - белая длинноволосая фигура в центре на фоне креста. Кроме того, отец Ван Гога был пастором, а сам Винсент часто писал брату, что тема религии его очень волнует.
Я не сторонница искать то, чего нет, но однажды мне сказали, что даже совы - не то, чем кажутся, поэтому что-то в этой теории есть. Вырезала для вас кусок, чтобы вы сами могли решить насколько она реальна.
Еще все исследователи подчеркивают, что на картине нет ни мазка черной краски, и что Ван Гог рисовал ночь с натуры, а не по памяти днем, как делают другие художники. Это круто, конечно!
Для меня эта картина близка тем, что ты буквально чувствуешь это ощущение «выдоха» после насыщенного дня и можешь расслабиться в ночной тиши, укрывшись на терассе кафе с бокальчиком вина (или абсента, как старина Винни).
Любите Ван Гога?
П.С. В комментариях небольшая пасхалочка)
Вернёмся к нашим урокам МХК. Сегодня у нас Ночная терраса кафе, Ван Гог, 1888, Арль.
Я провела в Арле около 8 часов. Небольшой, ничем не примечательный южно-французский городок. Ван Гог прожил там чуть больше года. За это время он успел выработать свой художественный стиль, подружиться и поссориться с Гогеном, лишиться кусочка уха, полежать в психушке и написать 180 картин. Дай бог каждому такой продуктивности)
Итак, Терасса. Картина была создана в середине сентября, но не подписана Ван Гогом, однако упомянута в трех письмах, и считается одной из любимых картин художника.
Есть довольно популярная теория, что это косплей Тайной вечери. Основана она на том, что посетителей кафе ровно 12 (как апостолов), а официант - белая длинноволосая фигура в центре на фоне креста. Кроме того, отец Ван Гога был пастором, а сам Винсент часто писал брату, что тема религии его очень волнует.
Я не сторонница искать то, чего нет, но однажды мне сказали, что даже совы - не то, чем кажутся, поэтому что-то в этой теории есть. Вырезала для вас кусок, чтобы вы сами могли решить насколько она реальна.
Еще все исследователи подчеркивают, что на картине нет ни мазка черной краски, и что Ван Гог рисовал ночь с натуры, а не по памяти днем, как делают другие художники. Это круто, конечно!
Для меня эта картина близка тем, что ты буквально чувствуешь это ощущение «выдоха» после насыщенного дня и можешь расслабиться в ночной тиши, укрывшись на терассе кафе с бокальчиком вина (или абсента, как старина Винни).
Любите Ван Гога?
П.С. В комментариях небольшая пасхалочка)
Скажите, если в ресторане есть сомелье, вы позовете его, чтобы заказать вино или закажете у официанта?
Anonymous Poll
33%
Сомелье
31%
Официант
36%
Я и сам в каком-то роде сомелье…
Эрна
Как вы наверно заметили, я люблю кино и сериалы. Даже в самые загруженные дни обязательно что-нибудь смотрю, чтобы немного переключиться и выдохнуть.
Недавно я познакомилась с Эрной, автором канала Кино под белое сухое (мимо такого названия мне вообще нельзя было пройти), и теперь:
✔️я знаю номинантов на Золотую малину (в тот же день был просмотрен фильм из списка, чтобы убедиться, что он не зря туда попал)
✔️могу пересматривать мотивационное видео со Слаем и мальчиком из Филадельфии
✔️наслаждаюсь жизненными цитатами
✔️радуюсь мемам
✔️и вот эту книжку я уже купила
В общем, теперь у меня в подписках есть отличный канал с кино новостями, посмотрите, может, вам тоже такое надо!
Как вы наверно заметили, я люблю кино и сериалы. Даже в самые загруженные дни обязательно что-нибудь смотрю, чтобы немного переключиться и выдохнуть.
