Telegram Group & Telegram Channel
Про утку и мужчин (+ бонус-рецепт)

Как типичный представитель мужского пола, Костян (мой муж, если кто не в курсе) не утруждает память своими вкусовыми предпочтениями. Сегодня он это вроде как не любит, а завтра притаскивает мне утиную грудку со словами «А ДАВАЙ ПРИГОТОВИМ УТКУ, давно так хотел»😊
При том, что буквально неделю назад было отвергнуто аналогичное предложение. Аргументом для отказа с его стороны послужило указание на жирность (утки, не моей) и отсутствие взаимной симпатии (не удивительно, ты ее жирной назвал, о какой симпатии может идти речь).

Итак, утка добыта, вкусовые предпочтения (хотя бы на сегодняшний день) определены, время включить древний инстинкт приготовления дичи.

Утку я готовила впервые, но обладая знаниями чуть глубже чем базовая кулинария - я с легкостью включаю первый попавшийся ролик с рецептом… половину делаю по-своему, ибо я художник, я так вижу

Так что, держите расшифрованный рецепт Утки в вине с небольшими доработками от шеф-повара Полины «не сгорело и слава богу».

Ингредиенты:
- Филе утки (берите с кожей, это вам не курица)
- Морковь (крупная)
-
Лук шалот (ну если уж прям совсем его нет, берите лук в базовой прошивке)
- Красное сухое (для готовки я беру недорогое вино, ибо дорогое Я ПЬЮ)
- Веточки тимьяна
- Чеснок (небольшие зубчики иначе не пропекутся)
- Брусничный соус
- Груша аббат (или другая плотная, конференция не подойдет)

Готовим:
Делаем надрезы на утиной коже, аккуратно надрезая ДО мяса. Прижариваем утку кожаной стороной на сковороде до красивого золотистого цвета (нет, другую сторону утки жарить не надо, только кожу).
Крупно нарезаем морковь и лук шалот. Зубчики чеснока отделяем от стаи, но не чистим - нам нужны в своей естественной индивидуальной шелухе.
Утку посолили поперчили с двух сторон и положили в форму для запекания (не берите слишком большую форму, она не кофта оверсайз). Туда же морковь, лук, чеснок и сверху веточки тимьяна. Отправляем в разогретую до 190 духовку на 15 мин.

Соус:
Пока утка тусит в жаровне, берём винишко (у меня на две грудки вышло где-то 150мл) туда пару ложек соуса брусничного и перемешиваем (в рецепте у нормального шефа был еще соевый соус, я его добавила, но хз че это дало, но можете тоже добавить).

15 минут прошли (как быстро летит время), вытаскиваем утку, вливаем туда нашу бурду из вина и брусники, сверху кладем разрезанную на пополам грушу и отправляем обратно еще минут на 7-10 (в зависимости какую прожарку вы любите).

Дзин-дзинь можно вынимать! Но не торопись жрать, утке надо отдохнуть (аху🍌вшая конечно, готовила я, а отдыхает она). Откладываем утку и овощи в сторону, соус через сито на сковородку, туда же грушу и херачим на высокой температуре томим пару минут.

Ну когда уже жрать? Сервировка:
Режем утку, выкладываем к ней КРАСИВО овощи и грушу и поливаем сверху соусом.
Вуаля, подагра вам обеспечена 😋
Вкусно - отвал бошки.
Готовьте и благодарите 😊
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM



group-telegram.com/madam_kaka_allo/866
Create:
Last Update:

Про утку и мужчин (+ бонус-рецепт)

Как типичный представитель мужского пола, Костян (мой муж, если кто не в курсе) не утруждает память своими вкусовыми предпочтениями. Сегодня он это вроде как не любит, а завтра притаскивает мне утиную грудку со словами «А ДАВАЙ ПРИГОТОВИМ УТКУ, давно так хотел»😊
При том, что буквально неделю назад было отвергнуто аналогичное предложение. Аргументом для отказа с его стороны послужило указание на жирность (утки, не моей) и отсутствие взаимной симпатии (не удивительно, ты ее жирной назвал, о какой симпатии может идти речь).

