Написали для вас про самые интересные события ближайших дней. И все в 19 часов. Магия чисел, не иначе.
Сегодня в 19:00 — в Onest веганский ужин Sinfonia Vegetale от шести (!) шефов. Мирко Дзаго, Андрей Шмаков, Давид Эммерле, Эмануэле Монджилло, Алексей Волков и Фатима Салех создадут по amuse bouche и блюду для сета. А еще к каждому курсу — безалкогольное сопровождение. Стоимость — 15000 ₽. Бронь: +79854707030.
Сегодня в 19:00 — Ginstitute и фудтех-приложение GoldenEgg собирают вечеринку для барных гедонистов. По такому случаю приготовят специальные коктейли и оставят их в меню до 20 апреля, чтобы все кто хочет успели попробовать. Безалкогольный тоже будет, с гарнишем из мармеладного желтка — мило очень. Бронь: +74953638109.
10 апреля в 19:00 — в Lesnoy едет бренд-шеф нижегородского ресторана «19» Александр Николаенко. Он приготовит на открытом огне блюда по рецептам XIX века. В меню будет сало прекрасной мохнатой мангалицы, риет из волжской рыбы, томленый лось и еще много всего интересного. Стоимость ужина — 6900 ₽, винное сопровождение — 4500 ₽. Бронь: +79945027466.
11 апреля в 19:00 — Александр Богданов, бренд-шеф отеля «Гельвеция» и Cafe Claret (СПб) едет в гости в Lark Café, к Юрию Голопёрову. Александр приготовит новые блюда, которых еще нет в меню петербургского ресторана. Умами-икра, рыбная карамель, ванильное креме с пьемонтским фундуком — эклектично, любопытно попробовать. Стоимость — 7500 ₽. Бронь: +79512881111.
Сегодня в 19:00 — в Onest веганский ужин Sinfonia Vegetale от шести (!) шефов. Мирко Дзаго, Андрей Шмаков, Давид Эммерле, Эмануэле Монджилло, Алексей Волков и Фатима Салех создадут по amuse bouche и блюду для сета. А еще к каждому курсу — безалкогольное сопровождение. Стоимость — 15000 ₽. Бронь: +79854707030.
Сегодня в 19:00 — Ginstitute и фудтех-приложение GoldenEgg собирают вечеринку для барных гедонистов. По такому случаю приготовят специальные коктейли и оставят их в меню до 20 апреля, чтобы все кто хочет успели попробовать. Безалкогольный тоже будет, с гарнишем из мармеладного желтка — мило очень. Бронь: +74953638109.
10 апреля в 19:00 — в Lesnoy едет бренд-шеф нижегородского ресторана «19» Александр Николаенко. Он приготовит на открытом огне блюда по рецептам XIX века. В меню будет сало прекрасной мохнатой мангалицы, риет из волжской рыбы, томленый лось и еще много всего интересного. Стоимость ужина — 6900 ₽, винное сопровождение — 4500 ₽. Бронь: +79945027466.
11 апреля в 19:00 — Александр Богданов, бренд-шеф отеля «Гельвеция» и Cafe Claret (СПб) едет в гости в Lark Café, к Юрию Голопёрову. Александр приготовит новые блюда, которых еще нет в меню петербургского ресторана. Умами-икра, рыбная карамель, ванильное креме с пьемонтским фундуком — эклектично, любопытно попробовать. Стоимость — 7500 ₽. Бронь: +79512881111.
#на_полях
Мы посмотрели на собственную предыдущую публикацию и хохочем.
Шефов учат, что ли, так складывать руки?
Так называемая защитная поза, транслирующая закрытость, скрываемые порывы, неискренность, болезненную застенчивость, – попытку создать так называемый защитный барьер.
При этом парни на афишках – они вообще не такие! А очень даже огого-го.
Наверное, пора фотографам придумать какие-то другие клише для портретов, а еще лучше – не клише) хотя это уже задачка со звездочкой.
Мы посмотрели на собственную предыдущую публикацию и хохочем.
Шефов учат, что ли, так складывать руки?
Так называемая защитная поза, транслирующая закрытость, скрываемые порывы, неискренность, болезненную застенчивость, – попытку создать так называемый защитный барьер.
При этом парни на афишках – они вообще не такие! А очень даже огого-го.
Наверное, пора фотографам придумать какие-то другие клише для портретов, а еще лучше – не клише) хотя это уже задачка со звездочкой.
Пока в узких гастрономических кругах страстно обсуждается, имеет ли право на существование ресторан Twins Garden, если никаких близнецов во главе там давно уж нет, да и звезды Мишлена остались в 2022-м, проект господина Репика на Страстном работает и выдает обновления меню.
Нынешний шеф Виталий Савельев, много лет бывший пятой рукой братьев Березуцких, выдал новый сет, обманчиво названный Twins Easy. Дело в том, что он вообще не «изи» ни по форме, ни по содержанию. Да и самый дорогой из всех сетов здесь — 27 000 рублей. Это цена билета в театр на хорошие места, а тут и представление, и удовлетворение гастрономических страстей, коим мы весьма подверженны. Обслуживание в белых перчатках, минимум сторителлинга (дай вам бог здоровья!), да и можно нарядиться.
12 блюд, разнообразие текстур (ну любит Виталий «взрывать»-экструдировать рис и гречу), инстаграмные подачи (хрусты на рыбном остове, разобранная перепелка с косточкой из сублимированной баклажанной икры или бисквитная пчелка в цветке). Да и продукты встречаются интересные, например, морской черт или модная в этом сезоне скумбрия, элегантно выглядывающая из одного блюда. Официанты расскажут в подробностях, если спросите. Квадратный хлеб с маслом выносят отдельной подачей, в конце концов.