Недавно я познакомилась с Эрной, автором канала Кино под белое сухое (мимо такого названия мне вообще нельзя было пройти), и теперь:
✔️я знаю номинантов на Золотую малину (в тот же день был просмотрен фильм из списка, чтобы убедиться, что он не зря туда попал)
✔️могу пересматривать мотивационное видео со Слаем и мальчиком из Филадельфии
✔️наслаждаюсь жизненными цитатами
✔️радуюсь мемам
✔️и вот эту книжку я уже купила
В общем, теперь у меня в подписках есть отличный канал с кино новостями, посмотрите, может, вам тоже такое надо!
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
К слову про кино
Из последнего очень понравился фильм Lee, который на русский перевели как Великая. Это байопик фотографа Ли Миллер, американки, которая была военным корреспондентом журнала Vogue во время Второй мировой.
Кейт Уинслет с годами все лучше и лучше. Тут она просто великолепна. Да и в целом актерский состав хорош.
В фильме есть довольно тяжелые кадры, и вообще это не легкое кино на вечер, он заставляет задуматься о многом, в том числе о цене правды и популярности. Но все равно прямо рекомендую.
Любите фильмы-биографии? Что на вас произвело большое впечатление?
Из последнего очень понравился фильм Lee, который на русский перевели как Великая. Это байопик фотографа Ли Миллер, американки, которая была военным корреспондентом журнала Vogue во время Второй мировой.
Кейт Уинслет с годами все лучше и лучше. Тут она просто великолепна. Да и в целом актерский состав хорош.
В фильме есть довольно тяжелые кадры, и вообще это не легкое кино на вечер, он заставляет задуматься о многом, в том числе о цене правды и популярности. Но все равно прямо рекомендую.
Любите фильмы-биографии? Что на вас произвело большое впечатление?
Последние дни у меня заняты подготовкой к поездке в ЮАР, которая уже почти через 2 недели.
Хочу немного рассказать как я договариваюсь с виноделами. Вообще, винодельческих хозяйств в ЮАР больше двух с половиной тысяч. Из Кейптауна даже есть специальные автобусы, которые возят по разным винодельням. Но мне, конечно, не нужны те, куда может приехать каждый и где все поставлено на поток.
Мне подавай маленькие семейные винодельни, где все вручную и от души. Такие, как ребята из Сторм, Йохан Мейер или Юрген. Попасть к таким ребятам сложнее, но зато тут и внимание только к тебе, можно пообщаться напрямую с виноделом и узнать разные тонкости.
В эту поездку мне очень хочется попасть к одним классным ребятам. Я нашла их контакты и написала письмо. Прошло несколько дней. Ответа нет. На всякий случай я еще написала виноделу в запрещённой сети (как любая женщина я могу найти там кого угодно).
На письмо ответила жена винодела, но сказала, что так как сейчас период сбора винограда и у них очень много работы, принять нас не смогут. Я расстроилась. Хотя и понимаю ее. Сбор винограда - это один из важнейших этапов создания вина. А когда у тебя не огромное производство, а маленькая винодельня, где работники - ты сам и несколько помощников, вкалывать нужно с утра до ночи.
Однако через день мне ответил и винодел, и после небольшой переписки, он обещал договориться с женой и все организовать. Давно я так не радовалась сообщениям в 2 ночи! Если все получится, ждите репортаж об этих ребятах в 20х числах февраля.
П.С. Чувствую себя немного ребенком, которого мама не отпустила гулять, и он спросил у папы…
Хочу немного рассказать как я договариваюсь с виноделами. Вообще, винодельческих хозяйств в ЮАР больше двух с половиной тысяч. Из Кейптауна даже есть специальные автобусы, которые возят по разным винодельням. Но мне, конечно, не нужны те, куда может приехать каждый и где все поставлено на поток.
Мне подавай маленькие семейные винодельни, где все вручную и от души. Такие, как ребята из Сторм, Йохан Мейер или Юрген. Попасть к таким ребятам сложнее, но зато тут и внимание только к тебе, можно пообщаться напрямую с виноделом и узнать разные тонкости.
В эту поездку мне очень хочется попасть к одним классным ребятам. Я нашла их контакты и написала письмо. Прошло несколько дней. Ответа нет. На всякий случай я еще написала виноделу в запрещённой сети (как любая женщина я могу найти там кого угодно).
