С 10 по 24 февраля в Москве, Питере и Нижнем Новгороде проходит фестиваль китайских вкусов «Нихао»

Это событие запустил Стас Лисиченко вместе со своим рестораном «Китайские новости». В нем участвуют 26 заведений, которые подготовили меню, пронизанные китайским духом — от классики, до смелых интерпретаций и креативных коктейлей на основе китайского алкоголя.

Суть фестиваля в том что можно попробовать китайскую еду не только в китайских ресторанах. А самое важное — часть средств участники передадут в благотворительный фонд борьбы с инсультом ОРБИ.

Вот сайт со всеми участниками и подробностями.

Оказывается, сегодня ресторану «КрабыКутабы» исполняется 6 лет. Были там на днях — оба зала полны в будний вечер, каждые 10 минут то тут, то там официантки с сережками-клешнями поют «Мы желаем счастья вам…» и выносят очередному имениннику фирменный десерт в виде краба в подарок.

Шеф Артем Мартиросов бодр и держит своих крабов на коротком поводке — живописно возлежат на ледяных витринах волосатики целиком и крабы покрупнее, а также кулаки и фаланги в разобранном виде.

Блюд в меню стало еще больше (сейчас более 120!), там же и кутабы, и хинкали, и кебабы, и шашлык. Тонким натурам тоже есть из чего выбрать: хоть севиче из пагра, хоть очень вкусный хумус из батата. Недавно в пару к улыбчивому Артему встал молодой шеф-кондитер Антон Шелеметов, десерты тоже стали затейливей: обязательно пробуйте трюфель. Вот уж, действительно: «Когда ты счастлив сам, счастьем поделись с другим».

#куклина

Семейство пиццерий "22 сантиметра" прибавилось еще одним московским адресом, на Покровке, 27. Меню здесь отличается и от пиццерии на Солянке, и от питерских "сантиметров".
В разделе с пиццами "Новый свет" обнаружена, например, начинка с копченым угрем в соусе унаги и битыми огурцами: гастрономично.
Опыт шести десятка гестов явно не прошли для шефа Ильдара Бедретдинова мимо, в его собственном авторском почерке уже чувствуется полет. Конечно, блюда совершенно не "как в Италии", но, что приятно, на аутентичность и не претендуют: скорее это итамеши или вовсе паназия. Порции небольшие, цены щадящие.

Капрезе здесь с соусом кимчи, который, конечно спорит с базиликовым песто, но это по-своему весело. Цезарь – с поркеттой, тартар – на пухлом картофельном крокете с соусом ромеско. Татаки из тунца с томатной сальсой и кунжутным маслом невероятно красиво выглядит на тарелке! зеленое в красном. Перцы рамиро – тоже с зеленым маслом, баклажаны темпура со страчателлой, хурмой, остро-сладким соусом, рукколой и кунжутом, – всё это отлично сочетается и с неаполитанскими лепешками, и с погодой за окном.
Попадание в московский вкус – так мы ведь и в Москве.


#метелица

По ощущениям, самые сложные гости — это родственники, которых ты пригласил на семейный обед. Потому что, во-первых, сразу же понимаешь, если им что-то не понравилось, даже если они не говорят. Во-вторых: они говорят. Поэтому ресторан выбираешь особенно тщательно.

И вот Lumicino оказался отличным решением этой задачи. Камерный зал, спокойная атмосфера, внимательный сервис, вкусная еда и много интересных и прямо крутых безалкогольных напитков.

Из еды особенно запомнились:
- большой зеленый салат (1250 ₽) — свежий и хрустящий, с легкой заправкой, можно смело брать на троих;
- тартар с костным мозгом и чипсами из сельдерея (1310 ₽) — если любите говядину и костный мозг, то это бинго;
- пицца с моцареллой, тунцом, анчоусами и каперсами (1950 ₽)— одна из лучших, которые можно попробовать в окрестностях. Тесто наилегкое, тонкое и упругое. Количество начинки очень точное, с анчоусами и каперсами ведь так легко переборщить;
- ризотто «лимончелло» с крудо из аргентинской креветки (1310 ₽)— песня о любви просто. Соединять горячее и холодное-сырое достаточно сложно, потому что или сырое начинает вариться, или температура блюда падает, а тут все идеально;
- тирамису (850 ₽)— на этом моменте все преисполнились и практически смахивали слезу счастья с лица. Вкус нежный, очень сбалансированный и не приторный — топ.

А посуда — отдельный восторг❤️

#карпова