Осьминог - одно из тех блюд, которые в Португалии готовить любят и умеют. Но, на мой вкус, соседи из испанского региона Галисии научились готовить осьминога на каком-то особенном уровне.
Pulpo a la gallega - блюдо довольно простое в приготовлении: картофель, сбрызнутый оливковым маслом, запекают на противне (по другой версии, просто отваривают в мундире). Осьминога же отбивают, чтобы мясо стало нежнее, и около часа отваривают. В некоторых рецептах рекомендуют добавить лук или лавровый лист. Картошку и щупальца осьминога нарезают кружочками и размещают на деревянной дощечке, густо приправляя паприкой и обильно поливая оливковым маслом. Идеальной парой к блюду станет белое вино. Просто, но невероятно вкусно!
Если вы еще не пробовали осьминога по-галиссийски, то срочно планируйте уик-энд в Галисии. А лично я рекомендую отведать его в La Sifoneria Gastrobar - одном из лучших заведений испанского города Ла-Корунья🫶.
А если уже пробовали, то делитесь своими впечатлениями и другими любимыми рецептами в комментариях.
Осьминог - одно из тех блюд, которые в Португалии готовить любят и умеют. Но, на мой вкус, соседи из испанского региона Галисии научились готовить осьминога на каком-то особенном уровне.
Pulpo a la gallega - блюдо довольно простое в приготовлении: картофель, сбрызнутый оливковым маслом, запекают на противне (по другой версии, просто отваривают в мундире). Осьминога же отбивают, чтобы мясо стало нежнее, и около часа отваривают. В некоторых рецептах рекомендуют добавить лук или лавровый лист. Картошку и щупальца осьминога нарезают кружочками и размещают на деревянной дощечке, густо приправляя паприкой и обильно поливая оливковым маслом. Идеальной парой к блюду станет белое вино. Просто, но невероятно вкусно!
Если вы еще не пробовали осьминога по-галиссийски, то срочно планируйте уик-энд в Галисии. А лично я рекомендую отведать его в La Sifoneria Gastrobar - одном из лучших заведений испанского города Ла-Корунья🫶.
А если уже пробовали, то делитесь своими впечатлениями и другими любимыми рецептами в комментариях.
In a message on his Telegram channel recently recounting the episode, Durov wrote: "I lost my company and my home, but would do it again – without hesitation." "He has to start being more proactive and to find a real solution to this situation, not stay in standby without interfering. It's a very irresponsible position from the owner of Telegram," she said. Stocks dropped on Friday afternoon, as gains made earlier in the day on hopes for diplomatic progress between Russia and Ukraine turned to losses. Technology stocks were hit particularly hard by higher bond yields. This provided opportunity to their linked entities to offload their shares at higher prices and make significant profits at the cost of unsuspecting retail investors. Channels are not fully encrypted, end-to-end. All communications on a Telegram channel can be seen by anyone on the channel and are also visible to Telegram. Telegram may be asked by a government to hand over the communications from a channel. Telegram has a history of standing up to Russian government requests for data, but how comfortable you are relying on that history to predict future behavior is up to you. Because Telegram has this data, it may also be stolen by hackers or leaked by an internal employee.
from ms