На письмо ответила жена винодела, но сказала, что так как сейчас период сбора винограда и у них очень много работы, принять нас не смогут. Я расстроилась. Хотя и понимаю ее. Сбор винограда - это один из важнейших этапов создания вина. А когда у тебя не огромное производство, а маленькая винодельня, где работники - ты сам и несколько помощников, вкалывать нужно с утра до ночи.
Однако через день мне ответил и винодел, и после небольшой переписки, он обещал договориться с женой и все организовать. Давно я так не радовалась сообщениям в 2 ночи! Если все получится, ждите репортаж об этих ребятах в 20х числах февраля.
П.С. Чувствую себя немного ребенком, которого мама не отпустила гулять, и он спросил у папы…
Restaurant Le Castellaras, bonjour!
Вчера в ночи зачем-то вспомнила про ресторан, в котором проходила стажировку, когда была студенткой. Конечно же, я полезла к ним на сайт. Ну и по запрещенным соцсетям тоже прошлась. Не спать же в 4 утра, ей-богу!
Ресторан находится в Провансе, рядом с городком Фаянс. Это была моя первая поездка за границу вообще и первое знакомство с общепитом) 17 лет назад. До 2019 года, кстати, у него была мишленовская звезда.
Там мало что поменялось за это время. Шеф и мадам выглядят абсолютно так же, как в день моего отъезда. Правда все дела передали зятю и дочке.
Там те же столы на террасе, которые я надраивала в 9 утра, те же стулья, те же дорогие тарелки (Элена, расставляй аккуратно, они стоят по 40 евро!), даже рыбки в маленьком искусственном прудике наверное те же самые!
Но самое главное - в меню даже есть те же блюда, что и 17 лет назад!!! Brie farci maison à la truffe Aestivum & bouquet de salade - прямо слышу, как шеф зачитывает это поварам! А ведь во главе уже даже не тот шеф)
И все это во времена, когда в наших ресторанах нужно постоянно придумывать спешлы, делать реконструкции и даже обновлять концепцию раз в несколько лет. Люди десятилетиями ничего не меняют, и живут неплохо, еще и могут себе позволить закрыться с января по апрель!
Кстати, именно после этой стажировки я зареклась, что никогда не буду работать в ресторане. И посмотрите, что из этого вышло)
П.С. Если интересно посмотреть ресторан, он тут.
Вчера в ночи зачем-то вспомнила про ресторан, в котором проходила стажировку, когда была студенткой. Конечно же, я полезла к ним на сайт. Ну и по запрещенным соцсетям тоже прошлась. Не спать же в 4 утра, ей-богу!
Ресторан находится в Провансе, рядом с городком Фаянс. Это была моя первая поездка за границу вообще и первое знакомство с общепитом) 17 лет назад. До 2019 года, кстати, у него была мишленовская звезда.
Там мало что поменялось за это время. Шеф и мадам выглядят абсолютно так же, как в день моего отъезда. Правда все дела передали зятю и дочке.
Там те же столы на террасе, которые я надраивала в 9 утра, те же стулья, те же дорогие тарелки (Элена, расставляй аккуратно, они стоят по 40 евро!), даже рыбки в маленьком искусственном прудике наверное те же самые!
Но самое главное - в меню даже есть те же блюда, что и 17 лет назад!!! Brie farci maison à la truffe Aestivum & bouquet de salade - прямо слышу, как шеф зачитывает это поварам! А ведь во главе уже даже не тот шеф)
И все это во времена, когда в наших ресторанах нужно постоянно придумывать спешлы, делать реконструкции и даже обновлять концепцию раз в несколько лет. Люди десятилетиями ничего не меняют, и живут неплохо, еще и могут себе позволить закрыться с января по апрель!
Кстати, именно после этой стажировки я зареклась, что никогда не буду работать в ресторане. И посмотрите, что из этого вышло)
П.С. Если интересно посмотреть ресторан, он тут.
От этой новости я чуть кофе не поперхнулась!
На 1400 в месяц можно купить бутылку вина, растянуть ее на пару вечеров и все.
Сколько должны стоить 106 бутылок пива, 11 водки, 6 вина и 4 коньяка и какого качества они должны быть, чтобы уложиться в 17 тысяч, я не представляю.
