85 ГРАММОВ В ДЕНЬ: КАК ОБРАБОТАННОЕ МЯСО ВЛИЯЕТ НА МОЗГ
Колбаса, сосиски и бекон — продукты, которые многие из нас любят за их вкус и удобство. Но, как выяснилось, у этой любви может быть обратная сторона. Согласно недавнему исследованию, регулярное употребление обработанного красного мяса может увеличить риск развития деменции и снижения когнитивных способностей. И речь не о каких-то гигантских порциях — всего 85 граммов в день (это примерно два ломтика бекона или полторы сосиски) повышают риск на 14%.
Учёные проанализировали данные сотен тысяч людей и обнаружили, что любители колбас и сосисок чаще сталкиваются с проблемами памяти и мышления. Почему так происходит? Всё дело в том, что обработанное мясо содержит много насыщенных жиров, соли и нитратов, которые могут негативно влиять на сосуды и мозг. Кстати, исследование также показало, что замена обработанного мяса на более полезные источники белка, например, рыбу или птицу, может снизить риск деменции.
Конечно, это не значит, что нужно полностью отказаться от бекона или колбасы. Но, возможно, стоит задуматься о балансе в рационе. В конце концов, мозг — это наш главный инструмент, и его здоровье стоит того, чтобы иногда выбирать яйцо вместо сосисочки. Хотя, признаем, это не всегда легко!
85 ГРАММОВ В ДЕНЬ: КАК ОБРАБОТАННОЕ МЯСО ВЛИЯЕТ НА МОЗГ
Колбаса, сосиски и бекон — продукты, которые многие из нас любят за их вкус и удобство. Но, как выяснилось, у этой любви может быть обратная сторона. Согласно недавнему исследованию, регулярное употребление обработанного красного мяса может увеличить риск развития деменции и снижения когнитивных способностей. И речь не о каких-то гигантских порциях — всего 85 граммов в день (это примерно два ломтика бекона или полторы сосиски) повышают риск на 14%.
Учёные проанализировали данные сотен тысяч людей и обнаружили, что любители колбас и сосисок чаще сталкиваются с проблемами памяти и мышления. Почему так происходит? Всё дело в том, что обработанное мясо содержит много насыщенных жиров, соли и нитратов, которые могут негативно влиять на сосуды и мозг. Кстати, исследование также показало, что замена обработанного мяса на более полезные источники белка, например, рыбу или птицу, может снизить риск деменции.
Конечно, это не значит, что нужно полностью отказаться от бекона или колбасы. Но, возможно, стоит задуматься о балансе в рационе. В конце концов, мозг — это наш главный инструмент, и его здоровье стоит того, чтобы иногда выбирать яйцо вместо сосисочки. Хотя, признаем, это не всегда легко!
Since its launch in 2013, Telegram has grown from a simple messaging app to a broadcast network. Its user base isn’t as vast as WhatsApp’s, and its broadcast platform is a fraction the size of Twitter, but it’s nonetheless showing its use. While Telegram has been embroiled in controversy for much of its life, it has become a vital source of communication during the invasion of Ukraine. But, if all of this is new to you, let us explain, dear friends, what on Earth a Telegram is meant to be, and why you should, or should not, need to care. Unlike Silicon Valley giants such as Facebook and Twitter, which run very public anti-disinformation programs, Brooking said: "Telegram is famously lax or absent in its content moderation policy." Emerson Brooking, a disinformation expert at the Atlantic Council's Digital Forensic Research Lab, said: "Back in the Wild West period of content moderation, like 2014 or 2015, maybe they could have gotten away with it, but it stands in marked contrast with how other companies run themselves today." "There are a lot of things that Telegram could have been doing this whole time. And they know exactly what they are and they've chosen not to do them. That's why I don't trust them," she said. Andrey, a Russian entrepreneur living in Brazil who, fearing retaliation, asked that NPR not use his last name, said Telegram has become one of the few places Russians can access independent news about the war.
from ms
