Чизкейк ≠ немецкий кезекухен 🤩 ?
На северо-западе Мюнхена (в Нойхаузене) есть самобытная такая чизкейкешная. Вход и вывеска совершенно непримечательные, и запросто мимо пройдешь, если не знаешь, что внутри — бриллиант. Сейчас там еле умещаются два человека, поэтому только навынос можно взять, но десерты и правда отличные (не ставлю даже под сомнение, что лучшие в городе).
Место это знаменито не только своими чизкейками. Вы наверно уже в курсе, что существует древнейшний по своей сути спор, одно ли и то же чизкейк и немецкий кезекухен (по мне так это разные вещи вообще, кезекухен больше напоминает творожную запеканку, когда у чизкейка более кремовая текстура). Хозяин Cheesecake Witch в данном контексте совершенно не терпит, когда его творения называют кезекухенами, и воспринимает это как личное оскорбление. Даже на вывеске прописал вон отдельно снизу — не немецкий кезекухен.
Раньше тут было кафе Muffins 'n' more. С тем же владельцем и теми же "лучшими в городе чизкейками", правда немного другим интерьером (предупреждаю, открывайте, если реально готовы). Кого-то это привлекало, кого-то, наоборот, отталкивало. Часть элементов, что попроще, осталась, жаль, что места стало так мало, потому что хочется посмотреть на детали подольше.
Кстати, мне не показалось, что хозяин грубоват. Он просто сделал свое дело и даже улыбнулся напоследок, большего я как-то и не ждала. Вообще человек настолько легендарный, что его неспособность принимать критику обсуждают на реддите, некоторые просят переименоваться в Cheesecake Bitch (не одобряю буллинг в любой форме, но это даже смешно). А прекрасно во всем этом то, что ему все равно.
На северо-западе Мюнхена (в Нойхаузене) есть самобытная такая чизкейкешная. Вход и вывеска совершенно непримечательные, и запросто мимо пройдешь, если не знаешь, что внутри — бриллиант. Сейчас там еле умещаются два человека, поэтому только навынос можно взять, но десерты и правда отличные (не ставлю даже под сомнение, что лучшие в городе).
Место это знаменито не только своими чизкейками. Вы наверно уже в курсе, что существует древнейшний по своей сути спор, одно ли и то же чизкейк и немецкий кезекухен (по мне так это разные вещи вообще, кезекухен больше напоминает творожную запеканку, когда у чизкейка более кремовая текстура). Хозяин Cheesecake Witch в данном контексте совершенно не терпит, когда его творения называют кезекухенами, и воспринимает это как личное оскорбление. Даже на вывеске прописал вон отдельно снизу — не немецкий кезекухен.
Раньше тут было кафе Muffins 'n' more. С тем же владельцем и теми же "лучшими в городе чизкейками", правда немного другим интерьером (предупреждаю, открывайте, если реально готовы). Кого-то это привлекало, кого-то, наоборот, отталкивало. Часть элементов, что попроще, осталась, жаль, что места стало так мало, потому что хочется посмотреть на детали подольше.
Кстати, мне не показалось, что хозяин грубоват. Он просто сделал свое дело и даже улыбнулся напоследок, большего я как-то и не ждала. Вообще человек настолько легендарный, что его неспособность принимать критику обсуждают на реддите, некоторые просят переименоваться в Cheesecake Bitch (не одобряю буллинг в любой форме, но это даже смешно). А прекрасно во всем этом то, что ему все равно.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Один из основных итогов прошедшего 2024 — мюнхенцев стало больше. Вообще тенденция такова, что с каждым годом количество людей, постоянно проживающих в баварской столице, только растет (по факту рост останавливался только в острую фазу ковида, когда переезд по большей части был не сильно-то и возможен). Теперь можно с гордостью говорить, что нас не полтора млн., а целых 1.6 миллионов.
Также радует, что людей рождается больше, чем умирает (только за первую половину года зафиксировано, что количество малышей превысило количество ушедших в мир иной на 1 100 человек). Для города это успех.
Также радует, что людей рождается больше, чем умирает (только за первую половину года зафиксировано, что количество малышей превысило количество ушедших в мир иной на 1 100 человек). Для города это успех.
Кажется, что в Мюнхене, трава зеленее, солнце теплее, а деньги не пахнут. Каждый год сюда направляются более 100 000 человек с целью осесть, но получается не у многих. На конец года все те же 100 000 + город покидают.