Не буду спрашивать сколько вы тратите на алкоголь, а то вы посчитаете, загрустите и бросите пить)
Хотя все-таки вино - это не просто про алкоголь, это про вкус, образ жизни, путешествия, культуру и вот это все.
Да ведь?
На 1400 в месяц можно купить бутылку вина, растянуть ее на пару вечеров и все.
Сколько должны стоить 106 бутылок пива, 11 водки, 6 вина и 4 коньяка и какого качества они должны быть, чтобы уложиться в 17 тысяч, я не представляю.
Не буду спрашивать сколько вы тратите на алкоголь, а то вы посчитаете, загрустите и бросите пить)
Хотя все-таки вино - это не просто про алкоголь, это про вкус, образ жизни, путешествия, культуру и вот это все.
Да ведь?
Английский - мой второй иностранный язык
В школе у нас даже не было такой опции, можно было выбрать только немецкий или французский. Тем не менее вышло так, что сейчас я чаще использую английский язык в повседневной жизни: общаюсь с виноделами, читаю про вино, смотрю сериалы.
Со знанием языков, как со спортом - лучше не прекращать тренировки. Поэтому я регулярно не только делаю упражнения в специальном приложении, но и читаю Надин канал. Надя - переводчик и преподаватель английского, испанского и немецкого!
В канале она пишет всякие интересности про все три языка. Вот что мне очень понравилось:
✔️переводчика обидеть может каждый (но не смеяться невозможно)
✔️пояснительная бригада про сигма-боя на случай, если у вас нет под рукой зумера, который объясняет мемы
✔️злободневное про масло по 180грамм
✔️чувство, которое мы все испытывали хотя бы раз, но не знали как назвать
✔️пост для любителей истории и королей
Если вы, как и я, считаете, что учить языки нужно весело и интересно, то этот канал вам понравится!
В школе у нас даже не было такой опции, можно было выбрать только немецкий или французский. Тем не менее вышло так, что сейчас я чаще использую английский язык в повседневной жизни: общаюсь с виноделами, читаю про вино, смотрю сериалы.
Со знанием языков, как со спортом - лучше не прекращать тренировки. Поэтому я регулярно не только делаю упражнения в специальном приложении, но и читаю Надин канал. Надя - переводчик и преподаватель английского, испанского и немецкого!
В канале она пишет всякие интересности про все три языка. Вот что мне очень понравилось:
✔️переводчика обидеть может каждый (но не смеяться невозможно)
✔️пояснительная бригада про сигма-боя на случай, если у вас нет под рукой зумера, который объясняет мемы
✔️злободневное про масло по 180грамм
✔️чувство, которое мы все испытывали хотя бы раз, но не знали как назвать
✔️пост для любителей истории и королей
Если вы, как и я, считаете, что учить языки нужно весело и интересно, то этот канал вам понравится!
Cinderella grape
Увидела в одной статье классное выражение cinderella grape - про сорта, от которых никто особо ничего не ждал, а они раз - и оказались на пике популярности!
Вот, например, малагузия - греческий сорт, который был практически уничтожен к середине прошлого века. Однако благодаря профессору Василису Логотетису (обожаю эти греческие труднопроиззносимые имена!) и одному из его студентов, он не только восстал из пепла, но и стал одним из самых популярных сортов Греции. Сейчас его посадки занимают чуть больше 11% всех греческих виноградников. Учитывая, что всего сортов там больше 300, результат отличный!
Вина из малагузии очень ароматные, цитрусово-тропические, при этом с хорошей мягкой кислотностью.
Или вот шенен блан - «золушкой» его можно назвать, вспомнив его судьбу в ЮАР. Сам по себе это нейтральный сорт винограда, без ярких ароматов. Когда-то его захватили с собой беглые гугеноты, но до 1960х он скрывался под названием стин и использовался для производства бренди. Сейчас это самый распространенный сорт в ЮАР по посадкам, и из него делают потрясающие вина.
