BOURGOGNE HAUTES-CÔTES DE BEAUNE LA PERRIERE 🇫🇷
#выбор_вина
Виноградник "La Perriere" расположен в коммуне Мелуазе (Верхний Кот-де-Бон) на высоте 350 метров над уровнем моря. Это тот самый участок, где Дени и Бернадетт в 1976 году высадили свои первые лозы. Пино нуар здесь прекрасно себя чувствует на красной каменистой железисто-известняковой почве (la perriere - каменоломня). Известняковый монолит ориентирован на юг и сообщает вину энергичный и выразительный характер. Начиная с 2020 года виноградник имеет органический сертификат AB.
Мацерация на кожице осуществляется 12 дней; выдержка вина в бочках длится 12-14 месяцев. На Wine-searcher предлагается пить этот винтаж в течение 2025-2030 гг. Что ж, мы откладывать в долгий ящик не будем.
Наслаждаясь ягодной ароматикой только-только налитого в бокал вина, я думал, что главным вопросом дегустации будет: обеспечит ли региональный апелласьон какой-то приемлемый уровень ощущений "вина за эти деньги". Потому что "эти деньги" - почти нижняя планка для Бургундии (на российском рынке), но значимая сумма в принципе.
Отсюда две распространенных точки зрения потребителя. Или тотальный скепсис в отношении региональной бургундской классификации и признание только коммунальных вин (насколько позволяют доходы). Или "Бурлюк за 650 вместо 6500", то есть принципиальное неприятие бургундского пино нуара.
Как заявил Денис Руденко на лекции по пино нуару, "бургундские региональные и почти всегда субрегиональные вина - это дорого и плохо". Насчет "Bourgogne Pinot Noir" с ним можно согласиться (с некоторой оговоркой), а вот наш "бюджетный" Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune сразу расставил все точки над "i".
Думать о цене и "вине за эти деньги" не пришлось. Пино нуар доставил колоссальное удовольствие и погрузил в море нежных и легких ароматических оттенков. Сочные красные ягоды (земляника, вишня, малина, клюква) и фиалка изящно переплетались с землистыми, табачными и грибными тонами. Такая освежающая кислотность у красного вина бывает только в Бургундии, но тут чувствовалась и приятная, еле заметная зрелая ягодная сладинка.
А еще этот цвет... Могу любоваться этим прозрачным драгоценным камнем в бокале часами!
При определенной простоте La Perrière подкупает качеством и гармонией "ингредиентов" ароматики, которые вовсю разворачивают сортовые особенности и демонстрируют собственный "терруарный" характер вина. Ничего общего с условным водянистым картонным "Bourgogne Pinot Noir" из супермаркета в нём нет.
Что и требовалось доказать, как говорится. Движемся дальше - поищем на полках Bourgogne Hautes Côtes de Nuits.
La Perriere Bourgogne Hautes Cotes De Beaune AOC Domaine Denis Carre 2022, Luding (через винотеку Drinx) - 5340 руб. (промокод - TGALL).
#выбор_вина
Виноградник "La Perriere" расположен в коммуне Мелуазе (Верхний Кот-де-Бон) на высоте 350 метров над уровнем моря. Это тот самый участок, где Дени и Бернадетт в 1976 году высадили свои первые лозы. Пино нуар здесь прекрасно себя чувствует на красной каменистой железисто-известняковой почве (la perriere - каменоломня). Известняковый монолит ориентирован на юг и сообщает вину энергичный и выразительный характер. Начиная с 2020 года виноградник имеет органический сертификат AB.
Мацерация на кожице осуществляется 12 дней; выдержка вина в бочках длится 12-14 месяцев. На Wine-searcher предлагается пить этот винтаж в течение 2025-2030 гг. Что ж, мы откладывать в долгий ящик не будем.
Наслаждаясь ягодной ароматикой только-только налитого в бокал вина, я думал, что главным вопросом дегустации будет: обеспечит ли региональный апелласьон какой-то приемлемый уровень ощущений "вина за эти деньги". Потому что "эти деньги" - почти нижняя планка для Бургундии (на российском рынке), но значимая сумма в принципе.
Отсюда две распространенных точки зрения потребителя. Или тотальный скепсис в отношении региональной бургундской классификации и признание только коммунальных вин (насколько позволяют доходы). Или "Бурлюк за 650 вместо 6500", то есть принципиальное неприятие бургундского пино нуара.
Как заявил Денис Руденко на лекции по пино нуару, "бургундские региональные и почти всегда субрегиональные вина - это дорого и плохо". Насчет "Bourgogne Pinot Noir" с ним можно согласиться (с некоторой оговоркой), а вот наш "бюджетный" Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune сразу расставил все точки над "i".
Думать о цене и "вине за эти деньги" не пришлось. Пино нуар доставил колоссальное удовольствие и погрузил в море нежных и легких ароматических оттенков. Сочные красные ягоды (земляника, вишня, малина, клюква) и фиалка изящно переплетались с землистыми, табачными и грибными тонами. Такая освежающая кислотность у красного вина бывает только в Бургундии, но тут чувствовалась и приятная, еле заметная зрелая ягодная сладинка.
А еще этот цвет... Могу любоваться этим прозрачным драгоценным камнем в бокале часами!
При определенной простоте La Perrière подкупает качеством и гармонией "ингредиентов" ароматики, которые вовсю разворачивают сортовые особенности и демонстрируют собственный "терруарный" характер вина. Ничего общего с условным водянистым картонным "Bourgogne Pinot Noir" из супермаркета в нём нет.
Что и требовалось доказать, как говорится. Движемся дальше - поищем на полках Bourgogne Hautes Côtes de Nuits.
