⭕ بهبود وضعیت بارش‌ها تا مقطع کنونی

🔹️به گزارش واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف، در سال آبی گذشته تا انتهای بهمن، میزان بارش‌ها نسبت به بلند مدت، ضعیف ارزیابی می‌شد.

🔹️ با این وجود، بحمدالله، بارش‌ها در اسفند ماه و فروردین و اردیبهشت جبران شد و سال گذشته در انتهای سال آبی، سالی شد که از نظر بارش با میانگین بلند مدت برابر بود.

🔹️در سال آبی جاری نیز بارش ها نسبت به سال گذشته بر اساس آمار وزارت نیرو تنها ۲ درصد کمتر از سال گذشته ارزیابی می‌شود. این موضوع نشان از عدم اختلاف بارش‌های امسال با میانگین بلند مدت است.

🖋 بارش‌ها پدیده‌ای تصادفی بوده و ممکن است بارش یک ماه بتواند چند ماه خشک را جبران کند. آن چه اهمیت دارد، آن است که متولیان آب کشور بتوانند حداکثر استفاده از بارش‌ها را انجام دهند.

#آب_هست_اما_ول_است

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

⭕️ آثار انحصار یک‌طرفه در صنعت مواد غذایی آمریکا و راهکار‌های ارائه شده توسط دولت آمریکا

📆 باز نشر (۱۹ اسفند ۱۴۰۰)

🔹به گزارش واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف، به نقل از مجله کشاورزی موفق (Successful Farming) ، در جریان همه‌گیری یک حقیقت برای کشاورزان آمریکا آشکار شد: انحصار یک طرفه، صنعت غذایی آمریکا را به نابودی می‌کشاند. چهار شرکت بسته بندی گوشت ۸۵ درصد از گوشت کشتاری در آمریکا را تحویل بازار می‌دهند.

🔹 در حالی که ترم آمریکا در سال گذشته بالغ بر ۷ درصد بوده است، تورم قیمت استیک در این کشور به بیش از ۲۳ درصد برای مصرف کنندگان رسید.

🔹 این ضعف و کارتل انحصاری در صنعت گوشت موجب شده است، دامداران آمریکایی در این خصوص بیم و امید داشته باشند. امید آن که کنگره آمریکا به این مشکل ورود کند و بیم آن که وزارت کشاورزی آمریکا چگونه می‌تواند این انحصار مافیایی را از بین ببرد.

🔹تام ویلسَک، وزیر کشاورزی آمریکا در این خصوص گفته است: " سیستم غذایی ملت ما نیاز به ایجاد تنوع (در تولیدکنندگان) دارد.

🔹 این مجله توضیح می‌دهد که چگونه موج جدید تعاونی‌هایی مانند تعاونی سبزیجات داکوتای شمالی، کارخانه‌های تولید اتانول ( تولید شده از ذرت) مینه‌سوتا و آیُوا و همچنین فرآوری‌کننده‌های تخم‌مرغ در نهایت شکست خوردند یا به شرکت‌های بزرگتر واگذار شدند.

🔹برای مشخص شدن اوضاع باید دانست که این موضوع ابعاد جهانی دارد، به طوری که تنها دو شرکت ۹۹ درصد از ذخایر ژنتیکی بوقلمون، ۹۵ درصد از مرغ تخم‌گذار و ۹۱ درصد از مرغ گوشتی را در جهان تحت مالکیت دارند.

🔰 راهکار کنگره آمریکا برای مقابله با انحصار گرایی

🔹کنگره آمریکا به منظور افزایش فضای رقابت بین شرکت‌های بسته‌بندی گوشت، یک قانون به نام R-Calf را به دنبال قانون S.949 تصویب کرد. این قانون شرکت‌های بسته‌بندی گوشت را ملزم به خرید نیمی از گوشت‌های خود از بازار آزاد می‌کند. بدین ترتیب تنها نیمی از گوشت ورودی به این کارخانه‌ها از طریق کشاورزی قراردادی تامین می‌شود.

🔹 بنابراین شرکت‌های مستقل بسته‌بندی گوشت می‌توانند با بهره‌گیری از وام و تسهیلات ارائه شده توسط وزارت کشاورزی این کشور ایجاد شوند.

🔹 با این حال کارشناسان به کنگره این کشور هشدار داده‌اند که اضافه شدن واحد‌های جدید بسته‌بندی می‌تواند باعث ایجاد ظرفیت مازاد شود. این امر در نهایت ممکن است منجر به تصاحب بازیگران کوچک توسط شرکت‌های بزرگتر شود.

#خطر_انحصار
#امنیت_غذایی
#دیگران_چه_می_کنند


📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

⭕️ ترکیه در حال صادرات تخم‌مرغ به بازار متلاطم آمریکا

🔹️ به گزارش واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف بازار تخم مرغ اخیرا متلاطم شده است و قیمت در آن به طور بی‌سابقه‌ای بالا رفته است.

