В честь дня рождения Джима Керри – подборка кадров с ним. Сквозь время и пространство.

Спасибо за душеспасительный и беспощадный оптимизм, Джим.

Кредиты к видео на этот раз не указываю. Чтобы вы вдоволь поугадывали, откуда именно кадры

🌱

В деле рецептов осетрины, а тем более бестера, как мы знаем, самое главное – первая свежесть.

Этого красавчика мне привезли с пылу с жару, из-подо льда. Поэтому:

Моем/потрошим/чистим. И важно тщательно смыть слизь.

Вдумчиво укладываем рыбу полукругом на противень и обрамляем всем тем, что оказалось дома: баклажаны, томаты, каперсы, оливки, корешки кинзы, чуть розмарина.

Нежно орошаем маслом из виноградных косточек и припудриваем любимыми специями.

Забываем в духовке на 35 мин. И — нет вам равных.

Ледяную стопочку никто не отменял.

#рецепты

🌱

Ив Сен-Лоран радостно сообщает, что на этом рабочая неделя - всё.

Можно было не снимать красные носки.

Ph.: Yves Saint Laurent, Loulou de la Falaise and Betty Catroux

🌱

Утро, дорогие!

Не ждем сегодня чудес. Сделаем хоть парочку своими руками.

Тунбергия прямостоячая
Thunbergia erecta
Островное
Ph.: AsD

🌱

Запрыгивайте в последний вагон, дорогие. Запуск уже 25 января.

Новая учебная сессия школы «Хороший текст» посвящена нон-фикшн и деловой литературе.

Я в школе «Хороший текст» читаю давно, но на этот раз участвуют совсем большие профессионалы, перед которыми мне приятно снять шляпу.

Будут офлайн и онлайн форматы.

Пройдет с 25 января по 2 февраля 2025 года. За деталями и записываться идем сюда

🌱

Пока я разбираю тонны впечатлений от своих римских каникул, нежная тройка явно рекомендует провести сегодняшний день на расслабленном.

Про мою любовь к роману «Талантливый мистер Рипли» и так знаете. Даже озвучила от больших чувств.

Если по неведомой мне причине не читали книжку, то бегом! Послушайте что ли. Потом можно и фильм посмотреть. Наснимали много, но лучшая версия, как по мне, с Джудом Лоу, Мэттом Деймоном и Гвинет Пэлтроу. Уж простите все, кто влюблен в сериального «Рипли».

Ph.: на съемках фильма «Талантливый мистер Рипли», 1999 год.

🌱

Утро, дорогие!

Грусть изнеживает душу, поэтому набираемся терпения и не ноем из-за накатившей грусти.

Баугиния пёстрая
Bauhinia variegata
Островное
Ph.: AsD

🌱

Если взялись за книжку и совсем не лезет, закрывайте и с глаз долой. Может и, правда, не та вам попалась.

Кстати, кто знает, кому Александр Сергеевич выкатил такую оценку?

#вместохейта

🌱

Мой внутренний англоман и цветолюб в экстазе. Врубаем Битлов и погнали.

P. S. А какая исполинская мальва за спиной. Ох

Ph.: The Beatles, 1968. Getty

🌱

Любителям быстрого и эффектного — лодочки из авокадо с копченой рыбой и каперсами. Запоминайте рецепт, спасет потом не один раз, когда времени мало, а шикануть подачей хочется.

НАДО (на 2 порции):
Авокадо 2 шт.
Белая рыба горячего копчения 250 г
Огурец 2 шт.
Каперсы 10 шт.

Заправка:
Домашний майонез 1 ст. л.
Лимонный сок, укроп
или розовый бразильский перец по вкусу

1. Нарезаем тонкими полосками белую рыбу (палтус или белорыбицу), если мягкая - просто разминаем вилкой. И сбрызгиваем ее лимонным соком.

2. Свежий огурец режем мелкой соломкой. Добавляем маленькие каперсы, без хвостиков (не любите - берите зеленые оливки без косточек), и заправляем домашним майонезом. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты.

3. Делим авокадо на половинки, удаляем косточки. Чтобы авокадо не качались потом на тарелках, срезаем попу у каждой «лодки».

4. Вынимаем ложкой мякоть авокадо, разминаем вилкой, сбрызгиваем лимонным соком и смешиваем зеленую массу с рыбно-огуречным салатом.

5. В получившиеся «лодочки» укладываем начинку. Присыпаем блюдо укропом или крошкой сладкого розового бразильского перца.

#рецепты

🌱