Вина из шенена могут быть разными: игристыми или тихими, сухими или сладкими, свежими с нотами зеленого яблока или жирненькими с нотами ирисок и печеной груши.
Алиготе - бургундская золушка. Когда-то это было вино для коктейлей, а многие даже не помнили, что в Бургундии есть еще один белый сорт. А в последние годы это прямо тренд. Популярность ему принёс в том числе Обер де Вилен, совладелец Романе-Конти, купивший себе виноградники с алиготе.
Существует ассоциация виноделов, которые занимаются алиготе, с забавным для русского уха названием Les Aligoteurs (лез алиготёр).
Алиготе, невыдержанный в бочке, - кислотный, свежий, с нотками цитрусов.
Алиготе в бочке - кремовый, с ванилью.
В нашем бургундском туре как раз сможем попробовать все стили.
Вечером еще расскажу байку про известный коктейль.
Пробовали вина из этих сортов?
Увидела в одной статье классное выражение cinderella grape - про сорта, от которых никто особо ничего не ждал, а они раз - и оказались на пике популярности!
Вот, например, малагузия - греческий сорт, который был практически уничтожен к середине прошлого века. Однако благодаря профессору Василису Логотетису (обожаю эти греческие труднопроиззносимые имена!) и одному из его студентов, он не только восстал из пепла, но и стал одним из самых популярных сортов Греции. Сейчас его посадки занимают чуть больше 11% всех греческих виноградников. Учитывая, что всего сортов там больше 300, результат отличный!
Вина из малагузии очень ароматные, цитрусово-тропические, при этом с хорошей мягкой кислотностью.
Или вот шенен блан - «золушкой» его можно назвать, вспомнив его судьбу в ЮАР. Сам по себе это нейтральный сорт винограда, без ярких ароматов. Когда-то его захватили с собой беглые гугеноты, но до 1960х он скрывался под названием стин и использовался для производства бренди. Сейчас это самый распространенный сорт в ЮАР по посадкам, и из него делают потрясающие вина.
Вина из шенена могут быть разными: игристыми или тихими, сухими или сладкими, свежими с нотами зеленого яблока или жирненькими с нотами ирисок и печеной груши.
Алиготе - бургундская золушка. Когда-то это было вино для коктейлей, а многие даже не помнили, что в Бургундии есть еще один белый сорт. А в последние годы это прямо тренд. Популярность ему принёс в том числе Обер де Вилен, совладелец Романе-Конти, купивший себе виноградники с алиготе.
Существует ассоциация виноделов, которые занимаются алиготе, с забавным для русского уха названием Les Aligoteurs (лез алиготёр).
Алиготе, невыдержанный в бочке, - кислотный, свежий, с нотками цитрусов.
Алиготе в бочке - кремовый, с ванилью.
В нашем бургундском туре как раз сможем попробовать все стили.
Вечером еще расскажу байку про известный коктейль.
Пробовали вина из этих сортов?
Как закрепить свое имя в веках и заставить всех перессориться
Хочу рассказать об истории коктейля Кир, который состоит из бургундского смородинового ликера кассис и алиготе.
Придуман он был более ста лет назад в 1904 в одном дижонском кафе. Официант решил чуть улучшить вкус простого белого вина и добавил туда кассис. Вскоре этот коктейль стал популярен и назывался незамысловато: blanc-cassis (белое с кассисом).
Одним из его любителей был тогдашний мэр мсье Барабан. Быть мэром нелегко: постоянно приходится принимать делегации и наливать им шампанское. Мсье Барабан свел дебет с кредитом, посчитал бюджетные франки и решил, что вполне может заменить приветственный напиток на местные ингредиенты и стал подавать блан-кассис уважаемым гостям.
Однако мы все пьем не коктейль «барабан», а кир! Имя это принадлежит другому мэру Дижона, канонику Феликсу Киру. Человек был выдающийся, во время Второй мировой помог сбежать 5000 пленных, после нее получил орден Почетного легиона. В 1945 году стал мэром Дижона.
Говорят, каноник любил пригубить стаканчик блан-кассиса при удобном случае. В 1951 году он разрешил компании Леже-Лагут, производителю смородинового ликера, использовать свою короткую и запоминающуюся фамилию для рекламы и продвижения коктейля. Ребята обрадовались и даже зарегистрировали торговую марку.
