Время обеда. Сегодня в меню Flammkuchen или tarte flambée — традиционное блюдо эльзасской кухни. Название переводится как «пламенный пирог», потому что его выпекали в дровяных печах на открытом огне.
👨🍳 Крестьяне растапливали печь для выпечки хлеба, но сначала закидывали туда тонкий кусок теста для проверки температуры. Чтобы тесто не пропадало зря, его смазывали сметаной, добавляли лук и сало. Получалось довольно вкусно. Так и появился классический рецепт 🍕
Эльзасское блюдо, как и сам регион — это предмет вечного спора между Францией и Германией. Порой их гастрономические споры перерастали в конфликты, не менее жаркие, чем температура в эльзасской печи. Такие пироги 🧑🍳
Что будет, если у жителя Эльзаса отобрать печь? Обед обеспечен
🍕 Про классическую пиццу писал здесь. Приятного аппетита!
Время обеда. Сегодня в меню Flammkuchen или tarte flambée — традиционное блюдо эльзасской кухни. Название переводится как «пламенный пирог», потому что его выпекали в дровяных печах на открытом огне.
👨🍳 Крестьяне растапливали печь для выпечки хлеба, но сначала закидывали туда тонкий кусок теста для проверки температуры. Чтобы тесто не пропадало зря, его смазывали сметаной, добавляли лук и сало. Получалось довольно вкусно. Так и появился классический рецепт 🍕
Эльзасское блюдо, как и сам регион — это предмет вечного спора между Францией и Германией. Порой их гастрономические споры перерастали в конфликты, не менее жаркие, чем температура в эльзасской печи. Такие пироги 🧑🍳
Что будет, если у жителя Эльзаса отобрать печь? Обед обеспечен
🍕 Про классическую пиццу писал здесь. Приятного аппетита!
The Russian invasion of Ukraine has been a driving force in markets for the past few weeks. The next bit isn’t clear, but Durov reportedly claimed that his resignation, dated March 21st, was an April Fools’ prank. TechCrunch implies that it was a matter of principle, but it’s hard to be clear on the wheres, whos and whys. Similarly, on April 17th, the Moscow Times quoted Durov as saying that he quit the company after being pressured to reveal account details about Ukrainians protesting the then-president Viktor Yanukovych. Investors took profits on Friday while they could ahead of the weekend, explained Tom Essaye, founder of Sevens Report Research. Saturday and Sunday could easily bring unfortunate news on the war front—and traders would rather be able to sell any recent winnings at Friday’s earlier prices than wait for a potentially lower price at Monday’s open. He floated the idea of restricting the use of Telegram in Ukraine and Russia, a suggestion that was met with fierce opposition from users. Shortly after, Durov backed off the idea. A Russian Telegram channel with over 700,000 followers is spreading disinformation about Russia's invasion of Ukraine under the guise of providing "objective information" and fact-checking fake news. Its influence extends beyond the platform, with major Russian publications, government officials, and journalists citing the page's posts.
from ms
