4 cm Vanilleschote 3 cm Zimtstange 3 cm Ingwer 1 Knoblauchzehe 1 - 2 EL Tomatenmark 1 - 2 Schalotten 1 Lorbeerblatt 300-500 ml Rotwein oder Fleischbrühe
Die Vanillestange halbieren, mit der Zimtstange in eine Pfanne geben, leicht anrösten, dann etwas Butter in die Pfanne geben, das Tomatenmark und den Ingwer und die Knoblauchzehe (geschnitten), die fein geschnittene Schlotte dazu geben, alles anschmoren, mit der Flüssigkeit ablöschen und das Lorbeerblatt zugeben. Leise einreduzieren lassen, bis man ca. 250 ml hat, dann die festen Bestandteile aus der Sauce nehmen. Passend zu Rindfleisch.
In größeren Mengen auch einkochbar. Wer mit Fleischbrühe arbeitet sollte die Sauce 120 min bei 98°C im Automaten einkochen. Wer nur mit Rotwein arbeitet der kocht die Sauce 60 min bei 98°C im Automaten ein.
4 cm Vanilleschote 3 cm Zimtstange 3 cm Ingwer 1 Knoblauchzehe 1 - 2 EL Tomatenmark 1 - 2 Schalotten 1 Lorbeerblatt 300-500 ml Rotwein oder Fleischbrühe
Die Vanillestange halbieren, mit der Zimtstange in eine Pfanne geben, leicht anrösten, dann etwas Butter in die Pfanne geben, das Tomatenmark und den Ingwer und die Knoblauchzehe (geschnitten), die fein geschnittene Schlotte dazu geben, alles anschmoren, mit der Flüssigkeit ablöschen und das Lorbeerblatt zugeben. Leise einreduzieren lassen, bis man ca. 250 ml hat, dann die festen Bestandteile aus der Sauce nehmen. Passend zu Rindfleisch.
In größeren Mengen auch einkochbar. Wer mit Fleischbrühe arbeitet sollte die Sauce 120 min bei 98°C im Automaten einkochen. Wer nur mit Rotwein arbeitet der kocht die Sauce 60 min bei 98°C im Automaten ein.
Asked about its stance on disinformation, Telegram spokesperson Remi Vaughn told AFP: "As noted by our CEO, the sheer volume of information being shared on channels makes it extremely difficult to verify, so it's important that users double-check what they read." Oleksandra Matviichuk, a Kyiv-based lawyer and head of the Center for Civil Liberties, called Durov’s position "very weak," and urged concrete improvements. Perpetrators of such fraud use various marketing techniques to attract subscribers on their social media channels. The War on Fakes channel has repeatedly attempted to push conspiracies that footage from Ukraine is somehow being falsified. One post on the channel from February 24 claimed without evidence that a widely viewed photo of a Ukrainian woman injured in an airstrike in the city of Chuhuiv was doctored and that the woman was seen in a different photo days later without injuries. The post, which has over 600,000 views, also baselessly claimed that the woman's blood was actually makeup or grape juice. "There is a significant risk of insider threat or hacking of Telegram systems that could expose all of these chats to the Russian government," said Eva Galperin with the Electronic Frontier Foundation, which has called for Telegram to improve its privacy practices.
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