La Perriere Bourgogne Hautes Cotes De Beaune AOC Domaine Denis Carre 2022, Luding (через винотеку Drinx) - 5340 руб. (промокод - TGALL).
BOURGOGNE HAUTES CÔTES DE NUITS 🇫🇷
#теория
Постараемся не заблудиться в этих котах. Кот-де-Нюи - это северная часть "Золотого склона" (Cote-d'Or). В целом в сравнении с мягкими и легкими винами Кот-де-Бона здешние красные вина - более структурированные, глубокие, более танинные, более тёмные по цвету; они чаще уходят в сторону черных ягод, имеют дымные и пряные оттенки. Кот-де-Нюи - это район мощных вин, способных к долгой выдержке; здесь расположены наиболее известные бургундские наименования (Жевре-Шамбертен, Романе-Конти, Вон-Романе и др.).
Виноградники Hautes Côtes de Nuits (Верхнего Кот-де-Нюи) высажены на южных экспозициях склонов, долин и оврагов известнякового плато на высоте 275-480 м над уровнем моря. Они идут параллельно коммунальным аппеласьонам Кот-де-Нюи с запада, и занимают территорию 19-ти деревень (на схеме отмечены темно-синим цветом).
Начиная с 1950-х годов субрегион переживает настоящий ренессанс после многочисленных эпидемий и массовой гибели лозы. Два поколения виноделов терпеливо возрождали апелласьон. Сейчас это около 800 га виноградников, преимущественно пино нуар и меньше - шардоне. Почва здесь состоит из осадочных известняковых и мергелевых образований средней и верхней юры.
Итак, виноградники Верхнего Кот-де-Нюи также расположены чуть выше своих более именитых соседей. В более тёплые годы это обеспечивает равномерное созревание ягод. В сравнении с коммунальными винами Кот-де-Нюи, они более грубоваты, менее тельны и менее концентрированы. Зато они - свежие и яркие. А самое главное - более доступные. Hautes Côtes de Nuits предлагает хорошее соотношение цены и качества для тех, кто ищет подлинный бургундский характер без заоблачной цены (относительно).
Попробуем встретить и здесь более или менее доступную красную Бургундию (по разумной цене), сохраняющую региональную аутентичность: свежие и элегантные вина с живой кислотностью и яркой ароматикой разнообразных ягод, гастрономичные (хорошо сочетающиеся с едой) и сбалансированные, приятные как в молодом возрасте, так и после некоторой выдержки.
#теория
Постараемся не заблудиться в этих котах. Кот-де-Нюи - это северная часть "Золотого склона" (Cote-d'Or). В целом в сравнении с мягкими и легкими винами Кот-де-Бона здешние красные вина - более структурированные, глубокие, более танинные, более тёмные по цвету; они чаще уходят в сторону черных ягод, имеют дымные и пряные оттенки. Кот-де-Нюи - это район мощных вин, способных к долгой выдержке; здесь расположены наиболее известные бургундские наименования (Жевре-Шамбертен, Романе-Конти, Вон-Романе и др.).
Виноградники Hautes Côtes de Nuits (Верхнего Кот-де-Нюи) высажены на южных экспозициях склонов, долин и оврагов известнякового плато на высоте 275-480 м над уровнем моря. Они идут параллельно коммунальным аппеласьонам Кот-де-Нюи с запада, и занимают территорию 19-ти деревень (на схеме отмечены темно-синим цветом).
Начиная с 1950-х годов субрегион переживает настоящий ренессанс после многочисленных эпидемий и массовой гибели лозы. Два поколения виноделов терпеливо возрождали апелласьон. Сейчас это около 800 га виноградников, преимущественно пино нуар и меньше - шардоне. Почва здесь состоит из осадочных известняковых и мергелевых образований средней и верхней юры.
Итак, виноградники Верхнего Кот-де-Нюи также расположены чуть выше своих более именитых соседей. В более тёплые годы это обеспечивает равномерное созревание ягод. В сравнении с коммунальными винами Кот-де-Нюи, они более грубоваты, менее тельны и менее концентрированы. Зато они - свежие и яркие. А самое главное - более доступные. Hautes Côtes de Nuits предлагает хорошее соотношение цены и качества для тех, кто ищет подлинный бургундский характер без заоблачной цены (относительно).
Попробуем встретить и здесь более или менее доступную красную Бургундию (по разумной цене), сохраняющую региональную аутентичность: свежие и элегантные вина с живой кислотностью и яркой ароматикой разнообразных ягод, гастрономичные (хорошо сочетающиеся с едой) и сбалансированные, приятные как в молодом возрасте, так и после некоторой выдержки.
DOMAINE ANTONIN GUYON 🇫🇷
#люди
Сама винодельня находится в коммуне Савиньи-ле-Бон. Однако принадлежащие ей виноградники разбросаны по многим апелласьонам, включая Верхний Кот-де-Нюи. Познакомимся поближе с Domaine Antonin Guyon.
Никогда не поздно следовать за мечтой. Антонен Гийон начинал в возрасте 55 лет в 1960-х годах с небольших участков в Жевре-Шамбертен и Мерсо. Благодаря его сыновьям, Доминику и Мишелю, винодельня стала одним из самых крупных семейных предприятий в регионе. В 1970-х им удалось объединить 350 мелких участков в Hautes Côtes de Nuits в один большой виноградник площадью 22 га. А сегодня владения семьи охватывают 15 апелласьонов (включая премьер и гран крю).
