😊всяноблин с чиа
С овсянкой у меня всегда были теплые отношения

Раньше овсяноблин был частым посетителем моего стола на завтрак. Ну, а что? Готовится быстро, получается сытно, начинку можно любую. Это как тортилья или лаваш, только в основе овсянка. Ну, и раньше готовила с добавлением яиц, а теперь - чиа:
🌿🌿🌿 смотреть

➡️меню на эту неделю здесь

📖 про энциклопедию здесь

#мнк_завтрак #мнк_десерт #овсянка #чиа

🟥 #Меню кликабельно⬇️

🥧 Завтраки:
✔️каша из киноа
✔️железный омлет
✔️смузи с куркумой
✔️злаковый смузи
✔️смузи смородина-лён
✔️оладьи из тофу и зеленой гречки

🍜 Обеды
🔘 морковный суп-пюре
🔘рис карибский+ #сырой салат
🔘 котлета нутовая нежная🆕 + #сырой салат
🔘салат с нутом и свёклой
🔘греча со свёклой + сырой салат
🔘 салат с тыквой в духовке

👶 перекусы:
⭕️маковый пирог🆕
⭕️морковные печеньки
⭕️фрукты, сухофрукты и овощи

😊комментариях  жду ваши предложения или вопросы❤️
🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿

🔍👍❤️🙏  здесь

❤️ Поддержать канал здесь или по номеру карты 2202206125055207 сбер

📖про энциклопедию вкуснознания здесь🙂
🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿

🙈аковник
Этот пирог для истинных любителей биг мака! Потому что мака тут действительно много))
Ну, а мы с вами разве не настоящие ценители? ))

Ароматный пирог для душных душевных посиделок на раз-два🌿
🌿🌿🌿 смотреть

➡️меню на эту неделю здесь

📖 про энциклопедию здесь

#мнк_десерт #безбанана #мак #мнк_перекус #мнк_вдорогу

😊утовые котлетки
Почему нутовые котлеты – это не просто еда, а целая философия
Сочность и нежность – их главные суперсилы. Представьте себе: вы откусываете кусочек, а он тает во рту, словно котлета из самого элитного ресторана. Только вот цена – как у обычного нута из супермаркета!
🌿🌿🌿смотреть

➡️меню на эту неделю здесь

📖 про энциклопедию здесь

#мнк_основное #безглютена #нут #мнк_перекус #мнк_вдорогу

🟥 #Меню кликабельно⬇️

🥧 Завтраки:
✔️омлет из нута или такой вариант
✔️киноа такос
✔️смузи тыквенный
✔️смузи овсянный
✔️клубничный смузи боул
✔️шакшука 🆕

🍜 Обеды
🔘 суп с галушками
🔘паста с овощами+ сырой салат
🔘Тушёная капуста с кабачком  +сырой салат
🔘 салат с редькой
🔘 киноа с овощами+ #сыройсалат

👶 перекусы:
⭕️шарлотка 🆕
⭕️морковные дольки гуакамоле
⭕️фрукты, сухофрукты и овощи

😊комментариях  жду ваши предложения или вопросы❤️
🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿

🔍👍❤️🙏  здесь

❤️ Поддержать канал здесь или по номеру карты 2202206125055207 сбер

📖про энциклопедию вкуснознания здесь🙂
🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿

😊акшука
Получилось настолько вкусным, что я даже не успела его толком сфотографировать – семья умяла едва я сняла сковороду с плиты⭐️
Нежный тофу в сочетании с сочными томатами, ароматным перчиком и золотистым луком создали просто божественную симфонию вкусов😍. Особенно порадовало, как куркума добавила блюду аутентичный восточный колорит👌 Теперь понимаю, почему это блюдо так быстро исчезло с тарелки – устоять перед ним просто невозможно!

🌿🌿🌿смотреть
🛍 для рецепта использовала этот тофу  классический⬅️

➡️меню на эту неделю здесь

📖 про энциклопедию здесь

#мнк_основное #безглютена #тофу #мнк_перекус #мнк_завтрак #томаты

А вы знали, что овсяные хлопья – это расплющенные зёрна овса, которые прошли настоящую “школу жизни” на производстве?

