Марафон кофейных чашек продолжается! Сегодня те самые-самые маленькие малышки, меньше которых я просто никогда не видела. Именно их представляют, когда говорят о кофе по-турецки.
Я очень люблю именно такой вариант кофе. Лет этак 15 назад я даже обзавелась своим арсеналом для приготовления такого напитка: купила емкость для песка, мелкий речной песок и 5 маленьких турочек. Все это ставила на плиту и на медленном огне варила кофе.
Три раза нагревала и можно разливать. Всегда использовала только арабику в зернах и сама молола очень мелко. Все отлично получалось. Сейчас можно купить специальное приспособление, суть которого точно такая же.
Способов приготовления кофе очень много, даже вариант кофе по-турецки используют по-разному, кому как больше нравится.
Помню в советские времена, когда я училась в университете, кофе в зернах был в магазинах далеко не всегда. Но продавали зеленые зерна кофе. Я довольно быстро приспособилась получать обжарку, нужной мне степени, самостоятельно, даже сделала из этого некий ритуал.
Невозможно же жить студенту без кофе! Только таких маленьких чашечек у меня не было. Но были прекрасные кофейные чашки ЛФЗ, изготовленные из тончайшего фарфора. А какие чашки для кофе нравятся вам?