Поместьем долгое время единолично руководил Доминик Гийон; вместе с "мастером погреба" Винсентом Нико они работали над отражением в вине различных терруаров. Виноград с особой осторожностью собирается в небольшие ящики по 40 кг (чтобы ягоды не повреждались); путь от лозы до погреба занимает не более 30 минут. Ягоды дважды подвергаются сортировке: на винограднике и в погребе. От 75% до 100% винограда вручную отделяется от гребней, после чего он готов к винификации. Сырье должно быть безупречным.
Сборщики винограда - постоянные работники винодельни, некоторые из них сотрудничают с винодельней уже четверть века. А виноградники сертифицированы как органические с 2018 года.
Лозы растут на известняковых и мергелевых почвах, что позволяет им глубоко укореняться в поисках питательных веществ. Это обеспечивает утонченность, глубину и минеральность вина: как и положено в Бургундии.
Общая площадь плодоносящих виноградников Domaine Antonin Guyon (пино нуар и шардоне) - 45 га. Все вина хозяйства производятся исключительно из собственного винограда и разливаются на территории поместья. Годовой объем производства - 200 тыс. бутылок. Более двух третей вина отправляется на экспорт в США, Великобританию, Японию, Нидерланды, Германию, Россию и другие страны.
Вина Antonin Guyon получают высокие оценки экспертов. Семь вин 2020 года урожая получили 90-94 балла от Wine Spectator; Wine Enthusiast за тот же год присудил от 93 до 97 баллов восьми винам; были 96 баллов от Decanter и 94 балла от Паркера.
Постепенно руководство винодельней переходит в руки дочери Доминика Гийона - Омбелин Гийон. Она получила энологическое образование в Дижоне.
А мы получили бутылочку Bourgogne Hautes Côtes de Nuits и поспешим ее продегустировать.
#люди
Сама винодельня находится в коммуне Савиньи-ле-Бон. Однако принадлежащие ей виноградники разбросаны по многим апелласьонам, включая Верхний Кот-де-Нюи. Познакомимся поближе с Domaine Antonin Guyon.
Никогда не поздно следовать за мечтой. Антонен Гийон начинал в возрасте 55 лет в 1960-х годах с небольших участков в Жевре-Шамбертен и Мерсо. Благодаря его сыновьям, Доминику и Мишелю, винодельня стала одним из самых крупных семейных предприятий в регионе. В 1970-х им удалось объединить 350 мелких участков в Hautes Côtes de Nuits в один большой виноградник площадью 22 га. А сегодня владения семьи охватывают 15 апелласьонов (включая премьер и гран крю).
Поместьем долгое время единолично руководил Доминик Гийон; вместе с "мастером погреба" Винсентом Нико они работали над отражением в вине различных терруаров. Виноград с особой осторожностью собирается в небольшие ящики по 40 кг (чтобы ягоды не повреждались); путь от лозы до погреба занимает не более 30 минут. Ягоды дважды подвергаются сортировке: на винограднике и в погребе. От 75% до 100% винограда вручную отделяется от гребней, после чего он готов к винификации. Сырье должно быть безупречным.
Сборщики винограда - постоянные работники винодельни, некоторые из них сотрудничают с винодельней уже четверть века. А виноградники сертифицированы как органические с 2018 года.
Лозы растут на известняковых и мергелевых почвах, что позволяет им глубоко укореняться в поисках питательных веществ. Это обеспечивает утонченность, глубину и минеральность вина: как и положено в Бургундии.
Общая площадь плодоносящих виноградников Domaine Antonin Guyon (пино нуар и шардоне) - 45 га. Все вина хозяйства производятся исключительно из собственного винограда и разливаются на территории поместья. Годовой объем производства - 200 тыс. бутылок. Более двух третей вина отправляется на экспорт в США, Великобританию, Японию, Нидерланды, Германию, Россию и другие страны.
Вина Antonin Guyon получают высокие оценки экспертов. Семь вин 2020 года урожая получили 90-94 балла от Wine Spectator; Wine Enthusiast за тот же год присудил от 93 до 97 баллов восьми винам; были 96 баллов от Decanter и 94 балла от Паркера.
Постепенно руководство винодельней переходит в руки дочери Доминика Гийона - Омбелин Гийон. Она получила энологическое образование в Дижоне.
А мы получили бутылочку Bourgogne Hautes Côtes de Nuits и поспешим ее продегустировать.
DOMINIQUE GUYON HAUTES CÔTES DE NUITS 🇫🇷
#выбор_вина
Производитель характеризует 2022 год как "винтаж совершенства" и "винтаж соблазнения". Виноград достиг идеального уровня зрелости благодаря обилию солнечного света и тепла. Красные вина получили насыщенный цвет, яркие свежие ароматы и шелковистые танины.
Виноградник Les Dames de Vergy расположен в деревне Мейе, что недалеко от Нюи-Сен-Жорж. Он занимает целых 22 га на склоне холма и имеет правильную южную экспозицию. Средний возраст лоз - 30 лет. Кстати, участок расположен рядом с виноградником категории Grand Cru - Clos de Vougeot.
Виноград собирается вручную; ферментация проходит в дубовых чанах в течение 12 дней с постоянным погружением "шапки" и контролем температуры.
Половина вина выдерживается в небольших бочках объемом 225 литров (futs), половина - в более крупных дубовых емкостях (foudres). Длительность выдержки - 12 месяцев.
Да, цвет действительно выглядит насыщенее, чем у нашего предыдущего вина, он темно-рубиновый. Аромат сначала загадывает загадки: какие-то сухофрукты, джем и хьюмидор. Но потом возвращается в более привычные ягоды и специи.
