group-telegram.com/annacooksdiary/1678
Last Update:
Приготовим вместе с ребёнком постный борщ с фасолью и тофу
(Видеоформат выше ⬆️ )
Как и обещала, начинаю рубрику, где мы готовим вместе с Тёмой и называется она: #КидКукинг 😃
И первый рецепт не абы что, а настоящий борщ! Но, конечно, постный.
Совместное приготовление с ребёнком имеет массу плюсов, писала немного об этом тут.
Готовка с малышом отлично подходит для тренировки самостоятельности. Когда ребёнку доверяют такое ответственное дело, как приготовление блюда для всей семьи, он чувствует, насколько важен.
Для ребёнка очень важно чувственное познание мира. И чем больше каналов восприятия задействовано, тем лучше. На кухне он видит множество предметов разных цветов и форм, слышит их названия и запоминает, какие они на ощупь и вкус. Это обогащает внутренний мир не хуже развивающих игр.
Приготовив пару раз вместе с мамой, ребёнок начинает понимать: чтобы сделать кексики, недостаточно всё сложить в одну миску.
Каждый рецепт — это определённый алгоритм действий. То есть малыш начинает мыслить логически: хочешь что-то получить/съесть? Надо выполнить определённые действия.
Что можно доверить ребёнку в этом рецепте (регулируйте согласно возрасту, конечно, и подстраховывайте): • налить воду в кастрюлю • нарезать специальным ножом для фигурной резки картофель, тофу (см.видео) • сложить нарезанное в тарелочки (у нас очень милые и удобные тарелочки - котики и мишки из kuchenland • фигурным ножом измельчить заранее нашинкованную капусту (помогать, обхватывая сверху ручку ребёнка) • высыпать нарезанные овощи в воду (но совместно и следить, чтобы не брызнуло горячей водой) • зачерпнуть томатную пасту ложкой из банки • что-то подать, передать, протереть и т.д. • свекла - яркая, красная, можно пальчиком потрогать и он окрасится. Поэтому и борщ становится красного цвета. • когда режешь лук - могут слезиться глазки. • когда идёт пар и булькают пузырики - значит вода закипела
⠀ 👩🏻🍳 Ингредиенты для супа:
⠀ ▪️1.2л воды
⠀ ▪️80г белокочанной капусты
⠀ ▪️1шт картофелины
⠀ ▪️40г свёклы
⠀ ▪️1/2шт лука репчатого
⠀ ▪️2ст.л. томатной пасты
⠀ ▪️1ч.л. лимонного сока
⠀ ▪️1/2 зубчика чеснока
⠀ ▪️40г консервированной или заранее сваренной фасоли
⠀ ▪️40г тофу
⠀ ▪️соль по вкусу