Думаю посвятить этой теме несколько постов)

Начинаем с производства овсяных хлопьев: от зерна до завтрака или открываем патент RU2022134109А. Перевожу на простой язык:
1⃣ подготовка зерна
Зёрна овса проходят очистку от мусора, камней и других примесей
Зерно сортируют по размеру через специальное сито.
2⃣ обработка паром
Зёрна пропаривают 3 минуты
(При пропаривании происходит частичная клейстеризация крахмала,т.е может способствовать запорам, налипать на ворсинки тонкого кишечника)
3⃣ сушка и охлаждение
Крупное зерно сушат при температуре 155-165°С
Мелкое зерно – при 135-145°С
После сушки зёрна охлаждают
4⃣ получение ядра
С зёрен снимают шелуху,
Просеивают.
Выделяют чистое овсяное ядро. То есть убирают клетчатку, огромное количество витаминов, но оставляют крахмал
5⃣ шлифовка и сортировка
Ядро шлифуют до состояния крупы
Отсеивают мелкую мучку
Разделяют крупу на целую и колотую через сито
6⃣ финальная обработка
Крупу пропаривают отдельно
Дают “отдохнуть” 30 минут
Расплющивают в хлопья
Сушат готовые хлопья. Всё ✔️

Кстати, про хлопья медленной и долгой варки стандартный маркетинг. Все они проходят одну обработку, и чем больше продукт, тем больше времени варим:
Время варки крупных хлопьев – 20 минут
Время варки мелких хлопьев – 5 минут
Теперь вы знаете, какой долгий путь проходит овсянка, прежде чем оказаться в вашей тарелке!

Продолжение в следующем посте на следующей неделе)

💬 как часто едите овсяные хлопьЯ? Или предпочитаете цельный овёс?

#мнк_пользаИвред #овсянка

😊арлотка
Знаете, почему шарлотка - это идеальная история любви? Она всегда заканчивается хэппи-эндом🍎

Представьте: яблоки встречают тесто. Тесто обнимает их, а в духовке происходит настоящее волшебство!⭐️

⏰️Через 40 минут перед нами уже идеальная пара, где каждый дополняет другого. Яблоки стали нежнее, а тесто приобрело неповторимый яблочный аромат. И даже если кто-то пытается съесть только верх или только низ - не прокатит! Шарлотка учит нас, что нужно принимать друг друга целиком, со всеми достоинствами и хрустящей корочкой.

💭А теперь вопрос к вам: какая самая странная начинка для шарлотки вам когда-либо встречалась? Может, кто-то экспериментировал с бананами или тыквой? Делитесь кулинарными приключениями в комментариях! 🥧
🌿🌿🌿смотреть

➡️меню на эту неделю здесь

📖 про энциклопедию здесь

#мнк_десерт #безсахара #яблоко #безбанана #мнк_безглютена

Дорогие, признаюсь: я забыла написать меню!

В оправдание могу сказать только одно: когда суббота встречается с воскресеньем, а время теряет смысл после третьей чашки гречишного чая, даже календарь начинает казаться художественным вымыслом.

Итог: выходные победили, календарь в нокауте, а меню появится, когда я снова научусь отличать понедельник от пятницы 😅

💭 А у вас такое бывает? в комментариях можно поделится своими историями про “ забыла/перепутал”! 😀

*️⃣меню будет, но чуть позже)

🟥 #Меню кликабельно⬇️
🥧 Завтраки:
✔️кукурузная каша с яблоком
✔️кремовая амарантовая каша
✔️нутовый боул🆕
✔️смузи льняной
✔️смузи яблоко-шпинат
✔️злаковый смузи

🍜 Обеды
🔘 суп с белой фасолью
🔘средиземноморский гарнир🆕+ #сыройсалат
🔘капустные котлеты + #сыройсалат
🔘винегрет с проростками маша
🔘Тушёная капуста с кабачком + #сыройсалат
🔘батат с чесноком+ салат с щавелем

👶 перекусы:
⭕️ пицца без глютена🆕
⭕️морковные сушки
⭕️фрукты, сухофрукты и овощи
🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿

🔍👍❤️🙏  здесь

❤️ Поддержать канал здесь или по номеру карты 2202206125055207 сбер

📖про энциклопедию вкуснознания здесь