Вино строгое, сдержанное; насыщено ягодами и разными специями. Вишню, зрелую клубнику, бруснику щедро поперчили, посыпали табаком и добавили еле заметного дымка. В бокале проявились землистые тона и намёк на будущий подлесок (потенциал к развитию в бутылке). Оно легкое, бархатистое, чуть шершавое по молодости.
Замечательно! Прекрасная гармоничная ягодная Бургундия - идеальна в своей простоте и изяществе. Доставляет массу удовольствия, не перегружает впечатлениями, но и не оставляет рецепторы без работы: есть простор для ощущений.
Вывод: субрегиональная категория в очередной раз не подвела в смысле соотношения цены и эффекта. Возьму еще бутылочку про запас, пока отдают со скидкой.
Domaine Dominique Guyon Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Les Dames de Vergy 2022, Simplewine - 5600 руб. (скидка 30% до 31 марта). Цена у Winestyle - 8300 руб; у Decanter - 8000 руб. Еще присутствует на сайте у Winehelp (5800 руб.), но у них надо уточнять наличие по телефону.
#выбор_вина
Производитель характеризует 2022 год как "винтаж совершенства" и "винтаж соблазнения". Виноград достиг идеального уровня зрелости благодаря обилию солнечного света и тепла. Красные вина получили насыщенный цвет, яркие свежие ароматы и шелковистые танины.
Виноградник Les Dames de Vergy расположен в деревне Мейе, что недалеко от Нюи-Сен-Жорж. Он занимает целых 22 га на склоне холма и имеет правильную южную экспозицию. Средний возраст лоз - 30 лет. Кстати, участок расположен рядом с виноградником категории Grand Cru - Clos de Vougeot.
Виноград собирается вручную; ферментация проходит в дубовых чанах в течение 12 дней с постоянным погружением "шапки" и контролем температуры.
Половина вина выдерживается в небольших бочках объемом 225 литров (futs), половина - в более крупных дубовых емкостях (foudres). Длительность выдержки - 12 месяцев.
Да, цвет действительно выглядит насыщенее, чем у нашего предыдущего вина, он темно-рубиновый. Аромат сначала загадывает загадки: какие-то сухофрукты, джем и хьюмидор. Но потом возвращается в более привычные ягоды и специи.
Вино строгое, сдержанное; насыщено ягодами и разными специями. Вишню, зрелую клубнику, бруснику щедро поперчили, посыпали табаком и добавили еле заметного дымка. В бокале проявились землистые тона и намёк на будущий подлесок (потенциал к развитию в бутылке). Оно легкое, бархатистое, чуть шершавое по молодости.
Замечательно! Прекрасная гармоничная ягодная Бургундия - идеальна в своей простоте и изяществе. Доставляет массу удовольствия, не перегружает впечатлениями, но и не оставляет рецепторы без работы: есть простор для ощущений.
Вывод: субрегиональная категория в очередной раз не подвела в смысле соотношения цены и эффекта. Возьму еще бутылочку про запас, пока отдают со скидкой.
Domaine Dominique Guyon Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Les Dames de Vergy 2022, Simplewine - 5600 руб. (скидка 30% до 31 марта). Цена у Winestyle - 8300 руб; у Decanter - 8000 руб. Еще присутствует на сайте у Winehelp (5800 руб.), но у них надо уточнять наличие по телефону.
DOMAINE GEANTET-PANSIOT 🇫🇷
#люди
Завершая нашу бургундскую страничку с дегустациями региональных апелласьонов, отметим, что и пино нуар "начального уровня" Bourgogne AOC умеет быть не "дорого и плохо", а "дорого, но прекрасно". Тут все зависит от винодела.
Выезжаем из Дижона и держим курс на Жевре-Шамбертен (относится к Кот-де-Нюи). Название коммуны заставляет сердце любого винного энтузиаста биться чаще.
Ехать минут двадцать. Сворачиваем с трассы в сторону железнодорожного терминала и едем вдоль путей. Индустриальные пейзажи с рельсами и хозяйственными ангарами не настраивают на винный лад. Однако слева, почти напротив местной железнодорожной станции, вырастает простенькое бежевое здание с огромной надписью - "Geantet Pansiot". Мы в гостях у Винсента Жанте.
Родители Винсента, Эдмон Жанте и Бернадет Пансио основали небольшую винодельню в Жевре-Шамбертен в 1954 году. Площадь виноградников постепенно увеличилась с 2,8 до 7 га, а в 1977 году Винсент уже сам был в деле.
С 2006 года с ним работает его сын Фабьен (дочь Эмилия ведет свой торговый бизнес). Младший сын Винсента, Эмерик Жанте, завершает обучение и проходит стажировки.
В хозяйстве отказались от применения искусственных гербицидов, отдавая предпочтение природным средствам. Больших инвестиций потребовало сооружение новой современной винодельни. Общая площадь собственных виноградников составляет 22 га. Как и положено в этих местах, высажены пино нуар, шардоне и алиготе.
Вина Винсента и Фабьена широко известны по всему миру и имеют высокие рейтинги экспертов. Бывает и критика: дескать, для великих бургундских терруаров их вина стали слишком экстрактивны. Визитная карточка предприятия - холодная предферментационная мацерация. Нераздавленные ягоды охлаждают до 10°C в течение 10 дней, затем нагревают до 22°C для начала ферментации.
Получаются очень фруктовые, созданные для выдержки, но не строгие вина. Обьём годового производства - 100 тыс. бутылок.
Сбор урожая осуществляется вручную, с тщательной сортировкой гроздей, чтобы оставить только самые качественные ягоды. Ферментация осуществляется с использованием местных дрожжей, что позволяет винам приобретать сложные ароматы и прекрасную структуру. Вино выдерживается в бочках из французского дуба, частично из новой древесины, что гарантирует идеальный баланс между фруктовыми и древесными нотами.