А через несколько лет мсье Феликс разрешил и другим производителям кассиса использовать его имя для рекламы их продукта. Так начались склоки и суды между кассисными ребятами. Феликс уже умер в 1968 году, а споры не утихали. В 1992 суд признал за Леже-Лагутом исключительные права. Признавать которые, конечно же, никто не собирался )
Виды кира:
Кир коммунар - кассис+красное бургундское
Кир кардиналь - кассис+красное бордоское
Кир руайаль - кассис+креман де бургонь или шампанское
Кир бретон - кассис+сидр из Бретани
Кир норман - кассис+сидр из Нормандии
Кир бьер - кассис +пиво
Кир берришон - белое вино + ежевичный ликер (из провинции Берри)
Сидр руайаль - сидр+кальвадос
И это еще не все вариации!
Как вам история?
Хочу рассказать об истории коктейля Кир, который состоит из бургундского смородинового ликера кассис и алиготе.
Придуман он был более ста лет назад в 1904 в одном дижонском кафе. Официант решил чуть улучшить вкус простого белого вина и добавил туда кассис. Вскоре этот коктейль стал популярен и назывался незамысловато: blanc-cassis (белое с кассисом).
Одним из его любителей был тогдашний мэр мсье Барабан. Быть мэром нелегко: постоянно приходится принимать делегации и наливать им шампанское. Мсье Барабан свел дебет с кредитом, посчитал бюджетные франки и решил, что вполне может заменить приветственный напиток на местные ингредиенты и стал подавать блан-кассис уважаемым гостям.
Однако мы все пьем не коктейль «барабан», а кир! Имя это принадлежит другому мэру Дижона, канонику Феликсу Киру. Человек был выдающийся, во время Второй мировой помог сбежать 5000 пленных, после нее получил орден Почетного легиона. В 1945 году стал мэром Дижона.
Говорят, каноник любил пригубить стаканчик блан-кассиса при удобном случае. В 1951 году он разрешил компании Леже-Лагут, производителю смородинового ликера, использовать свою короткую и запоминающуюся фамилию для рекламы и продвижения коктейля. Ребята обрадовались и даже зарегистрировали торговую марку.
А через несколько лет мсье Феликс разрешил и другим производителям кассиса использовать его имя для рекламы их продукта. Так начались склоки и суды между кассисными ребятами. Феликс уже умер в 1968 году, а споры не утихали. В 1992 суд признал за Леже-Лагутом исключительные права. Признавать которые, конечно же, никто не собирался )
Виды кира:
Кир коммунар - кассис+красное бургундское
Кир кардиналь - кассис+красное бордоское
Кир руайаль - кассис+креман де бургонь или шампанское
Кир бретон - кассис+сидр из Бретани
Кир норман - кассис+сидр из Нормандии
Кир бьер - кассис +пиво
Кир берришон - белое вино + ежевичный ликер (из провинции Берри)
Сидр руайаль - сидр+кальвадос
И это еще не все вариации!
Как вам история?
Выбрала это фото, чтобы поздравить вас с праздничком!
5 минут, когда никто никого не гоняет, не бьет лапой, не кусает за хребет.
Вот уже 7 лет это один из моих любимых праздников. День, когда все столы в баре забронированы уже за несколько дней, а утром все равно звонят несколько отчаянных(-явщихся) мужчин в поисках столика. Может, это и «не наш» праздник, но пропускать его мало кто рискует.
Предлагаю провести этот день легко и в приподнятом настроении! Всем любви, неважно к кому)
5 минут, когда никто никого не гоняет, не бьет лапой, не кусает за хребет.
Вот уже 7 лет это один из моих любимых праздников. День, когда все столы в баре забронированы уже за несколько дней, а утром все равно звонят несколько отчаянных(-явщихся) мужчин в поисках столика. Может, это и «не наш» праздник, но пропускать его мало кто рискует.
Предлагаю провести этот день легко и в приподнятом настроении! Всем любви, неважно к кому)