Примечательно, откуда люди едут в Мюнхен. Почти 50 000 человек переехали из других населенных пунктов Баварии, на втором месте (неожиданно, имхо) оказались выходцы из земли Северный Рейн-Вестфалия (NRW).
Ну и конечно, конечно же мы, иммигранты. Меня часто спрашивают (правда спрашивают😆 ), сколько в Мюнхене "наших". Так вот, на картинке можно рассмотреть все наглядно. Пока далеко до турков с хорватами и итальянцами, но массу свою уже имеем.
Примечательно, откуда люди едут в Мюнхен. Почти 50 000 человек переехали из других населенных пунктов Баварии, на втором месте (неожиданно, имхо) оказались выходцы из земли Северный Рейн-Вестфалия (NRW).
Ну и конечно, конечно же мы, иммигранты. Меня часто спрашивают (правда спрашивают
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Если посмотреть на имена, то кажется, что Мюнхен — довольно интернациональный город. Михаэль (Майкл), Томас, Андреас, Кристиан и Александр у всех на слуху пару десятков лет так точно (а то и больше). Если вы живете заграницей, парочка знакомых, носящих их, у вас есть наверняка.
Среди женщин ситуация аналогичная. Марии, Анны и Юлии нам с пеленок известны. Вы — обладательница одного из этих имен? Легко сойдете за свою.
Среди женщин ситуация аналогичная. Марии, Анны и Юлии нам с пеленок известны. Вы — обладательница одного из этих имен? Легко сойдете за свою.
Успокаивающий пост для тех, кого часто посещает FOMO. В среднем мюнхенки становятся мамами в 32.1 года.
Самой "пожилой" женщине, родившей ребенка в 2023, было 54. А вот новоиспеченных отцов "за 50" аж 317.
На одну женщину в среднем 1.15 ребенка (по Германии — 1.35). Для государства это немного, но что есть.
Браки больше не в моде. Число супружеских пар за двадцатилетие уменьшилось (раньше 42 процента жителей состояло в браке, сейчас же только 37). Число одиночек значительно увеличилось (с 558 588 до 811 112).
Самой "пожилой" женщине, родившей ребенка в 2023, было 54. А вот новоиспеченных отцов "за 50" аж 317.
На одну женщину в среднем 1.15 ребенка (по Германии — 1.35). Для государства это немного, но что есть.
Браки больше не в моде. Число супружеских пар за двадцатилетие уменьшилось (раньше 42 процента жителей состояло в браке, сейчас же только 37). Число одиночек значительно увеличилось (с 558 588 до 811 112).
Что касается домашних животных: по прежнему много собак. На конец 2023 года — 44 800, из которых 8 500 — дворняги. Также любят лабрадоров, чихуахуа, такс и французских бульдогов.
На 36 мюнхенских жителей приходится одна собака. Это больше, чем в Берлине (у них 29 жителей на одну собаку).
Эксперты полагают, что кошек даже больше, но поскольку специального налога на них не существует, посчитать практически невозможно. Есть какая-то древняя статистика, что котиков на 50 процентов больше, чем собак.
Карту с районами кину в комментарии.
На 36 мюнхенских жителей приходится одна собака. Это больше, чем в Берлине (у них 29 жителей на одну собаку).
Эксперты полагают, что кошек даже больше, но поскольку специального налога на них не существует, посчитать практически невозможно. Есть какая-то древняя статистика, что котиков на 50 процентов больше, чем собак.
Карту с районами кину в комментарии.
Что такое Wochenbett в Германии 🤱 ?
В Китае есть одна примечательная традиция — Zuo Yue Zi. Считается, что женское тело после родов восстанавливается не менее 30 дней, поэтому новоиспеченные мамы в течение месяца не выходят из дома и, как правило, не занимаются ничем по дому, а отдыхают. Ребенок, в свою очередь, находится под присмотром бабушек или других родственников. Это помогает матери прийти в себя после "испытания природой" и накопить силы для предстоящего материнства.
Джанетт, хебамме (акушерка, которая занимается поддержкой женщин во время беременности, родов и послеродового периода) из Гамбурга вдохновилась подобными методами во время путешествия по Азии, и вот в Германии появился первый отель, работающий по принципу Wochenbett.
Мамам предлагают сбалансированное трехразовое питание с двумя перекусами в течение дня, консультации хебамме два раза в день, присмотр за младенцем, консультации, массаж и т.д.