Итак, утка добыта, вкусовые предпочтения (хотя бы на сегодняшний день) определены, время включить древний инстинкт приготовления дичи.

Утку я готовила впервые, но обладая знаниями чуть глубже чем базовая кулинария - я с легкостью включаю первый попавшийся ролик с рецептом… половину делаю по-своему, ибо я художник, я так вижу

Так что, держите расшифрованный рецепт Утки в вине с небольшими доработками от шеф-повара Полины «не сгорело и слава богу».

Ингредиенты:
- Филе утки (берите с кожей, это вам не курица)
- Морковь (крупная)
-
Лук шалот (ну если уж прям совсем его нет, берите лук в базовой прошивке)
- Красное сухое (для готовки я беру недорогое вино, ибо дорогое Я ПЬЮ)
- Веточки тимьяна
- Чеснок (небольшие зубчики иначе не пропекутся)
- Брусничный соус
- Груша аббат (или другая плотная, конференция не подойдет)

Готовим:
Делаем надрезы на утиной коже, аккуратно надрезая ДО мяса. Прижариваем утку кожаной стороной на сковороде до красивого золотистого цвета (нет, другую сторону утки жарить не надо, только кожу).
Крупно нарезаем морковь и лук шалот. Зубчики чеснока отделяем от стаи, но не чистим - нам нужны в своей естественной индивидуальной шелухе.
Утку посолили поперчили с двух сторон и положили в форму для запекания (не берите слишком большую форму, она не кофта оверсайз). Туда же морковь, лук, чеснок и сверху веточки тимьяна. Отправляем в разогретую до 190 духовку на 15 мин.

Соус:
Пока утка тусит в жаровне, берём винишко (у меня на две грудки вышло где-то 150мл) туда пару ложек соуса брусничного и перемешиваем (в рецепте у нормального шефа был еще соевый соус, я его добавила, но хз че это дало, но можете тоже добавить).

15 минут прошли (как быстро летит время), вытаскиваем утку, вливаем туда нашу бурду из вина и брусники, сверху кладем разрезанную на пополам грушу и отправляем обратно еще минут на 7-10 (в зависимости какую прожарку вы любите).

Дзин-дзинь можно вынимать! Но не торопись жрать, утке надо отдохнуть (аху🍌вшая конечно, готовила я, а отдыхает она). Откладываем утку и овощи в сторону, соус через сито на сковородку, туда же грушу и херачим на высокой температуре томим пару минут.

Ну когда уже жрать? Сервировка:
Режем утку, выкладываем к ней КРАСИВО овощи и грушу и поливаем сверху соусом.
Вуаля, подагра вам обеспечена 😋
Вкусно - отвал бошки.
Готовьте и благодарите 😊

BY Мадам Kака






Share with your friend now:
group-telegram.com/madam_kaka_allo/866

View MORE
Open in Telegram


Telegram | DID YOU KNOW?

Date: |

Given the pro-privacy stance of the platform, it’s taken as a given that it’ll be used for a number of reasons, not all of them good. And Telegram has been attached to a fair few scandals related to terrorism, sexual exploitation and crime. Back in 2015, Vox described Telegram as “ISIS’ app of choice,” saying that the platform’s real use is the ability to use channels to distribute material to large groups at once. Telegram has acted to remove public channels affiliated with terrorism, but Pavel Durov reiterated that he had no business snooping on private conversations. One thing that Telegram now offers to all users is the ability to “disappear” messages or set remote deletion deadlines. That enables users to have much more control over how long people can access what you’re sending them. Given that Russian law enforcement officials are reportedly (via Insider) stopping people in the street and demanding to read their text messages, this could be vital to protect individuals from reprisals. Telegram does offer end-to-end encrypted communications through Secret Chats, but this is not the default setting. Standard conversations use the MTProto method, enabling server-client encryption but with them stored on the server for ease-of-access. This makes using Telegram across multiple devices simple, but also means that the regular Telegram chats you’re having with folks are not as secure as you may believe. Unlike Silicon Valley giants such as Facebook and Twitter, which run very public anti-disinformation programs, Brooking said: "Telegram is famously lax or absent in its content moderation policy." NEWS
from us


Telegram Мадам Kака
FROM American