На семейной эмблеме красуется лозунг: "Быть трезвым - значит хорошо пить". Ну, за трезвость! Откупорим самый доступный пино нуар Geantet-Pansiot.
#люди
Завершая нашу бургундскую страничку с дегустациями региональных апелласьонов, отметим, что и пино нуар "начального уровня" Bourgogne AOC умеет быть не "дорого и плохо", а "дорого, но прекрасно". Тут все зависит от винодела.
Выезжаем из Дижона и держим курс на Жевре-Шамбертен (относится к Кот-де-Нюи). Название коммуны заставляет сердце любого винного энтузиаста биться чаще.
Ехать минут двадцать. Сворачиваем с трассы в сторону железнодорожного терминала и едем вдоль путей. Индустриальные пейзажи с рельсами и хозяйственными ангарами не настраивают на винный лад. Однако слева, почти напротив местной железнодорожной станции, вырастает простенькое бежевое здание с огромной надписью - "Geantet Pansiot". Мы в гостях у Винсента Жанте.
Родители Винсента, Эдмон Жанте и Бернадет Пансио основали небольшую винодельню в Жевре-Шамбертен в 1954 году. Площадь виноградников постепенно увеличилась с 2,8 до 7 га, а в 1977 году Винсент уже сам был в деле.
С 2006 года с ним работает его сын Фабьен (дочь Эмилия ведет свой торговый бизнес). Младший сын Винсента, Эмерик Жанте, завершает обучение и проходит стажировки.
В хозяйстве отказались от применения искусственных гербицидов, отдавая предпочтение природным средствам. Больших инвестиций потребовало сооружение новой современной винодельни. Общая площадь собственных виноградников составляет 22 га. Как и положено в этих местах, высажены пино нуар, шардоне и алиготе.
Вина Винсента и Фабьена широко известны по всему миру и имеют высокие рейтинги экспертов. Бывает и критика: дескать, для великих бургундских терруаров их вина стали слишком экстрактивны. Визитная карточка предприятия - холодная предферментационная мацерация. Нераздавленные ягоды охлаждают до 10°C в течение 10 дней, затем нагревают до 22°C для начала ферментации.
Получаются очень фруктовые, созданные для выдержки, но не строгие вина. Обьём годового производства - 100 тыс. бутылок.
Сбор урожая осуществляется вручную, с тщательной сортировкой гроздей, чтобы оставить только самые качественные ягоды. Ферментация осуществляется с использованием местных дрожжей, что позволяет винам приобретать сложные ароматы и прекрасную структуру. Вино выдерживается в бочках из французского дуба, частично из новой древесины, что гарантирует идеальный баланс между фруктовыми и древесными нотами.
На семейной эмблеме красуется лозунг: "Быть трезвым - значит хорошо пить". Ну, за трезвость! Откупорим самый доступный пино нуар Geantet-Pansiot.
GEANTET-PANSIOT BOURGOGNE PINOT FIN 🇫🇷
#выбор_вина
"Пино фин" - это название старого клона пина нуара, который имеет более мелкие ягоды и более плотные грозди. Считается, что из него получаются вина с большей концентрацией, лучшей структурой и ароматической утонченностью по сравнению со стандартными клонами пино нуар.
Информационное присутствие винодельни Domaine Geantet-Pansiot в Интернете ограничивается несколькими картинками в одной из социальных сетей. Поэтому технические данные о нашей бутылочке приходится собирать с миру по нитке.
Виноград выращен на собственных виноградниках, но не имеющих "коммунальной" классификации. Средний возраст лозы - 35 лет. Урожай собирается вручную и проходит три сортировки. Проводится предферментационная холодная мацерация в течение 10 дней при температуре 10°C.
Ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре в течение 12-15 дней. Вино выдерживается в бочках (30% - новые) в течение 14-18 месяцев.
Ягодный аромат сразу раскрывает характер вина: мягкое, сочное, легкое и шелковистое. Клубника, вишня, брусника и малина "найдены" в еловом лесу - да еще и после дождя (пресловутый подлесок и грибница). Явственно ощущаются цветочные ароматы, а вот специи, напротив, приглушены; есть немного ванили и кожи.
Утонченная ароматика подчеркивается свежей кислотностью, а вино со временем пребывания в бокале показывает дополнительную глубину. Бутылку стоит открыть заранее - минимум за час. И никуда не спешить.
Что до выводов и рекомендаций... Если бы оно было на полке по европейской цене 35 евро, то покупать стоило бы всем без всяких сомнений. По московской цене оно, наверное, порадует только заядлых ценителей сорта и бургундского стиля.
Всё же это вино не "топового" уровня, в нём нет какой-то неимоверной мощи и концентрации, разящей наповал. Как тонкое очарование северной природы с ее прохладой и приглушёнными оттенками - нужно прислушаться к этой скромной красоте. И она одарит наслаждением.
Недаром вино стало настоящим хитом в Норвегии, кстати.
Geantet-Pansiot Bourgogne AOC Pinot Fin 2021, ASTwine - 7350 руб. (с промокодом на 25% скидки, причем, в январе цена была - 6750 руб.); Simplewine - 12490 руб. (без скидок); Winestyle - 13490 руб.
P.S. Пока мы тратили сбережения на Бургундию, на полках обнаружилась крутая новинка из Бордо. И мы ее обязательно попробуем!
#выбор_вина
"Пино фин" - это название старого клона пина нуара, который имеет более мелкие ягоды и более плотные грозди. Считается, что из него получаются вина с большей концентрацией, лучшей структурой и ароматической утонченностью по сравнению со стандартными клонами пино нуар.