Что женщины будут останавливаться на месяц Джанетт не ждет, для многих из них даже неделя — непозволительная роскошь, да и денег придется изрядно подкопить, стоимость одного дня начинается от 299 евро. Проблем, в т.ч. на уровне общества, пока видится очень много, но хебамме верит, что сможет своим примером интегрировать традицию. Думаю, такой центр вполне можно представить среди наших лугов, гор и коровок. Теперь ждем в Баварии?
В Китае есть одна примечательная традиция — Zuo Yue Zi. Считается, что женское тело после родов восстанавливается не менее 30 дней, поэтому новоиспеченные мамы в течение месяца не выходят из дома и, как правило, не занимаются ничем по дому, а отдыхают. Ребенок, в свою очередь, находится под присмотром бабушек или других родственников. Это помогает матери прийти в себя после "испытания природой" и накопить силы для предстоящего материнства.
Джанетт, хебамме (акушерка, которая занимается поддержкой женщин во время беременности, родов и послеродового периода) из Гамбурга вдохновилась подобными методами во время путешествия по Азии, и вот в Германии появился первый отель, работающий по принципу Wochenbett.
Мамам предлагают сбалансированное трехразовое питание с двумя перекусами в течение дня, консультации хебамме два раза в день, присмотр за младенцем, консультации, массаж и т.д.
Что женщины будут останавливаться на месяц Джанетт не ждет, для многих из них даже неделя — непозволительная роскошь, да и денег придется изрядно подкопить, стоимость одного дня начинается от 299 евро. Проблем, в т.ч. на уровне общества, пока видится очень много, но хебамме верит, что сможет своим примером интегрировать традицию. Думаю, такой центр вполне можно представить среди наших лугов, гор и коровок. Теперь ждем в Баварии?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Остается загадкой, почему Шура и Александр — один человек, а не несколько? А если расскажу, что баварские имена ушли не так далеко?
👁️ Кто может пострадать в силу интернациональности, это Анна (Anna). В уменьшительно-ласкательной форме имя трансформируется в Андель (Andel).
👄 Нетипичная краткая форма есть и у такого популярного имени как София (Sofia) — Фай (Fei). Фишка когда-то была спернута позаимствована у греков.
👼 Эти сокращения могут притворяться более логичными, но если не пользоваться подсказками, распознать в Маттиасе (Matthias) Хиаса (Hias), Терезе (Theresa) — Резерль (Reserl), Йозефине (Josefine) — Зефферль (Sefferl), будет не так-то просто.
Баварский с 2009 года официально признан языком, находящимся под угрозой исчезновения, поэтому хочешь или нет, часто встречаться с данными формами не выходит. По разным подсчетам носителями байриша на сегодняшний день являются от 10 до 12 миллионов человек, что для языка — капля в море. Для сравнения, примерно столько же людей проживает в Сеуле.
А вы знакомы с необычными сокращениями (не только баварскими)?
Баварский с 2009 года официально признан языком, находящимся под угрозой исчезновения, поэтому хочешь или нет, часто встречаться с данными формами не выходит. По разным подсчетам носителями байриша на сегодняшний день являются от 10 до 12 миллионов человек, что для языка — капля в море. Для сравнения, примерно столько же людей проживает в Сеуле.
А вы знакомы с необычными сокращениями (не только баварскими)?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Вот правду говорят, что у немцев есть страховки на все случаи жизни. Сегодня узнала, что существует отдельная на стекло (Glasversicherung). Телефон упал на пол и разбился, собака в процессе игры снесла аквариум, вандал повредил дверь/окно в ночи — все сюда (но, кстати, очки и цветочные вазы она не покрывает). Чтобы спать спокойней, надо платить в среднем 3-5 евро в мес.
Но как по мне, настоящее стекло — цены на хинкали заграницей. Я писала, как мы ходили с подругами к грузинам, и вот спустя месяц обратилась к экспатам, чтобы сделать сборный пост по странам.
So, ловите свежий индекс хинкали (страны уже отсортированы по цене, а цифры тут — стоимость одной штучки):
🇬🇪 Грузия, Батуми:
€0.52 / $0.54 / 55₽
🇰🇪 Кения, Найроби:
€0.97 / $1 / 102.5₽
🇨🇾 Кипр, Лимасол:
€2.14 / $2.2 / 225₽
🇵🇹 Португалия, Лиссабон:
€2.75 / $2.83 / 290₽
🇩🇪 Германия, Мюнхен:
€3 / $3.09 / 316₽
🏴 Англия, Лондон:
£3 / $3.67 / 376₽
🇺🇸 США, Чикаго:
€3.84 / $4 / 399₽
🇨🇭 Швейцария, Лозанна:
€5.72 / $5.89 / 603.7₽
Что из списка удивило больше всего?
