group-telegram.com/thaliandcurry/65
Last Update:
САМОСА
Представьте, что в 7 утра у вашего дома в вы слышите звук клаксона. Это доставщик на велосипеде развозит пирожки и булочки из соседней пекарни. В ассортименте обязательно есть самосы - жареные пирожки с различной начинкой. Так начинается утро в Индии.
Какие самосы можно попробовать в Тхали и карри:
АЛУ САМОСА
Пирожки со специями и
картофелем. Для каждого индийца эта закуска
навевает воспоминания. Но вы будете
удивлены, узнав, что наша любимая самоса
родом не из Индии. Если исходить ил
сообщений и фактов, то самоса возникла в 10
веке на Ближнем Востока.
Состав:
Картофель, зеленый горошек, масло подсолнечное,
гарам масала, кориандр, перец чили, ажгон куркума,
пшеничная мука, чечевица красная, масло сливочное,
мятный соус ( кинза, мята, имбирь, перец
чили,чеснок), тамариндовый соус (тамариндовая
паста, фенхель, сахар).
230/20/20г / 390руб
ЧИКЕН САМОСА
Пирожок, приготовленный во фритюре с
начинкой из курицы и специй. Первое
упоминание о самосе в королевскую эпоху
появилось, когда известный поэт и ученый
Делийского султаната Амир Хусро рассказал о
самосе, приготовленной из мяса, гхи и лука,
которую в то время любили знатные люди.
Подается с соусом.
Состав:
Куриная грудка, масло растительное, чили, чеснок,
пшеничная мука, сливочное масло, ажгон, красная
чечевица, гарам масала, красный чили, кориандр,
тамариндовая паста, фенхель, кинза, мята, имбирь.