Пошаговый подробный рецепт холодца, который ждали год 🙈❤️
Год пролетел незаметно, хочу сказать я вам))

Новогодняя копилка рецептов
🎄💫🎅🏻

Холодец!

На семью из 5-и человек:
Бульонка говяжья -2 кг
Голяшка (косточка голень)
Чеснок головка
1 лук
1 морковка
2 ст л соли без горки (но делайте по вкусу)
Специи ( у нас Черный перец горошком, семена укропа)

Готовим👶
🧡На 2 часа замочить мясо, чтобы все лишнее отошло
🧡 Вымыть хорошо и заложить в холодную воду в кастрюлю, в которой будем варить мясо, у нас очень большая кастрюля ~7л
Воды надо залить так, чтобы на 3 пальца минимум (!) было выше мяса!
🧡 Довести до кипения и снимать много раз пенку. Дальше огонь оставить такой, чтобы бульон не дергался, не кипел. Варить 8 часов. Оставлять на ночь можно. Чтобы вода не выкипала и не подливать - можно закрыть крышкой. Мы оставляем без крышки, но подливаем водичку за 3 часа до финиша.
🧡 За час до выключения посолить
и заложить овощи и специи. Увеличить огонь до среднего, чтобы закипело и вернуть на слабый огонь
🧡 Как мясо доварится - взять два блюда глубоких. Выложить в одну мясо, в другую кости. Из бульона вытащить овощи.
🧡 Дальше 2 варианта: либо нарезать мясо мелко, либо пропустить через мясорубку. У нас - второй вариант.
🧡 С кости снять желатин и тоже пустить в мясорубку с мясом, чтобы в каждый контейнер мясо с желатином попало
🧡 Морковку из бульона - тоже в мясорубку и к мясу - только для Глебиных контейнеров
🧡 Распределить по контейнерам: кто любит больше желе - до середины мясом заполнить. Кто не любит - до 2/3 (мы делаем так)
🧡 Процедить бульон в каждый контейнер
🧡 Перемешать мясо с бульоном в контейнере, остудить. Убрать в холодильник. За 4 часа застынет. За ночь ещё лучше)

Приятного аппетита!
Надеюсь, вы сохраните в избранное как минимум 😄🙏🏻
Это очень вкусно. И наш семейный рецепт💫

Три дня до Нового года 💫🎄Спасибо за вашу отзывчивость на красивое.

Знаете, мне муж об этом говорил (я не верила).. а тут стали читательницы писать.. что у блога есть тот самый терапевтический эффект, когда посмотрел - и вот как-то сопричастность почувствовал.
И как-то светло и тепло стало на душе.

И, конечно, благодаря этим отзывам я уже по-иному взглянула на свой блог. Мне чрезмерно это ценно.
Значит, я могу развивать эту линию.
И находить отклик. Как минимум тот
самый.. терапевтический)))

А максимум - когда девочки начинают жить сами этой красотой и просто делать/творить/созидать/ скупать и кайфовать от этого! Потому что так вкуснее, так красИвее!
Заряжать этим свое гнездышко, утеплять и преумножать уютом.

Пусть будет этого всего приятного глазу и цепляющего душу как можно больше в Новом году у нас с вами ❤️

Собрала для вас все, что могла по ссылкам:
Текстиль:
🧡Салфетки (цвета появляются периодически) - mystery
🧡Скатерть tkano - белой нет, но все периодически появляется, коллекция essential
🧡Салфетки с надписями
🧡Бокалы для игристого невесомые spiegelou
🧡Свечи - мои
🧡Кольца для салфеток

Фигурки животных:
🧡Жирафик
🧡Гусь (нашего нет) но есть похожие
🧡Ежик наш классный

Наша звериная компания тарелочная:
🧡Набор для закусок с ежиком
🧡Конфетница ежик
🧡Блюдо с белочкой
🧡Блюдо ежик с яблоком
🧡Утка с листом
🧡Блюдо молочное гриб
🧡Блюдо желудь
🧡Салатник
🧡Тарелки для еды с лосями - винтаж, Бавария
🧡Чашка Глеба с зайчиком royal Worcester
🧡Деревянное блюдо листик - СИН

Почти вся посуда даже ещё в наличии 😍
#застольный_уют