Мы интуитивно пытаемся это компенсировать – усиливаем вкус пищи за счёт чрезмерной обработки. Например, жарим мясо в жирном масле, добавляем острые соусы, специи и иные усилители вкуса.
Вот это исследование показало, что подобная обработка искажает вкус: улучшает восприятие сладких вкусов и снижает горечь – в том числе не только самой еды, но и сигарет, которые выкуриваются после еды.
То есть то, что усиливает вкус еды (и раздражает вкусовые рецепторы), одновременно «улучшает» вкус сигарет и усиливает тягу к ним. Курение в свою очередь продолжает снижать чувствительность вкусовых рецепторов, что приводит к ещё большему стремлению к гипертрофированным вкусам.
Мы интуитивно пытаемся это компенсировать – усиливаем вкус пищи за счёт чрезмерной обработки. Например, жарим мясо в жирном масле, добавляем острые соусы, специи и иные усилители вкуса.
Вот это исследование показало, что подобная обработка искажает вкус: улучшает восприятие сладких вкусов и снижает горечь – в том числе не только самой еды, но и сигарет, которые выкуриваются после еды.
То есть то, что усиливает вкус еды (и раздражает вкусовые рецепторы), одновременно «улучшает» вкус сигарет и усиливает тягу к ним. Курение в свою очередь продолжает снижать чувствительность вкусовых рецепторов, что приводит к ещё большему стремлению к гипертрофированным вкусам.
The picture was mixed overseas. Hong Kong’s Hang Seng Index fell 1.6%, under pressure from U.S. regulatory scrutiny on New York-listed Chinese companies. Stocks were more buoyant in Europe, where Frankfurt’s DAX surged 1.4%. Such instructions could actually endanger people — citizens receive air strike warnings via smartphone alerts. Again, in contrast to Facebook, Google and Twitter, Telegram's founder Pavel Durov runs his company in relative secrecy from Dubai. Andrey, a Russian entrepreneur living in Brazil who, fearing retaliation, asked that NPR not use his last name, said Telegram has become one of the few places Russians can access independent news about the war. Asked about its stance on disinformation, Telegram spokesperson Remi Vaughn told AFP: "As noted by our CEO, the sheer volume of information being shared on channels makes it extremely difficult to verify, so it's important that users double-check what they read."
from ms