Но как по мне, настоящее стекло — цены на хинкали заграницей. Я писала, как мы ходили с подругами к грузинам, и вот спустя месяц обратилась к экспатам, чтобы сделать сборный пост по странам.
So, ловите свежий индекс хинкали (страны уже отсортированы по цене, а цифры тут — стоимость одной штучки):
🇬🇪 Грузия, Батуми:
€0.52 / $0.54 / 55₽
🇰🇪 Кения, Найроби:
€0.97 / $1 / 102.5₽
🇨🇾 Кипр, Лимасол:
€2.14 / $2.2 / 225₽
🇵🇹 Португалия, Лиссабон:
€2.75 / $2.83 / 290₽
🇩🇪 Германия, Мюнхен:
€3 / $3.09 / 316₽
🏴 Англия, Лондон:
£3 / $3.67 / 376₽
🇺🇸 США, Чикаго:
€3.84 / $4 / 399₽
🇨🇭 Швейцария, Лозанна:
€5.72 / $5.89 / 603.7₽
Что из списка удивило больше всего?
Самая дорогая съемная мюнхенская квартирка все еще простаивает (а прошло, на минуточку, уже больше полугода). Скидка в 16 процентов (с 17 до 15 тысяч в месяц), как бы намекает, что спроса за это время не прибавилось.
Что получаешь за эту цену, обсуждали тут. И здесь еще немного внутрянки.
Стесняюсь спросить, кому, друзья?
Что получаешь за эту цену, обсуждали тут. И здесь еще немного внутрянки.
Стесняюсь спросить, кому, друзья?
Это прикол, что в Германии больше икей, чем в их прародительнице, Швеции. Когда мы жили в других странах, очень уж их не хватало (имею ввиду, чтобы не перекупы и баскет-сервисы, этого везде навалом, а завалиться в магазин, когда захочешь). В Грузии и Армении ИКЕА нет офицально, и Jysk, имхо, их не заменяет. К тому же раз в год хочется простого человеческого фрикаделек, если вы понимаете о чем я.
ИКЕА несколько десятилетий остается для немцев любимым мебельным (если рассматривать сети) магазином несмотря на то, что у него сейчас куча конкурентов. Однако ни Отто, ни Лутц, ни Хеффнер, ни Поко пока не готовы составить реальную конкуренцию мебельному гигантищу.
Иногда вспоминаю, как наш лендлорд хвалился крутой дизайнерской мебелью, основным аргументом в пользу которой было то, что "она не из ИКЕА". Через пару месяцев начало проявляться "качество", и вот думаю, а зачем это все было, хах🥶 .
ИКЕА несколько десятилетий остается для немцев любимым мебельным (если рассматривать сети) магазином несмотря на то, что у него сейчас куча конкурентов. Однако ни Отто, ни Лутц, ни Хеффнер, ни Поко пока не готовы составить реальную конкуренцию мебельному гигантищу.
Иногда вспоминаю, как наш лендлорд хвалился крутой дизайнерской мебелью, основным аргументом в пользу которой было то, что "она не из ИКЕА". Через пару месяцев начало проявляться "качество", и вот думаю, а зачем это все было, хах
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
А вы тоже, когда у вас плохое настроение и ничего не получается, притворяетесь, что знаете только английский и ничего не понимаете по-немецки, или вы нормальные? 💭
Я тут снова саморефлексировала, вспоминала первые месяцы жизни в Мюнхене и поняла, что исключительно английский помогал что-то вывозить. В это же время мы много ходили на просмотры квартир. Они, как вы знаете, всегда сопровождаются толпами народу. Но как-то раз свезло, и кроме нас пришло всего две пары. Одна из них была выходцами из Индии, которые учились в Ростоке (это на севере), а затем поехали искать счастье в Мюнхене. И вот они сокрушались, что ну невозможно, ну невозможно там говорить по-английски, с большей вероятностью тебе попадется тот, кто коммуницирует по-русски, даже дети. У вас, в Мюнхене, вообще другое дело.
Посмеялась тогда, но запомнила⤵️ .
Я тут снова саморефлексировала, вспоминала первые месяцы жизни в Мюнхене и поняла, что исключительно английский помогал что-то вывозить. В это же время мы много ходили на просмотры квартир. Они, как вы знаете, всегда сопровождаются толпами народу. Но как-то раз свезло, и кроме нас пришло всего две пары. Одна из них была выходцами из Индии, которые учились в Ростоке (это на севере), а затем поехали искать счастье в Мюнхене. И вот они сокрушались, что ну невозможно, ну невозможно там говорить по-английски, с большей вероятностью тебе попадется тот, кто коммуницирует по-русски, даже дети. У вас, в Мюнхене, вообще другое дело.
