Telegram Group & Telegram Channel
Про утку и мужчин (+ бонус-рецепт)

Как типичный представитель мужского пола, Костян (мой муж, если кто не в курсе) не утруждает память своими вкусовыми предпочтениями. Сегодня он это вроде как не любит, а завтра притаскивает мне утиную грудку со словами «А ДАВАЙ ПРИГОТОВИМ УТКУ, давно так хотел»😊
При том, что буквально неделю назад было отвергнуто аналогичное предложение. Аргументом для отказа с его стороны послужило указание на жирность (утки, не моей) и отсутствие взаимной симпатии (не удивительно, ты ее жирной назвал, о какой симпатии может идти речь).

Итак, утка добыта, вкусовые предпочтения (хотя бы на сегодняшний день) определены, время включить древний инстинкт приготовления дичи.

Утку я готовила впервые, но обладая знаниями чуть глубже чем базовая кулинария - я с легкостью включаю первый попавшийся ролик с рецептом… половину делаю по-своему, ибо я художник, я так вижу

Так что, держите расшифрованный рецепт Утки в вине с небольшими доработками от шеф-повара Полины «не сгорело и слава богу».

Ингредиенты:
- Филе утки (берите с кожей, это вам не курица)
- Морковь (крупная)
-
Лук шалот (ну если уж прям совсем его нет, берите лук в базовой прошивке)
- Красное сухое (для готовки я беру недорогое вино, ибо дорогое Я ПЬЮ)
- Веточки тимьяна
- Чеснок (небольшие зубчики иначе не пропекутся)
- Брусничный соус
- Груша аббат (или другая плотная, конференция не подойдет)

Готовим:
Делаем надрезы на утиной коже, аккуратно надрезая ДО мяса. Прижариваем утку кожаной стороной на сковороде до красивого золотистого цвета (нет, другую сторону утки жарить не надо, только кожу).
Крупно нарезаем морковь и лук шалот. Зубчики чеснока отделяем от стаи, но не чистим - нам нужны в своей естественной индивидуальной шелухе.
Утку посолили поперчили с двух сторон и положили в форму для запекания (не берите слишком большую форму, она не кофта оверсайз). Туда же морковь, лук, чеснок и сверху веточки тимьяна. Отправляем в разогретую до 190 духовку на 15 мин.

Соус:
Пока утка тусит в жаровне, берём винишко (у меня на две грудки вышло где-то 150мл) туда пару ложек соуса брусничного и перемешиваем (в рецепте у нормального шефа был еще соевый соус, я его добавила, но хз че это дало, но можете тоже добавить).

15 минут прошли (как быстро летит время), вытаскиваем утку, вливаем туда нашу бурду из вина и брусники, сверху кладем разрезанную на пополам грушу и отправляем обратно еще минут на 7-10 (в зависимости какую прожарку вы любите).

Дзин-дзинь можно вынимать! Но не торопись жрать, утке надо отдохнуть (аху🍌вшая конечно, готовила я, а отдыхает она). Откладываем утку и овощи в сторону, соус через сито на сковородку, туда же грушу и херачим на высокой температуре томим пару минут.

Ну когда уже жрать? Сервировка:
Режем утку, выкладываем к ней КРАСИВО овощи и грушу и поливаем сверху соусом.
Вуаля, подагра вам обеспечена 😋
Вкусно - отвал бошки.
Готовьте и благодарите 😊
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM



group-telegram.com/madam_kaka_allo/866
Create:
Last Update:

Про утку и мужчин (+ бонус-рецепт)

Как типичный представитель мужского пола, Костян (мой муж, если кто не в курсе) не утруждает память своими вкусовыми предпочтениями. Сегодня он это вроде как не любит, а завтра притаскивает мне утиную грудку со словами «А ДАВАЙ ПРИГОТОВИМ УТКУ, давно так хотел»😊
При том, что буквально неделю назад было отвергнуто аналогичное предложение. Аргументом для отказа с его стороны послужило указание на жирность (утки, не моей) и отсутствие взаимной симпатии (не удивительно, ты ее жирной назвал, о какой симпатии может идти речь).

Итак, утка добыта, вкусовые предпочтения (хотя бы на сегодняшний день) определены, время включить древний инстинкт приготовления дичи.

Утку я готовила впервые, но обладая знаниями чуть глубже чем базовая кулинария - я с легкостью включаю первый попавшийся ролик с рецептом… половину делаю по-своему, ибо я художник, я так вижу

Так что, держите расшифрованный рецепт Утки в вине с небольшими доработками от шеф-повара Полины «не сгорело и слава богу».

Ингредиенты:
- Филе утки (берите с кожей, это вам не курица)
- Морковь (крупная)
-
Лук шалот (ну если уж прям совсем его нет, берите лук в базовой прошивке)
- Красное сухое (для готовки я беру недорогое вино, ибо дорогое Я ПЬЮ)
- Веточки тимьяна
- Чеснок (небольшие зубчики иначе не пропекутся)
- Брусничный соус
- Груша аббат (или другая плотная, конференция не подойдет)

Готовим:
Делаем надрезы на утиной коже, аккуратно надрезая ДО мяса. Прижариваем утку кожаной стороной на сковороде до красивого золотистого цвета (нет, другую сторону утки жарить не надо, только кожу).
Крупно нарезаем морковь и лук шалот. Зубчики чеснока отделяем от стаи, но не чистим - нам нужны в своей естественной индивидуальной шелухе.
Утку посолили поперчили с двух сторон и положили в форму для запекания (не берите слишком большую форму, она не кофта оверсайз). Туда же морковь, лук, чеснок и сверху веточки тимьяна. Отправляем в разогретую до 190 духовку на 15 мин.

Соус:
Пока утка тусит в жаровне, берём винишко (у меня на две грудки вышло где-то 150мл) туда пару ложек соуса брусничного и перемешиваем (в рецепте у нормального шефа был еще соевый соус, я его добавила, но хз че это дало, но можете тоже добавить).

15 минут прошли (как быстро летит время), вытаскиваем утку, вливаем туда нашу бурду из вина и брусники, сверху кладем разрезанную на пополам грушу и отправляем обратно еще минут на 7-10 (в зависимости какую прожарку вы любите).

Дзин-дзинь можно вынимать! Но не торопись жрать, утке надо отдохнуть (аху🍌вшая конечно, готовила я, а отдыхает она). Откладываем утку и овощи в сторону, соус через сито на сковородку, туда же грушу и херачим на высокой температуре томим пару минут.

Ну когда уже жрать? Сервировка:
Режем утку, выкладываем к ней КРАСИВО овощи и грушу и поливаем сверху соусом.
Вуаля, подагра вам обеспечена 😋
Вкусно - отвал бошки.
Готовьте и благодарите 😊

BY Мадам Kака






Share with your friend now:
group-telegram.com/madam_kaka_allo/866

View MORE
Open in Telegram


Telegram | DID YOU KNOW?

Date: |

As the war in Ukraine rages, the messaging app Telegram has emerged as the go-to place for unfiltered live war updates for both Ukrainian refugees and increasingly isolated Russians alike. DFR Lab sent the image through Microsoft Azure's Face Verification program and found that it was "highly unlikely" that the person in the second photo was the same as the first woman. The fact-checker Logically AI also found the claim to be false. The woman, Olena Kurilo, was also captured in a video after the airstrike and shown to have the injuries. Continuing its crackdown against entities allegedly involved in a front-running scam using messaging app Telegram, Sebi on Thursday carried out search and seizure operations at the premises of eight entities in multiple locations across the country. In the past, it was noticed that through bulk SMSes, investors were induced to invest in or purchase the stocks of certain listed companies. Additionally, investors are often instructed to deposit monies into personal bank accounts of individuals who claim to represent a legitimate entity, and/or into an unrelated corporate account. To lend credence and to lure unsuspecting victims, perpetrators usually claim that their entity and/or the investment schemes are approved by financial authorities.
from us


Telegram Мадам Kака
FROM American