Информационное присутствие винодельни Domaine Geantet-Pansiot в Интернете ограничивается несколькими картинками в одной из социальных сетей. Поэтому технические данные о нашей бутылочке приходится собирать с миру по нитке.
Виноград выращен на собственных виноградниках, но не имеющих "коммунальной" классификации. Средний возраст лозы - 35 лет. Урожай собирается вручную и проходит три сортировки. Проводится предферментационная холодная мацерация в течение 10 дней при температуре 10°C.
Ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре в течение 12-15 дней. Вино выдерживается в бочках (30% - новые) в течение 14-18 месяцев.
Ягодный аромат сразу раскрывает характер вина: мягкое, сочное, легкое и шелковистое. Клубника, вишня, брусника и малина "найдены" в еловом лесу - да еще и после дождя (пресловутый подлесок и грибница). Явственно ощущаются цветочные ароматы, а вот специи, напротив, приглушены; есть немного ванили и кожи.
Утонченная ароматика подчеркивается свежей кислотностью, а вино со временем пребывания в бокале показывает дополнительную глубину. Бутылку стоит открыть заранее - минимум за час. И никуда не спешить.
Что до выводов и рекомендаций... Если бы оно было на полке по европейской цене 35 евро, то покупать стоило бы всем без всяких сомнений. По московской цене оно, наверное, порадует только заядлых ценителей сорта и бургундского стиля.
Всё же это вино не "топового" уровня, в нём нет какой-то неимоверной мощи и концентрации, разящей наповал. Как тонкое очарование северной природы с ее прохладой и приглушёнными оттенками - нужно прислушаться к этой скромной красоте. И она одарит наслаждением.
Недаром вино стало настоящим хитом в Норвегии, кстати.
Geantet-Pansiot Bourgogne AOC Pinot Fin 2021, ASTwine - 7350 руб. (с промокодом на 25% скидки, причем, в январе цена была - 6750 руб.); Simplewine - 12490 руб. (без скидок); Winestyle - 13490 руб.
P.S. Пока мы тратили сбережения на Бургундию, на полках обнаружилась крутая новинка из Бордо. И мы ее обязательно попробуем!
CHÂTEAU YON-FIGEAC 🇫🇷
#люди
На карте это место - ровно посередине между Помролем и Сент-Эмильоном. Линейки аккуратных виноградных лоз украшены розовыми кустами: цветы выполняют роль индикаторов болезней и привлекают пчел. Сначала на шато не очень похоже: несколько маленьких бежевых домишек с черепичными крышами. Развеять все сомнения призваны таблички на стене и у дороги. Мы прибыли в Château Yon-Figeac.
Нет, собственно замок с башенкой, 1886 года постройки, тоже имеется, он в глубине, прячется за небольшой рощей. Шато Йон-Фижак - это 24 га виноградников класса гран-крю в Сент-Эмильоне (мерло - 80%, каберне фран - 13%, пти вердо - 7%).
Историю Château Yon-Figeac можно проследить от конца 19 века, когда оно было частью Château Figeac. После смены семей-владельцев этот виноградник стал независимым и начал фигурировать в документах под названием Clos Yon-Figeac. В 1955 году Château Yon-Figeac получил статус Saint-Emilion Grand Cru Classé. В 1980-х и 1990-х годах замок несколько раз менял владельцев.
С 2011 года винодельня работает в соответствии с принципами устойчивого развития, проявляя заботу о природе и людях. В 2016 году был получен сертификат HVE3 - высший уровень французской экологической сертификации для сельского хозяйства и виноградарства.
Внутри одного из зданий сияют стальным блеском новенькие чаны для винификации: сырье с каждого участка попадает в отдельную емкость. В погребе располагаются ряды бочек для выдержки.
Владелец поместья - Ален Шато (подходящая фамилия). Инженер по образованию и предприниматель в области полиграфии, он, скорее, просто любил вино, чем имел склонность к виноградарству. Осваивать азы профессии пришлось в Анжу, а в 2005 году появилась возможность приобрести Yon-Figeac.
Ален сразу окружил себя командой профессионалов: поместье консультировал профессор энологии Дени Дюбурдье (тот самый "папа белых вин"); в работе принимает участие консультант-энолог Кристоф Ольвье.
Главным новшеством, привнесенным Аленом Шато, стал отказ от использования химических пестицидов и переход на органическое земледелие. В отличие от виноделен в этом регионе, которые часто используют машинный сбор урожая, Ален настаивает на ручном сборе ягод. Чтобы точнее отобрать высококачественный виноград, он приобрёл дорогостоящую оптическую сортировочную машину (большая редкость в этих местах).
В течение всего года поместье открыто для посещений и дегустаций (по предварительной записи). Стоимость экскурсии составит от 13 до 55 евро с человека. Туристам предложат продегустировать вина, в том числе взятые прямо из бочек.
И мы откроем бутылку вина Château Yon-Figeac - уже предвкушаем удовольствие!
#люди
На карте это место - ровно посередине между Помролем и Сент-Эмильоном. Линейки аккуратных виноградных лоз украшены розовыми кустами: цветы выполняют роль индикаторов болезней и привлекают пчел. Сначала на шато не очень похоже: несколько маленьких бежевых домишек с черепичными крышами. Развеять все сомнения призваны таблички на стене и у дороги. Мы прибыли в Château Yon-Figeac.
Нет, собственно замок с башенкой, 1886 года постройки, тоже имеется, он в глубине, прячется за небольшой рощей. Шато Йон-Фижак - это 24 га виноградников класса гран-крю в Сент-Эмильоне (мерло - 80%, каберне фран - 13%, пти вердо - 7%).
Историю Château Yon-Figeac можно проследить от конца 19 века, когда оно было частью Château Figeac. После смены семей-владельцев этот виноградник стал независимым и начал фигурировать в документах под названием Clos Yon-Figeac. В 1955 году Château Yon-Figeac получил статус Saint-Emilion Grand Cru Classé. В 1980-х и 1990-х годах замок несколько раз менял владельцев.
С 2011 года винодельня работает в соответствии с принципами устойчивого развития, проявляя заботу о природе и людях. В 2016 году был получен сертификат HVE3 - высший уровень французской экологической сертификации для сельского хозяйства и виноградарства.
Внутри одного из зданий сияют стальным блеском новенькие чаны для винификации: сырье с каждого участка попадает в отдельную емкость. В погребе располагаются ряды бочек для выдержки.
Владелец поместья - Ален Шато (подходящая фамилия). Инженер по образованию и предприниматель в области полиграфии, он, скорее, просто любил вино, чем имел склонность к виноградарству. Осваивать азы профессии пришлось в Анжу, а в 2005 году появилась возможность приобрести Yon-Figeac.
Ален сразу окружил себя командой профессионалов: поместье консультировал профессор энологии Дени Дюбурдье (тот самый "папа белых вин"); в работе принимает участие консультант-энолог Кристоф Ольвье.
Главным новшеством, привнесенным Аленом Шато, стал отказ от использования химических пестицидов и переход на органическое земледелие. В отличие от виноделен в этом регионе, которые часто используют машинный сбор урожая, Ален настаивает на ручном сборе ягод. Чтобы точнее отобрать высококачественный виноград, он приобрёл дорогостоящую оптическую сортировочную машину (большая редкость в этих местах).
В течение всего года поместье открыто для посещений и дегустаций (по предварительной записи). Стоимость экскурсии составит от 13 до 55 евро с человека. Туристам предложат продегустировать вина, в том числе взятые прямо из бочек.
И мы откроем бутылку вина Château Yon-Figeac - уже предвкушаем удовольствие!
CHÂTEAU YON-FIGEAC SAINT-EMILION 🇫🇷
#выбор_вина
Первое вино поместья - это выдержанный бленд на основе мерло (80%), а также каберне фран (15%) и пти-вердо (5%). Особенностью этих виноградников являются глинистые почвы с высоким содержанием песка.
По словам Алена Шато, дубовые бочки не должны маскировать "ягодность" вина. Château Yon-Figeac хотя и проходит выдержку в дубовых бочках (с частью новых), но "деревянной" тяжести во вкусе нет и в помине.
Ключевым понятием является «элегантность». Чтобы подчеркнуть это, Ален Шато чаще применяет «pigeage» вместо традиционного «remontage» (погружение "шапки" вместо перекачивания сусла). Кроме того, чтобы акцентировать яркие цветочные и фруктовые ароматы и при этом умерить извлечение танинов, температура ферментации тщательно поддерживается в диапазоне 24-26 градусов по Цельсию.
Винификация проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. В течение 25-30 дней проводится контролируемая экстракция и финальная горячая мацерация. Для выдержки используется 40% новых бочек и 60% бочек, бывших в употреблении. Срок выдержки - 12 месяцев.
Мерло в этом купаже раскрывает свой огромный потенциал. Сложный аромат черных ягод (вишня, ежевика, слива), смешивается с нотами ванили, ириски, сухофруктов, выпечки, коробки с карандашами и хьюмидора. Это не просто классический "бабушкин комод", наша "бабушка" покуривала трубку и хранила здесь сладкий табак. Вино показывает прекрасный баланс ягодных, пряных и древесных тонов, отправляя в длительный насыщенный бархатный финиш.
Тут нет ни приторной джемовости, ни агрессивной сухости. Chateau Yon-Figeac согреет прохладным вечером, успокоит дневную суету. Им можно не торопясь наслаждаться, радуясь мягкости и насыщенности обволакивающих ароматов. Можно сопроводить блюда из красного мяса, или совсем легкий паштет.
Такие вина нравятся всем, отсюда и рекомендация - непременно обратить на него внимание. Вино можно пить сейчас, или долго хранить - до 2040 года.
Chateau Yon-Figeac Saint-Emilion 2018, Отдохни - 6300 руб. (по акции). Надеемся, что скидка будет чуть побольше!
#выбор_вина
Первое вино поместья - это выдержанный бленд на основе мерло (80%), а также каберне фран (15%) и пти-вердо (5%). Особенностью этих виноградников являются глинистые почвы с высоким содержанием песка.
По словам Алена Шато, дубовые бочки не должны маскировать "ягодность" вина. Château Yon-Figeac хотя и проходит выдержку в дубовых бочках (с частью новых), но "деревянной" тяжести во вкусе нет и в помине.
Ключевым понятием является «элегантность». Чтобы подчеркнуть это, Ален Шато чаще применяет «pigeage» вместо традиционного «remontage» (погружение "шапки" вместо перекачивания сусла). Кроме того, чтобы акцентировать яркие цветочные и фруктовые ароматы и при этом умерить извлечение танинов, температура ферментации тщательно поддерживается в диапазоне 24-26 градусов по Цельсию.
Винификация проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. В течение 25-30 дней проводится контролируемая экстракция и финальная горячая мацерация. Для выдержки используется 40% новых бочек и 60% бочек, бывших в употреблении. Срок выдержки - 12 месяцев.