Есть и нетривиальное винное сопровождение, от шампанского до сотерна, но вполне можно заказать что-то бюджетнее. И без того впечатлений будет много.
#куклина
Нынешний шеф Виталий Савельев, много лет бывший пятой рукой братьев Березуцких, выдал новый сет, обманчиво названный Twins Easy. Дело в том, что он вообще не «изи» ни по форме, ни по содержанию. Да и самый дорогой из всех сетов здесь — 27 000 рублей. Это цена билета в театр на хорошие места, а тут и представление, и удовлетворение гастрономических страстей, коим мы весьма подверженны. Обслуживание в белых перчатках, минимум сторителлинга (дай вам бог здоровья!), да и можно нарядиться.
12 блюд, разнообразие текстур (ну любит Виталий «взрывать»-экструдировать рис и гречу), инстаграмные подачи (хрусты на рыбном остове, разобранная перепелка с косточкой из сублимированной баклажанной икры или бисквитная пчелка в цветке). Да и продукты встречаются интересные, например, морской черт или модная в этом сезоне скумбрия, элегантно выглядывающая из одного блюда. Официанты расскажут в подробностях, если спросите. Квадратный хлеб с маслом выносят отдельной подачей, в конце концов.
Есть и нетривиальное винное сопровождение, от шампанского до сотерна, но вполне можно заказать что-то бюджетнее. И без того впечатлений будет много.
#куклина
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Прекрасное и редкое явление – гостевая смена Дмитрия Блинова в Москве прямо сейчас, в Carniceria Vino, ответный визит после гастролей Романа Палкина в питерском Reborn.
sold out, можно разве что зайти поздороваться, если хочется.
А вот вам еще план:
купить билет в Петербург (если вы еще не там) и пойти в Harvest на новенькое меню Блинова, посвященное цитрусам.
#метелица говорит, оно совершенно прекрасно.
sold out, можно разве что зайти поздороваться, если хочется.
А вот вам еще план:
купить билет в Петербург (если вы еще не там) и пойти в Harvest на новенькое меню Блинова, посвященное цитрусам.
#метелица говорит, оно совершенно прекрасно.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Это бартендер Дима Нестеров, помним его по старому Симачу, почти таким же красивым.
Можно просто смотреть на него на видео, чисто для настроения, а можно в субботу пойти в его DOOR 2310 на "Пиано-пьяно бранч".
🚀 12 апреля в DOOR 2310 запускают «Пиано-пьяно бранчи».
По субботам с 12.00 до 16.00 специальное меню от шефа Егора Ермакова, австрийский Sekt Goldeck Gruner Veltliner Trocken в качестве угощения и атмосферные мировые хиты, которые будет исполнять приглашенный музыкант на электронном пианино.
Петровка 23/10 с5
Резерв столов: +79939197130
Можно просто смотреть на него на видео, чисто для настроения, а можно в субботу пойти в его DOOR 2310 на "Пиано-пьяно бранч".
🚀 12 апреля в DOOR 2310 запускают «Пиано-пьяно бранчи».
По субботам с 12.00 до 16.00 специальное меню от шефа Егора Ермакова, австрийский Sekt Goldeck Gruner Veltliner Trocken в качестве угощения и атмосферные мировые хиты, которые будет исполнять приглашенный музыкант на электронном пианино.
Петровка 23/10 с5
Резерв столов: +79939197130
День Космонавтики такой классный праздник, что хочется его как-то отметить, что многие в Москве и делают, но кто-то прямо-таки постарался!
В рюмочной "Свобода" и баре "Свобода-2" за Гагарина пьют настойки из тюбиков! Как на МКС.
А в ресторане "Восход", где даже зеленые светящиеся таблички "выход" считываются как "выход в космос", приготовили конфеты в виде планет, и разыгрывают подарки от Планетария – книги про космос и билеты в Лунариум.
В рюмочной "Свобода" и баре "Свобода-2" за Гагарина пьют настойки из тюбиков! Как на МКС.
А в ресторане "Восход", где даже зеленые светящиеся таблички "выход" считываются как "выход в космос", приготовили конфеты в виде планет, и разыгрывают подарки от Планетария – книги про космос и билеты в Лунариум.
При слове "коллаборация" в ресторанном мире у многих уже начинает нервно подергиваться глаз, но! бывают счастливые исключения, и одно из них – Гжель.
Коктейли в гжельских бело-кобальтовых графинчиках в ресторане Ivanka, лимонное меню на особой гжельской коллекции с лимонами в Garda – тому примеры.
А в Touch Никита Кузьменко, который вообще очень артистично работает с посудой, сервирует весьма затейливый гастрономический сет "Автограф" на гжельских подсвечниках, мыльницах и тому подобных, скажем так, изделиях нецелевого направления, и они подходят под fine dining setting просто идеально.
Коктейли в гжельских бело-кобальтовых графинчиках в ресторане Ivanka, лимонное меню на особой гжельской коллекции с лимонами в Garda – тому примеры.
А в Touch Никита Кузьменко, который вообще очень артистично работает с посудой, сервирует весьма затейливый гастрономический сет "Автограф" на гжельских подсвечниках, мыльницах и тому подобных, скажем так, изделиях нецелевого направления, и они подходят под fine dining setting просто идеально.