Telegram Group & Telegram Channel
Про утку и мужчин (+ бонус-рецепт)

Как типичный представитель мужского пола, Костян (мой муж, если кто не в курсе) не утруждает память своими вкусовыми предпочтениями. Сегодня он это вроде как не любит, а завтра притаскивает мне утиную грудку со словами «А ДАВАЙ ПРИГОТОВИМ УТКУ, давно так хотел»😊
При том, что буквально неделю назад было отвергнуто аналогичное предложение. Аргументом для отказа с его стороны послужило указание на жирность (утки, не моей) и отсутствие взаимной симпатии (не удивительно, ты ее жирной назвал, о какой симпатии может идти речь).

Итак, утка добыта, вкусовые предпочтения (хотя бы на сегодняшний день) определены, время включить древний инстинкт приготовления дичи.

Утку я готовила впервые, но обладая знаниями чуть глубже чем базовая кулинария - я с легкостью включаю первый попавшийся ролик с рецептом… половину делаю по-своему, ибо я художник, я так вижу

Так что, держите расшифрованный рецепт Утки в вине с небольшими доработками от шеф-повара Полины «не сгорело и слава богу».

Ингредиенты:
- Филе утки (берите с кожей, это вам не курица)
- Морковь (крупная)
-
Лук шалот (ну если уж прям совсем его нет, берите лук в базовой прошивке)
- Красное сухое (для готовки я беру недорогое вино, ибо дорогое Я ПЬЮ)
- Веточки тимьяна
- Чеснок (небольшие зубчики иначе не пропекутся)
- Брусничный соус
- Груша аббат (или другая плотная, конференция не подойдет)

Готовим:
Делаем надрезы на утиной коже, аккуратно надрезая ДО мяса. Прижариваем утку кожаной стороной на сковороде до красивого золотистого цвета (нет, другую сторону утки жарить не надо, только кожу).
Крупно нарезаем морковь и лук шалот. Зубчики чеснока отделяем от стаи, но не чистим - нам нужны в своей естественной индивидуальной шелухе.
Утку посолили поперчили с двух сторон и положили в форму для запекания (не берите слишком большую форму, она не кофта оверсайз). Туда же морковь, лук, чеснок и сверху веточки тимьяна. Отправляем в разогретую до 190 духовку на 15 мин.

Соус:
Пока утка тусит в жаровне, берём винишко (у меня на две грудки вышло где-то 150мл) туда пару ложек соуса брусничного и перемешиваем (в рецепте у нормального шефа был еще соевый соус, я его добавила, но хз че это дало, но можете тоже добавить).

15 минут прошли (как быстро летит время), вытаскиваем утку, вливаем туда нашу бурду из вина и брусники, сверху кладем разрезанную на пополам грушу и отправляем обратно еще минут на 7-10 (в зависимости какую прожарку вы любите).

Дзин-дзинь можно вынимать! Но не торопись жрать, утке надо отдохнуть (аху🍌вшая конечно, готовила я, а отдыхает она). Откладываем утку и овощи в сторону, соус через сито на сковородку, туда же грушу и херачим на высокой температуре томим пару минут.

Ну когда уже жрать? Сервировка:
Режем утку, выкладываем к ней КРАСИВО овощи и грушу и поливаем сверху соусом.
Вуаля, подагра вам обеспечена 😋
Вкусно - отвал бошки.
Готовьте и благодарите 😊
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM



group-telegram.com/madam_kaka_allo/865
Create:
Last Update:

Про утку и мужчин (+ бонус-рецепт)

Как типичный представитель мужского пола, Костян (мой муж, если кто не в курсе) не утруждает память своими вкусовыми предпочтениями. Сегодня он это вроде как не любит, а завтра притаскивает мне утиную грудку со словами «А ДАВАЙ ПРИГОТОВИМ УТКУ, давно так хотел»😊
При том, что буквально неделю назад было отвергнуто аналогичное предложение. Аргументом для отказа с его стороны послужило указание на жирность (утки, не моей) и отсутствие взаимной симпатии (не удивительно, ты ее жирной назвал, о какой симпатии может идти речь).