🔹️ بر اساس گزارش Avianews شیوع بیماری ویروسی آنفلوآنزای پرندگان در آمریکا موجب درگیری ۱۲۹ میلیون قطعه مرغ، بوقلمون و سایر پرندگان در آمریکا شده که در نهایت معدوم شده‌اند. این شیوه در ۱۷ ایالت و ۹۷۰ گله از مرغ‌داری‌ها واقع شده است.

🔹️ ترکیه در حال حاضر یک محموله ۱۵ هزار تنی به ارزش ۲۶ میلیون دلار را به آمریکا فرستاده است. قیمت تخم‌مرغ صادراتی به آمریکا حدودا به ارزش بی‌سابقه ۱.۷ دلار در هر کیلوگرم بوده است.

#امنیت_غذایی
#صادرات_محصولات_کشاورزی

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

🎥 پخت برنج در ابعاد صنعتی

🔹️ در محیطی مثل پادگان‌ها، دانشگاه‌ها، کارخانجات و پالایشگاه‌ها که غذاهایی مانند برنج در ابعاد بزرگ طبخ می‌شود، استفاده از مکانیزاسیون سرعت کار را بالا برده و نیاز به نیروی کار را پایین می‌آورد.

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

🎥 دروغ‌هایی علیه روغن گیاهی

🔹️ مدتی است که یک سری دروغ‌های آمیخته با توهمات در فضای مجازی در مورد روغن‌های گیاهی منتشر می‌شود.

🔹️ نکته اصلی که این دروغ‌گویان به آن استناد می‌کنند قیمت پایین روغن است، حال آن که روغن‌های مصرفی کشور اولا در ابعاد بزرگ خریداری شده که قیمتی به مراتب پایین‌تر از چندکیلوگرم تخمه آفتابگردان روغن‌کشی شده در محل دارد و در ثانی از ارز ترجیحی ۲۸۵۰۰ تومانی استفاده می‌کند که قیمت آن یک سوم قیمت ارز بازار و قیمت کالای آزاد در بازار است.

🔹️ سایر موارد نظیر قابل اشتعال بودن روغن هم موضوعی غیر طبیعی نیست بلکه تمام روغن‌های جهان قابلیت اشتعال دارند.

🔹️ البته برخی طبق آزمایش‌های پزشکی معتقدند که روغن‌های گیاهی به جز روغن زیتون و کنجد در دراز مدت موجب گرفتگی عروق می‌شوند. با این حال سایر شایعات و افسانه‌ها مبنی بر گازوئیل بودن روغن طبیعی کاملا کذب است.

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

⭕ ممنوعیت صادرات سیب زمینی به مدت ۲ ماه

🔹بر اساس مصوبه وزارت جهاد کشاورزی صادرات سیب زمینی برای جلوگیری از افزایش قیمت ممنوع شد.

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

⭕ معافیت از مالیات برای گوشت؛ قیمت‌ها کاهش می‌یابد

🔹رئیس سازمان امور مالیاتی از معافیت گوشت سفید، قرمز و فراورده‌های آنها از مالیات بر ارزش افزوده را به اداره‌های امور مالیاتی ابلاغ کرد.

🔹مالیات بر ارزش افزوده در حال حاضر ۹ درصد اعمال می‌شود که هزینۀ نهایی را افزایش و محصول را گران می‌کند.

🔹قیمت گوشت در ماه‌های گذشته به بیش از ۷۰۰ هزار تومان رسیده بود که در روزهای گذشته در محدودۀ ۶۰۰ هزار به فروش می‌رود.

🔹آمارها نشان می‌دهد که سرانۀ مصرف گوشت در کشور از ۱۲ به ۸ کیلو کاهش یافته است.

#تنظیم_بازار

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

🎥 فرآیند تولید شکر از چغندرقند

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

⭕ اثر تحریم‌ها و شرایط جوی بر صادرات گندم روسیه

🔰 شرایط گندم

🔹️به گزارش واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف به نقل از Riviera ، ترکیبی از تحریم‌های بین‌المللی و شرایط نامساعد جوی بر صادرات فله خشک روسیه تأثیر منفی گذاشته است. تحلیلگران پیش بینی می کنند که حجم صادرات در سال جاری به ویژه در محموله های زغال سنگ و گندم کاهش یابد.

🔹️هاوی رابینسون، فعال حوزه کشتیرانیی بین‌الملل، پیش بینی می کند که صادرات غلات روسیه در سال جاری از ۵۹ میلیون تن در سال ۲۰۲۴ به ۴۷ میلیون تن کاهش می یابد.

🔹️شرکت BRS Shipbrokers با تمرکز بر محموله‌های گندم در گزارش اخیر اشاره کرد که شرایط نامساعد آب و هوایی به شدت بر تولید گندم روسیه تأثیر گذاشته است. علاوه بر این، سهمیه صادراتی که به تازگی معرفی شده است، منجر به تجدیدنظرهای نزولی در انتظارات صادراتی شده است.

🔹️طبق گزارش وزارت کشاورزی آمریکا، پیش بینی می شود صادرات گندم روسیه در فصل ۲۰۲۴-۲۰۲۵ به ۴۵ میلیون تن برسد که نسبت به رکورد ۵۶ میلیون تنی صادراتی در فصل قبل کاهش یافته است.

🔰چالش‌ها در تجارت دریای سیاه

کاهش عرضه گندم روسیه فشار بیشتری را بر بازار حمل و نقل در دریای سیاه که در حال حاضر ضعیف شده است، می‌افزاید. با این حال، به گفته شرکت BRS Shipbrokers، روسیه تنها عامل چالش های عرضه منطقه نیست.

تحلیلگران با استناد به داده های S&P Global خاطرنشان کردند که روسیه تنها حدود ۶ میلیون تن از سهمیه صادرات ۱۶ میلیون تنی خود که توسط وزارت کشاورزی تحمیل شده باقی مانده است. در همین حال، رومانی و بلغارستان تقریباً 4 میلیون تن باقی مانده است، زیرا بیشتر ذخایر قبل از پایان سال ۲۰۲۴ فروخته شده است.

🔹️شرکت BRS Shipbrokers تخمین می زند که عرضه کم گندم در منطقه همچنان بر نرخ حمل و نقل دریای سیاه فشار می آورد. قابل ذکر است، در ماه ژانویه، سفر سوپرامکس چاناکاله از طریق دریای مدیترانه یا دریای سیاه به خاور دور ۱۰ درصد به صورت ماهانه کاهش یافت.

#از_دنیا_چه_خبر

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

🎥 یخ‌زدگی محصولات کشاورزی

🔹️ سرمای شدید و ناگهانی در اقصی‌النقاط کشور موجب یخ‌زدگی محصولات زراعی و باغی شده است.

🔹️ چنین شرایطی اهمیت استفاده از بیمه کشاورزی را بیش از پیش نشان می‌دهد.

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

طرح‌های تحریم‌ناپذیر؛ مسیر واقع‌گرایانه برای رشد اقتصاد ایران

فرشاد عواطفی - کارشناس امنیت غذایی

🔸 پس از فرمایشات مقام معظم رهبری در خصوص ممنوعیت مذاکره با آمریکا، تکلیف دولت نسب به مذاکرات مشخص شده است. در واقع راهی که دولت باید در پیش بگیرد روی‌آوردن به اقتصادی حول طرح‌های تحریم‌ناپذیر با دیگر کشورهای همسو و دوست است.

🔸در چنین شرایطی، طرح‌هایی وجود دارند که با پذیرش واقعیتی به نام «تحریم»، به گونه‌ای طراحی شده‌اند که خارج از چهارچوب‌های نظارتی سیستم‌های بازرسی مالی و اقتصادی غرب عمل می‌کند. این طرح‌ها با تاسی از بندهای اقتصاد مقاومتی به دنبال «شکل‌دهی بازارهای جدید، و تنوع بخشی پیوند‌های اقتصادی با کشورها به ویژه با کشورهای منطقه» و همچنین « توسعه‌ی پیوندهای راهبردی و گسترش همکاری و مشارکت با کشورهای منطقه و جهان بویژه همسایگان» است. از این قبیل طرح‌ها با نام «طرح‌های تحریم ناپذیر» یاد می‌کنند. از جمله طرح‌های تحریم‌ ناپذیر نیز می‌توان به طرح تبدیل شدن ایران به هاب غلات و کود اشاره کرد./آیسا سنتر

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

⭕ رفع تعهد ارزی، عامل قاچاق زعفران/ یک سوم زعفران ایران قاچاق می‌شود

🔹️علی شریعتی مقدم، عضو هیات نمایندگان اتاق ایران، گفت: بخش بزرگتر که سبب قاچاق زعفران شده به قوانین سختگیرانه تعهد ارزی برمی‌گردد که از سال ۹۷ شدت پیدا کرده است. یک جانبه‌گرایی که در این حوزه وجود دارد و بیشتر هم شده باعث شده بخشی از زعفران با کارت‌های بازرگانی یک بار مصرف و بخش دیگر از طریق قاچاق به کشور‌های مختلف از جمله افغانستان صادر و از آنجا به کشور‌های دیگر صادر شود.

🔹وی افزود: سوم زعفران ایران توسط شرکت‌های معتبر و کارخانه‌هایی که از قبل فعال بوده‌اند و یک سوم دیگر از طریق کارت‌های بازرگانی یکبار مصرف صادر می‌شود.

🔹 شریعتی مقدم تاکید کرد: آمار دقیقی از میزان قاچاق زعفران وجود ندارد، اما حدودا یک سوم زعفران ایران قاچاق می‌شود.

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods