WEINGUT KARL SCHAEFER 🇩🇪
#люди
Знаете, бывает такое чувство, когда очень хочется хорошего рислинга. Отправляемся за рислингом в город Бад-Дюркхайм, что в немецкой земле Рейнланд-Пфальц. В 1843 году доктор Кристиан Шефер приобрёл здесь усадьбу, а его сын Карл основал виноградники и винное производство.
Супруги фон Нелль - шестое поколение семьи, управляющей винодельней Karl Schaefer. В свое время (в 1908 году) она выступила одним из сооснователей VDP, Ассоциации немецких винодельческих хозяйств, производящих вина высшего качества.
Здание винодельни и прилежащий парк были спроектированы архитектором Фридрихом Вайнбреннером, мастером классической архитектуры. Здание внесено в список исторических памятников.
Общая площадь виноградников - около 20 га, в основном террасы. Виноделы заявляют о стремлении отразить специфику различных типов почв, встречающихся на участках: базальт, лёсс, ракушечник, песчаник. Рислинг показывает, насколько сильно разные типы почвы влияют на его характеристики и формируют его характер.
Органический сертификат был получен в 2008 году. Органическое земледелие призвано сохранить природную экосистему. Естественная растительность на почвах виноградников обеспечивает среду обитания для растений, животных и насекомых. Приоритет отдаётся ручной обработке.
Основной сорт - конечно, рислинг (85%), но кроме того высажены вайсбургундер, мускателлер, шардоне, шойребе, гевюрцтраминер, граубургундер, шпетбургундер, каберне совиньон, дорнфельдер и мерло.
Особую гордость составляют отреставрированные сводчатые погреба XVII века. Здесь вина проходят выдержку, иногда длительную, а температура регулируется естественным образом, без кондиционирования.
Средний возраст работников винодельни - 30 лет; команда молодая и перспективная. Нана фон Нелль подчеркивает, что следование традициям никак не мешает ориентации на молодого потребителя, а здоровая корпоративная атмосфера наполняет вино добротой. Кроме традиционного рислинга у винодельни большие планы на пино нуар (шпетбургундер) и игристые.
В 1970-е, несмотря на господствовавшую моду на сладкие вина, здесь сделали ставку на сухое вино, так как в нём удавалось лучше отразить особенности терруаров. "Наши вина должны позволять вам почувствовать вкус их происхождения; мы задаем направление, но просто следуем за естественным ходом событий», — описывает свою философию мастер погреба Иоганн Зайбт. "Мы считаем себя посредниками между природой и любителями вина».
В октябре 2024 года грянула новость: супруги фон Нелль после 16 лет управления винодельней решают отойти от дел, и сдают ее в аренду молодой команде специалистов. С февраля 2025 года управление в свои руки возьмёт Патрик Рэх. Но это будет уже другая история. А мы приступаем к дегустации рислинга!
#люди
Знаете, бывает такое чувство, когда очень хочется хорошего рислинга. Отправляемся за рислингом в город Бад-Дюркхайм, что в немецкой земле Рейнланд-Пфальц. В 1843 году доктор Кристиан Шефер приобрёл здесь усадьбу, а его сын Карл основал виноградники и винное производство.
Супруги фон Нелль - шестое поколение семьи, управляющей винодельней Karl Schaefer. В свое время (в 1908 году) она выступила одним из сооснователей VDP, Ассоциации немецких винодельческих хозяйств, производящих вина высшего качества.
Здание винодельни и прилежащий парк были спроектированы архитектором Фридрихом Вайнбреннером, мастером классической архитектуры. Здание внесено в список исторических памятников.
Общая площадь виноградников - около 20 га, в основном террасы. Виноделы заявляют о стремлении отразить специфику различных типов почв, встречающихся на участках: базальт, лёсс, ракушечник, песчаник. Рислинг показывает, насколько сильно разные типы почвы влияют на его характеристики и формируют его характер.
Органический сертификат был получен в 2008 году. Органическое земледелие призвано сохранить природную экосистему. Естественная растительность на почвах виноградников обеспечивает среду обитания для растений, животных и насекомых. Приоритет отдаётся ручной обработке.
Основной сорт - конечно, рислинг (85%), но кроме того высажены вайсбургундер, мускателлер, шардоне, шойребе, гевюрцтраминер, граубургундер, шпетбургундер, каберне совиньон, дорнфельдер и мерло.
Особую гордость составляют отреставрированные сводчатые погреба XVII века. Здесь вина проходят выдержку, иногда длительную, а температура регулируется естественным образом, без кондиционирования.
Средний возраст работников винодельни - 30 лет; команда молодая и перспективная. Нана фон Нелль подчеркивает, что следование традициям никак не мешает ориентации на молодого потребителя, а здоровая корпоративная атмосфера наполняет вино добротой. Кроме традиционного рислинга у винодельни большие планы на пино нуар (шпетбургундер) и игристые.
В 1970-е, несмотря на господствовавшую моду на сладкие вина, здесь сделали ставку на сухое вино, так как в нём удавалось лучше отразить особенности терруаров. "Наши вина должны позволять вам почувствовать вкус их происхождения; мы задаем направление, но просто следуем за естественным ходом событий», — описывает свою философию мастер погреба Иоганн Зайбт. "Мы считаем себя посредниками между природой и любителями вина».
В октябре 2024 года грянула новость: супруги фон Нелль после 16 лет управления винодельней решают отойти от дел, и сдают ее в аренду молодой команде специалистов. С февраля 2025 года управление в свои руки возьмёт Патрик Рэх. Но это будет уже другая история. А мы приступаем к дегустации рислинга!
group-telegram.com/netolkovino/1061
Create:
Last Update:
Last Update:
WEINGUT KARL SCHAEFER 🇩🇪
#люди
Знаете, бывает такое чувство, когда очень хочется хорошего рислинга. Отправляемся за рислингом в город Бад-Дюркхайм, что в немецкой земле Рейнланд-Пфальц. В 1843 году доктор Кристиан Шефер приобрёл здесь усадьбу, а его сын Карл основал виноградники и винное производство.
Супруги фон Нелль - шестое поколение семьи, управляющей винодельней Karl Schaefer. В свое время (в 1908 году) она выступила одним из сооснователей VDP, Ассоциации немецких винодельческих хозяйств, производящих вина высшего качества.
Здание винодельни и прилежащий парк были спроектированы архитектором Фридрихом Вайнбреннером, мастером классической архитектуры. Здание внесено в список исторических памятников.
Общая площадь виноградников - около 20 га, в основном террасы. Виноделы заявляют о стремлении отразить специфику различных типов почв, встречающихся на участках: базальт, лёсс, ракушечник, песчаник. Рислинг показывает, насколько сильно разные типы почвы влияют на его характеристики и формируют его характер.
Органический сертификат был получен в 2008 году. Органическое земледелие призвано сохранить природную экосистему. Естественная растительность на почвах виноградников обеспечивает среду обитания для растений, животных и насекомых. Приоритет отдаётся ручной обработке.
Основной сорт - конечно, рислинг (85%), но кроме того высажены вайсбургундер, мускателлер, шардоне, шойребе, гевюрцтраминер, граубургундер, шпетбургундер, каберне совиньон, дорнфельдер и мерло.
Особую гордость составляют отреставрированные сводчатые погреба XVII века. Здесь вина проходят выдержку, иногда длительную, а температура регулируется естественным образом, без кондиционирования.
Средний возраст работников винодельни - 30 лет; команда молодая и перспективная. Нана фон Нелль подчеркивает, что следование традициям никак не мешает ориентации на молодого потребителя, а здоровая корпоративная атмосфера наполняет вино добротой. Кроме традиционного рислинга у винодельни большие планы на пино нуар (шпетбургундер) и игристые.
В 1970-е, несмотря на господствовавшую моду на сладкие вина, здесь сделали ставку на сухое вино, так как в нём удавалось лучше отразить особенности терруаров. "Наши вина должны позволять вам почувствовать вкус их происхождения; мы задаем направление, но просто следуем за естественным ходом событий», — описывает свою философию мастер погреба Иоганн Зайбт. "Мы считаем себя посредниками между природой и любителями вина».
В октябре 2024 года грянула новость: супруги фон Нелль после 16 лет управления винодельней решают отойти от дел, и сдают ее в аренду молодой команде специалистов. С февраля 2025 года управление в свои руки возьмёт Патрик Рэх. Но это будет уже другая история. А мы приступаем к дегустации рислинга!
#люди
Знаете, бывает такое чувство, когда очень хочется хорошего рислинга. Отправляемся за рислингом в город Бад-Дюркхайм, что в немецкой земле Рейнланд-Пфальц. В 1843 году доктор Кристиан Шефер приобрёл здесь усадьбу, а его сын Карл основал виноградники и винное производство.
Супруги фон Нелль - шестое поколение семьи, управляющей винодельней Karl Schaefer. В свое время (в 1908 году) она выступила одним из сооснователей VDP, Ассоциации немецких винодельческих хозяйств, производящих вина высшего качества.
Здание винодельни и прилежащий парк были спроектированы архитектором Фридрихом Вайнбреннером, мастером классической архитектуры. Здание внесено в список исторических памятников.
Общая площадь виноградников - около 20 га, в основном террасы. Виноделы заявляют о стремлении отразить специфику различных типов почв, встречающихся на участках: базальт, лёсс, ракушечник, песчаник. Рислинг показывает, насколько сильно разные типы почвы влияют на его характеристики и формируют его характер.
Органический сертификат был получен в 2008 году. Органическое земледелие призвано сохранить природную экосистему. Естественная растительность на почвах виноградников обеспечивает среду обитания для растений, животных и насекомых. Приоритет отдаётся ручной обработке.
Основной сорт - конечно, рислинг (85%), но кроме того высажены вайсбургундер, мускателлер, шардоне, шойребе, гевюрцтраминер, граубургундер, шпетбургундер, каберне совиньон, дорнфельдер и мерло.
Особую гордость составляют отреставрированные сводчатые погреба XVII века. Здесь вина проходят выдержку, иногда длительную, а температура регулируется естественным образом, без кондиционирования.
Средний возраст работников винодельни - 30 лет; команда молодая и перспективная. Нана фон Нелль подчеркивает, что следование традициям никак не мешает ориентации на молодого потребителя, а здоровая корпоративная атмосфера наполняет вино добротой. Кроме традиционного рислинга у винодельни большие планы на пино нуар (шпетбургундер) и игристые.
В 1970-е, несмотря на господствовавшую моду на сладкие вина, здесь сделали ставку на сухое вино, так как в нём удавалось лучше отразить особенности терруаров. "Наши вина должны позволять вам почувствовать вкус их происхождения; мы задаем направление, но просто следуем за естественным ходом событий», — описывает свою философию мастер погреба Иоганн Зайбт. "Мы считаем себя посредниками между природой и любителями вина».
В октябре 2024 года грянула новость: супруги фон Нелль после 16 лет управления винодельней решают отойти от дел, и сдают ее в аренду молодой команде специалистов. С февраля 2025 года управление в свои руки возьмёт Патрик Рэх. Но это будет уже другая история. А мы приступаем к дегустации рислинга!
BY Не только вино
Share with your friend now:
group-telegram.com/netolkovino/1061