КНИГИ ДЕКАБРЯ
Если вы уже справились с оливье, вот вам несколько классных идей, что почитать😍

1️⃣Сью Джонсон - Обними меня крепче
Шикарно, был отдельный отзыв тут.

2️⃣Алёна Селютина - И жили они долго и счастливо
Вай, какое фэнтези! Золото, а не фэнтези! Автор взяла сказку про Кощея и Василису и посмотрела на неё под очень необычным углом: а что, если они женаты уже много лет, и сталкиваются в браке с теми же сложностями, что и простые пары? Плюс, шикарные второстепенные персонажи со своими линиями. Плюс, достойный сюжет: и жизненные истории персонажей, и небольшая детективная линия. Плюс, отличное чувство юмора у автора. Что-то на идеальном!

3️⃣Митико Аояма - Вы найдете это в библиотеке
Очень теплое уютное трогательное чтение, идеально для зимних дней. Даже немножечко слишком ванильно. Но от книги останется очень приятное послевкусие, тем более, что в аннотации заявлено немного магии - а она в книге объясняется трудолюбием и вдохновением. Плюс, можно немножко подглядеть в японские образ жизни и мышление. Обьем небольшой и читается быстро и радостно.

4️⃣Элеанор Каттон - Светила
Смешанные чувства остались от этой книги: с одной стороны, очень приятный слог у автора, необычная обстановка золотых приисков в Новой Зеландии, атмосфера между приключенческими романами Майн Рида и классическими детективами. Но с другой, очень, очень подробный текст и много героев. Я постоянно путалась в сюжетных линиях, именах, и так и не уверена, что правильно поняла, кто убийца. Плюс, тут автор добавила много астрологии: каждому герою соответствует своё небесное светило, и главы названы в соотвествии с этим. Это должно быть дополнительной подсказкой к разгадке, но я для этого слишком большой чайник в астрологии, так что весь этот «дополнительный слой загадки» прошел мимо меня.

5️⃣Виктор Дашкевич - Тайна мертвого ректора
Книга-подстава: автор разделил её на два тома (видимо чтобы заработать побольше), и первая часть оборвалась буквально в середине сюжета. Так что я сижу и кусаю локти в ожидании продолжения. А серия эта - шикарная! Тут альтернативная реальность, где в российской империи ХIX века люди призывают «дивов», магических существ из другой реальности, чтоы подчинить их себе и заставить служить. На фоне всего этого - лихо закрученные детективы и классные персонажи (убедитесь сами в комментариях!). Единственный ахтунг - продолжение только 26 февраля. Ждать и ждать💘

6️⃣Петра Хартлиб - Книжный магазин и безумные праздники
Мини-отзыв тут.

💬Вы успели что-нибудь прочитать в декабре или это был месяц «вжух»?☺️
#книги

ПРО ТУРЕЦКИЕ ЗАВТРАКИ
«Кто ходит в гости по утрам, тот поступает мудро», говорил Винни Пух, и кажется, он был немного турком, иначе откуда такая любовь к завтракам☺️

В Турции завтрак это долгая и обстоятельная программа, включающая в себя:

⚫️Чай
Заваривается в специальном двухэтажном чайнике и долго томится на маленьком огне. Разливается в специальные стаканчики (называются они кстати lale çay bardağı - в форме тюльпана), чтобы чай всегда был горячим и его можно было выпить мноооого☕️

⚫️Оливки
Черные и зеленые, с косточками и без, фаршированные лимоном или перцем и даже поджаренные на гриле - вариантов множество.

⚫️Сыр
Обычно нескольких видов: peynir (белый, напоминающий фету), kaşar (желтый полутвердый или твердый сыр) или tulum (выдержанный сыр из козьего молока).

⚫️Огурцы и помидоры
Ещё из овощей часто подают перцы и разные виды зелени.

⚫️Мед или варенье
По мне, самое вкусное - инжирное💖

⚫️Яйца
Чаще всего это вареное яйцо, глазунья или менемен, турецкая яичница с помидорами (рецепт).

⚫️Свежая покупная выпечка
Король завтрака чаще всего simit, кунжутный бублик. Тут существует великое противостояние Стамбула и Измира: в первом городе симиты окунают в разведенный водой pekmez (пекмез, виноградный сироп) и закручивают по кругу, а во втором они ровные и пекутся дольше, поэтому и называются они не simit, а gevrek (тур. «хрустящий»). Вопрос «что вкуснее?» может довести особо вспыльчивых турок до драки😹

Еще бывают и другие вариации выпечки:

⚫️Лепешки с начинкой gözleme
В кафе их ловко лепят тетушки и выпекают на специальных печах. Но и дома (5 фото) тоже их можно сделать! Два рецепта:
🔸 Гёзлеме с зеленью, тесто с нуля (вдруг вас укусила турецкая хозяюшка!)
🔸 Гёзлеме со шпинатом из готового теста фило.

⚫️Лепешки katmer из слоеного теста
Самый популярный вариант в турции - сладкий катмер с фисташками. Но есть и варианты с другими начинками: в семье мужа чаще всего делают безо всего или с сыром (3 фото). Похожий рецепт тут.

⚫️Poğaça, булочки из масляного теста с начинкой
Хороший базовый рецепт поачи тут. Моя свекровь чаще всего делает с сыром типа Феты и укропом, получается крышечносно. Но вообще, можно добавлять что угодно!

➡️Я как любитель хлебобулочных все эти турецкие вкусности неистово одобряю. Но столько работы, чтобы за пять минут всё проглотили… короче, есть очень люблю, а вот готовить - нет☺️

В комментариях покажу несколько рилс, как тут готовят выпечку⬇️
#про_турок