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Rezepte aus Natur und selbst gemacht

ANLEITUNG

Knoblauch fermentieren

🧄 Knoblauchzehen schälen und in ein Einmachglas/Bügelglas geben.

🧄 Die Knoblauchzehen vollständig mit einem naturbelassen Honig (darf nicht mehr als 40°C erhitzt sein) bedecken. Das lässt du bei Zimmertemperatur, ohne direktes Sonnenlicht stehen.

🧄 Bügelglas mindestens einmal pro Tag kurz umdrehen (auf dem Kopf) und wieder aufstellen. Dies machst du so lange, bis die Fermentation startet. Das siehst du, wenn sich auf der Oberfläche vom Honig, Blasen bilden. In der Regel nach 10-14 Tage. Wenn die Fermentation gestartet ist, kannst du dein Glas mindestens 6 Monate bei Zimmertemperatur stehen lassen. Kannst es aber auch Jahrelang stehen lassen, es wird nur noch besser und intensiver.

#Fermentieren
#Knoblauch

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893 viewsedited Aug 1, 2023 at 19:16

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Create: 2023-08-01
Last Update: 2025-02-25 21:09:00

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Knoblauch fermentieren

🧄 Knoblauchzehen schälen und in ein Einmachglas/Bügelglas geben.

🧄 Die Knoblauchzehen vollständig mit einem naturbelassen Honig (darf nicht mehr als 40°C erhitzt sein) bedecken. Das lässt du bei Zimmertemperatur, ohne direktes Sonnenlicht stehen.

🧄 Bügelglas mindestens einmal pro Tag kurz umdrehen (auf dem Kopf) und wieder aufstellen. Dies machst du so lange, bis die Fermentation startet. Das siehst du, wenn sich auf der Oberfläche vom Honig, Blasen bilden. In der Regel nach 10-14 Tage. Wenn die Fermentation gestartet ist, kannst du dein Glas mindestens 6 Monate bei Zimmertemperatur stehen lassen. Kannst es aber auch Jahrelang stehen lassen, es wird nur noch besser und intensiver.

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Telegram | DID YOU KNOW?

Date: 2025-02-25|

NEWS After fleeing Russia, the brothers founded Telegram as a way to communicate outside the Kremlin's orbit. They now run it from Dubai, and Pavel Durov says it has more than 500 million monthly active users. What distinguishes the app from competitors is its use of what's known as channels: Public or private feeds of photos and videos that can be set up by one person or an organization. The channels have become popular with on-the-ground journalists, aid workers and Ukrainian President Volodymyr Zelenskyy, who broadcasts on a Telegram channel. The channels can be followed by an unlimited number of people. Unlike Facebook, Twitter and other popular social networks, there is no advertising on Telegram and the flow of information is not driven by an algorithm. On Feb. 27, however, he admitted from his Russian-language account that "Telegram channels are increasingly becoming a source of unverified information related to Ukrainian events." Telegram boasts 500 million users, who share information individually and in groups in relative security. But Telegram's use as a one-way broadcast channel — which followers can join but not reply to — means content from inauthentic accounts can easily reach large, captive and eager audiences.
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