Итак, утка добыта, вкусовые предпочтения (хотя бы на сегодняшний день) определены, время включить древний инстинкт приготовления дичи.

Утку я готовила впервые, но обладая знаниями чуть глубже чем базовая кулинария - я с легкостью включаю первый попавшийся ролик с рецептом… половину делаю по-своему, ибо я художник, я так вижу

Так что, держите расшифрованный рецепт Утки в вине с небольшими доработками от шеф-повара Полины «не сгорело и слава богу».

Ингредиенты:
- Филе утки (берите с кожей, это вам не курица)
- Морковь (крупная)
-
Лук шалот (ну если уж прям совсем его нет, берите лук в базовой прошивке)
- Красное сухое (для готовки я беру недорогое вино, ибо дорогое Я ПЬЮ)
- Веточки тимьяна
- Чеснок (небольшие зубчики иначе не пропекутся)
- Брусничный соус
- Груша аббат (или другая плотная, конференция не подойдет)

Готовим:
Делаем надрезы на утиной коже, аккуратно надрезая ДО мяса. Прижариваем утку кожаной стороной на сковороде до красивого золотистого цвета (нет, другую сторону утки жарить не надо, только кожу).
Крупно нарезаем морковь и лук шалот. Зубчики чеснока отделяем от стаи, но не чистим - нам нужны в своей естественной индивидуальной шелухе.
Утку посолили поперчили с двух сторон и положили в форму для запекания (не берите слишком большую форму, она не кофта оверсайз). Туда же морковь, лук, чеснок и сверху веточки тимьяна. Отправляем в разогретую до 190 духовку на 15 мин.

Соус:
Пока утка тусит в жаровне, берём винишко (у меня на две грудки вышло где-то 150мл) туда пару ложек соуса брусничного и перемешиваем (в рецепте у нормального шефа был еще соевый соус, я его добавила, но хз че это дало, но можете тоже добавить).

15 минут прошли (как быстро летит время), вытаскиваем утку, вливаем туда нашу бурду из вина и брусники, сверху кладем разрезанную на пополам грушу и отправляем обратно еще минут на 7-10 (в зависимости какую прожарку вы любите).

Дзин-дзинь можно вынимать! Но не торопись жрать, утке надо отдохнуть (аху🍌вшая конечно, готовила я, а отдыхает она). Откладываем утку и овощи в сторону, соус через сито на сковородку, туда же грушу и херачим на высокой температуре томим пару минут.

Ну когда уже жрать? Сервировка:
Режем утку, выкладываем к ней КРАСИВО овощи и грушу и поливаем сверху соусом.
Вуаля, подагра вам обеспечена 😋
Вкусно - отвал бошки.
Готовьте и благодарите 😊

BY Мадам Kака






Share with your friend now:
group-telegram.com/madam_kaka_allo/865

View MORE
Open in Telegram


Telegram | DID YOU KNOW?

Date: |

It is unclear who runs the account, although Russia's official Ministry of Foreign Affairs Twitter account promoted the Telegram channel on Saturday and claimed it was operated by "a group of experts & journalists." Official government accounts have also spread fake fact checks. An official Twitter account for the Russia diplomatic mission in Geneva shared a fake debunking video claiming without evidence that "Western and Ukrainian media are creating thousands of fake news on Russia every day." The video, which has amassed almost 30,000 views, offered a "how-to" spot misinformation. "The argument from Telegram is, 'You should trust us because we tell you that we're trustworthy,'" Maréchal said. "It's really in the eye of the beholder whether that's something you want to buy into." The Security Service of Ukraine said in a tweet that it was able to effectively target Russian convoys near Kyiv because of messages sent to an official Telegram bot account called "STOP Russian War." I want a secure messaging app, should I use Telegram?
from us


Telegram Мадам Kака
FROM American