Посмеялась тогда, но запомнила
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Вернулась к этой мысли примерно через полгода и отметила, а ведь правда, в Мюнхене очень легко, если ты знаешь английский. Не претендую на истину, но за два с хвостиком года мне показалось, что его плохо знают: младшие медицинские сотрудники (типа медсестер и ресепшионисток), пожилые люди (но мне несколько раз встречались те, что опять-таки, знают русский, потому что переехали из ГДР), дошкольники. Про садики не знаю, к сожалению, а рабочая сфера сильно широка, чтобы судить. Мой муж, например, не использует немецкий в профессиональной среде (он айтишник).
Как будто до поры до времени можно жить вообще без немецкого. Да, будет трудно и непонятно моментами, но выживабельно. Связываю это с тем, что:
1️⃣ Мюнхен — туристический город.
2️⃣ Мюнхен — студенческий город.
3️⃣ У мюнхенцев достаточно серьезная доуниверситетская подготовка. Несколько рейтинговых гимназий находятся как раз здесь, в Баварии.
4️⃣ Ну и много людей с миграционным прошлым, что тоже сильно влияет.
У меня теперь другая проблема, английский стал вытесняться за ненадобностью, что очень расстраивает. Думаю больше вещей смотреть в оригинале, слушать музыку и подкасты.
Расскажите о своем опыте взаимодействия с английским в немецкоязычной среде. Как язык влияет на вас? Демотивирует на изучение немецкого или вы нашли дзен, и легко орудуете сразу несколькими языками?
Как будто до поры до времени можно жить вообще без немецкого. Да, будет трудно и непонятно моментами, но выживабельно. Связываю это с тем, что:
У меня теперь другая проблема, английский стал вытесняться за ненадобностью, что очень расстраивает. Думаю больше вещей смотреть в оригинале, слушать музыку и подкасты.
Расскажите о своем опыте взаимодействия с английским в немецкоязычной среде. Как язык влияет на вас? Демотивирует на изучение немецкого или вы нашли дзен, и легко орудуете сразу несколькими языками?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Немецкий шоколадный торт, который вообще-то совсем не немецкий 🤩
В Америке есть один популярный десерт — немецкий шоколадный торт (german chocolate cake). В нем шоколадный бисквит встречается с заварным кремом, пеканом и кокосом. Сама пока не пробовала, но звучит неплохо.
Недавно наблюдала один разговор, американец спрашивал, где можно попробовать немецкий шоколадный в Германии, а немец уточнял, какой — Черный лес или Захер. Оказывается, слово German в названии торта — вовсе не обращение к немцам. Это дань памяти Самюэлю Герману, который разработал рецепт темного шоколада для выпечки (позже его стали массово применять для создания тортов).
Путанница возникла из-за того, что в какой-то момент кто-то опустил апостроф, указывающий на принадлежность к имени, то есть German's стал Germans, а потом и вовсе german. Видимо это ложно наталкивает на мысль о немецком происхождении десерта. Забавно еще и то, что в Германии про этот торт практически никто не знает, поэтому вопрос "где можно поесть german chocolate cake" всегда звучит a little bit confusing (если только вы не жили в Америке)🤩 .
В Америке есть один популярный десерт — немецкий шоколадный торт (german chocolate cake). В нем шоколадный бисквит встречается с заварным кремом, пеканом и кокосом. Сама пока не пробовала, но звучит неплохо.
Недавно наблюдала один разговор, американец спрашивал, где можно попробовать немецкий шоколадный в Германии, а немец уточнял, какой — Черный лес или Захер. Оказывается, слово German в названии торта — вовсе не обращение к немцам. Это дань памяти Самюэлю Герману, который разработал рецепт темного шоколада для выпечки (позже его стали массово применять для создания тортов).
Путанница возникла из-за того, что в какой-то момент кто-то опустил апостроф, указывающий на принадлежность к имени, то есть German's стал Germans, а потом и вовсе german. Видимо это ложно наталкивает на мысль о немецком происхождении десерта. Забавно еще и то, что в Германии про этот торт практически никто не знает, поэтому вопрос "где можно поесть german chocolate cake" всегда звучит a little bit confusing (если только вы не жили в Америке)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM