Накорми меня, если сможешь

This media is not supported in your browser

VIEW IN TELEGRAM

#нюансы_простыхблюд
Помните, заводила такой хэштег?)

Тут про то, как картошку с
хрустящей корочкой
пожарить или
омлет сделать вкусным))

Вот ещё в эту же тему, чтобы
«если что» как говорится 😉
Ибо рыба в меню теперь часто)

🐠Секреты рыбных котлет
Если вдруг фарш не склеивается,
рассыпается прямо в руках- эти
секретики помогут

🧡После разморозки обязательно
отожмите фарш и слейте лишнюю
воду

🧡Хорошенько отбейте фарш и
дайте ему отлежаться перед лепкой
~20 мин

🧡Если добавить только яичные
желтки - котлеты выйдут более
сочными и их проще будет склеить,
а белки лучше вводить в фарш
взбитыми - это придаст котлетам
пышности

🧡Если фарш выходит жидковатым
- добавьте немного молотых
сухарей или манки и дайте немного
постоять

🧡Если фарш суховат-можно
добавить размоченный белый хлеб

🧡Формировать котлетки лучше
небольшие, иначе они могут
развалиться от собственной
тяжести

🧡Выкладывать котлетки только на
хорошо разогретую сковороду

🧡Ещё сочности придаст - натертое
на крупной терке сливовочное
масло и введенное в фарш прямо
перед самой лепкой и жаркой)

Сохраняйте 🥰
🥢🥢🥢🥢🥢
Рыбные блюда канала здесь

Please open Telegram to view this post

VIEW IN TELEGRAM

www.group-telegram.com/ms/nakormi_menya.com/2185

4.7K viewsJun 11, 2024 at 11:31

#нюансы_простыхблюд
Помните, заводила такой хэштег?)

Тут про то, как картошку с
хрустящей корочкой
пожарить или
омлет сделать вкусным))

Вот ещё в эту же тему, чтобы
«если что» как говорится 😉
Ибо рыба в меню теперь часто)

🐠Секреты рыбных котлет
Если вдруг фарш не склеивается,
рассыпается прямо в руках- эти
секретики помогут

🧡После разморозки обязательно
отожмите фарш и слейте лишнюю
воду

🧡Хорошенько отбейте фарш и
дайте ему отлежаться перед лепкой
~20 мин

🧡Если добавить только яичные
желтки - котлеты выйдут более
сочными и их проще будет склеить,
а белки лучше вводить в фарш
взбитыми - это придаст котлетам
пышности

🧡Если фарш выходит жидковатым
- добавьте немного молотых
сухарей или манки и дайте немного
постоять

🧡Если фарш суховат-можно
добавить размоченный белый хлеб

🧡Формировать котлетки лучше
небольшие, иначе они могут
развалиться от собственной
тяжести

🧡Выкладывать котлетки только на
хорошо разогретую сковороду

🧡Ещё сочности придаст - натертое
на крупной терке сливовочное
масло и введенное в фарш прямо
перед самой лепкой и жаркой)

Сохраняйте 🥰
🥢🥢🥢🥢🥢
Рыбные блюда канала здесь