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REZEPT
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Fenchel Möhren fermentieren
1 Fenchel ca. 445 g
200 g Möhren
Etwas Fenchelgrün
½ TL Kümmel
½ TL Anis
2%ige Salzlake
Alles in ein Glas mit Bügelverschluss oder Fermentieraufsatz geben.
Tipp:
Gewürze nach unten und dann das Gemüse drauf geben und etwas Fest drücken.
Das Gemüse mit einem Gewicht etc. beschweren und mit 2%iger Salzlake auffüllen, sodass alles bedeckt ist.
Das Glas verschließen und 5-7 Tage bei Zimmertemperatur verschlossen halten.
Danach im Keller oder Kühlschrank aufbewahren.
Guten Appetit 😋
gefunden bei @FermenteEingelegtesOxymel
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BY Rezepte aus Natur und selbst gemacht
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