Мидии с кабачком и овощами Уже активно
делимся своими тарелками на Настином курсе (там столько вдохновения!) и для меня это отличный стимул выкладывать рецепты потому что в 99% случаев я забываю сфоткать то, что готовлю.
Ингредиенты (на 2 порции): ⭐️450 г замороженных мидий (без раковин)
⭐️1 кабачок (спирализованный или тонко нарезанный)
⭐️1 чашка соцветий брокколи
⭐️1 болгарский перец (нарезанный)
⭐️1 помидор (кубиками)
⭐️ зубчика чеснока (мелко нарезать, я использую давилку)
⭐️2 ст.л. сливочного или оливкового масла (или гхи!)
⭐️1 ст.л. оливкового масла (для запекания)
⭐️1/4 чашки свежей петрушки или базилика
⭐️1/2 лимона (сок)
⭐️Соль, перец по вкусу
⭐️По желанию: щепотка острой паприки
Как приготовить: 💋Разморозь мидии: Промой их под холодной водой и обсуши.
💋 Запеки овощи: Разогрей духовку до 200°C. Смешай брокколи и перец с оливковым маслом, солью и перцем. Запекай 15-20 минут до мягкости и хрусткости.
💋 Обжарь мидии: На сковороде растопи масло, обжарь чеснок до появления аромата. Добавь мидии и готовь 3-4 минуты. Переложи в тарелку, полей лимонным соком и посыпь зеленью.
💋Цукини-лапша: На той же сковороде, где были мидии, обжарь цукини 2-3 минуты. Приправь солью, перцем и острой паприкой (по желанию).
💋 Собери блюдо: Выложи цукини на тарелки, сверху запеченные овощи и потом мидии.
Сохраняйте на случай, когда вам нужен будет низкоуглеводный рецепт, а по тегу #annafood — еще больше разнообразной вкусной еды.
💋🔮 ·:
¨༺ ♱ @artistannaf ♱ ༻¨:·
🔮 
