Tierleidfrei leben, vegane Ernährung, Lebensmittel, tierleidfreie Rezepte und sonstige tierleidfreie Produkte

Kalte Tomaten-Melonen-Suppe

🫕🍅🍉🌶🫑🧅

Zutaten für 4 Portionen:

400 g Fleischtomate
½ (Cantaloupe-)Melone
1 kleine Chilischote
150 g kleine Paprikaschoten (1 kleine Paprikaschote)
1 EL Limettensaft
500 ml Tomatensaft
Salz
Pfeffer
2 Frühlingszwiebeln
4 Stiele Minze
4 TL Olivenöl

Zubereitung:

Tomaten putzen, waschen und in Würfel schneiden. Melone halbieren, entkernen, schälen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden, einige davon beiseitelegen. Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und hacken. Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und in Würfel schneiden.

Tomaten, Melone, die Hälfte der Paprikawürfel und Chili mit Limetten- und Tomatensaft in einen Mixer geben und pürieren, bis eine suppenähnliche Konsistenz entsteht, bei Bedarf etwas Wasser zugeben.
Alles mit Salz und Pfeffer würzen und für etwa 30 Minuten kühl stellen.

Inzwischen Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
Minze waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und grob hacken.

Suppe auf 4 Schälchen verteilen, mit Frühlingszwiebeln, restlichen Paprika-, Melonenwürfeln und Minze bestreuen, mit je 1 TL Öl beträufeln.

Rezept-Quelle

@tierleidfreielebensmittel

und

@WuerdefuerTierundMensch
@wuerdigetiervermittlung

EAT SMARTER

Kalte Tomaten-Melonen-Suppe

Die Kalte Tomaten-Melonen-Suppe von EAT SMARTER ist eine fruchtige Abwandlung der beliebten Gazpacho.

www.group-telegram.com/ms/tierleidfreielebensmittel.com/3011

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Kalte Tomaten-Melonen-Suppe

🫕🍅🍉🌶🫑🧅

Zutaten für 4 Portionen:

400 g Fleischtomate
½ (Cantaloupe-)Melone
1 kleine Chilischote
150 g kleine Paprikaschoten (1 kleine Paprikaschote)
1 EL Limettensaft
500 ml Tomatensaft
Salz
Pfeffer
2 Frühlingszwiebeln
4 Stiele Minze
4 TL Olivenöl

Zubereitung:

Tomaten putzen, waschen und in Würfel schneiden. Melone halbieren, entkernen, schälen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden, einige davon beiseitelegen. Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und hacken. Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und in Würfel schneiden.

Tomaten, Melone, die Hälfte der Paprikawürfel und Chili mit Limetten- und Tomatensaft in einen Mixer geben und pürieren, bis eine suppenähnliche Konsistenz entsteht, bei Bedarf etwas Wasser zugeben.
Alles mit Salz und Pfeffer würzen und für etwa 30 Minuten kühl stellen.

Inzwischen Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
Minze waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und grob hacken.

Suppe auf 4 Schälchen verteilen, mit Frühlingszwiebeln, restlichen Paprika-, Melonenwürfeln und Minze bestreuen, mit je 1 TL Öl beträufeln.

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