Мерло в этом купаже раскрывает свой огромный потенциал. Сложный аромат черных ягод (вишня, ежевика, слива), смешивается с нотами ванили, ириски, сухофруктов, выпечки, коробки с карандашами и хьюмидора. Это не просто классический "бабушкин комод", наша "бабушка" покуривала трубку и хранила здесь сладкий табак. Вино показывает прекрасный баланс ягодных, пряных и древесных тонов, отправляя в длительный насыщенный бархатный финиш.
Тут нет ни приторной джемовости, ни агрессивной сухости. Chateau Yon-Figeac согреет прохладным вечером, успокоит дневную суету. Им можно не торопясь наслаждаться, радуясь мягкости и насыщенности обволакивающих ароматов. Можно сопроводить блюда из красного мяса, или совсем легкий паштет.
Такие вина нравятся всем, отсюда и рекомендация - непременно обратить на него внимание. Вино можно пить сейчас, или долго хранить - до 2040 года.
Chateau Yon-Figeac Saint-Emilion 2018, Отдохни - 6300 руб. (по акции). Надеемся, что скидка будет чуть побольше!
SPINALBA 🇮🇹
#выбор_вина
Сорт треббьяно обосновался где-то на задворках современной винной культуры, хотя и очень распространен во всем мире. Он используется для производства коньяка (как Уни Блан), в Умбрии под именем Procanico идет в местное белое Orvieto, в Венето тоже используется в купаже с другими сортами, его выращивают в Провансе, в Испании и Португалии, в южной Австралии, в Аргентине (Мендоса) и Калифорнии и т.д.
У треббьяно есть отличающиеся по своим свойствам разновидности, возможно, даже не родственные. Наиболее распространен тосканский вариант - нейтральный по ароматике. Мне более интересен треббьяно из Абруццо - Trebbiano Abruzzese. Он дает более ароматные, сложные и структурированные вина.
Порекомендую интересное вино, сделанное в Абруццо из треббьяно (80%) и совиньон блан (20%). Пора уже настраиваться на весенний лад: хочется фруктовых и освежающих нот!
Spinalba производится на известной нам винодельне Venea в провинции Кьети. Виноград выращивается в коммуне Фоссачезия, на среднесуглинистых почвах.
После мягкого прессования сусло подвергается холодной мацерации под прессом в течение 12 часов при температуре 10°C. Потом идет мягкое прессование мембраной, винное сусло сильно охлаждается. Ферментация проводится при температуре 14°C; затем вино созревает в стальных емкостях в течение 3 месяцев - отдельно для каждого сорта. Потом их собирают в купаж и выдерживают еще 2 месяца.
При подаче вино стоит хорошенько охладить. Оно очень приятное: зеленое яблоко, крыжовник, лайм и грейпфрут, луговая трава и немного тропических фруктов хорошо освежают, радуют кислотностью и минеральностью. Кстати, понравится тем, кто соскучился по хорошей Новой Зеландии.
В качестве аперитива или под морепродукты - то, что Бахус прописал!
Venea Spinalba IGT Terre de Chiete 2022, Азбука вкуса - 1850 руб.
#выбор_вина
Сорт треббьяно обосновался где-то на задворках современной винной культуры, хотя и очень распространен во всем мире. Он используется для производства коньяка (как Уни Блан), в Умбрии под именем Procanico идет в местное белое Orvieto, в Венето тоже используется в купаже с другими сортами, его выращивают в Провансе, в Испании и Португалии, в южной Австралии, в Аргентине (Мендоса) и Калифорнии и т.д.
У треббьяно есть отличающиеся по своим свойствам разновидности, возможно, даже не родственные. Наиболее распространен тосканский вариант - нейтральный по ароматике. Мне более интересен треббьяно из Абруццо - Trebbiano Abruzzese. Он дает более ароматные, сложные и структурированные вина.
Порекомендую интересное вино, сделанное в Абруццо из треббьяно (80%) и совиньон блан (20%). Пора уже настраиваться на весенний лад: хочется фруктовых и освежающих нот!
Spinalba производится на известной нам винодельне Venea в провинции Кьети. Виноград выращивается в коммуне Фоссачезия, на среднесуглинистых почвах.
После мягкого прессования сусло подвергается холодной мацерации под прессом в течение 12 часов при температуре 10°C. Потом идет мягкое прессование мембраной, винное сусло сильно охлаждается. Ферментация проводится при температуре 14°C; затем вино созревает в стальных емкостях в течение 3 месяцев - отдельно для каждого сорта. Потом их собирают в купаж и выдерживают еще 2 месяца.
При подаче вино стоит хорошенько охладить. Оно очень приятное: зеленое яблоко, крыжовник, лайм и грейпфрут, луговая трава и немного тропических фруктов хорошо освежают, радуют кислотностью и минеральностью. Кстати, понравится тем, кто соскучился по хорошей Новой Зеландии.
В качестве аперитива или под морепродукты - то, что Бахус прописал!
Venea Spinalba IGT Terre de Chiete 2022, Азбука вкуса - 1850 руб.
TENUTA TREROSE 🇮🇹
#география
Виа Лауретана - это одна из древнейших дорог Италии, возникновение которой относится к временам этрусков и Римской республики. По ней между западным и восточным побережьем на протяжении столетий перемещались войска, товары, чиновники и паломники.
Сегодня здесь много туристов, наслаждающихся пешими и велосипедными прогулками по историческим местам и прекрасным природным ландшафтам. Так можно оказаться в Валиано, что на окраине Монтепульчано. Мы в провинции Сиена в Тоскане, на самой границе с Умбрией.
Осталось свернуть в сторону высоких кипарисов и аккуратной живой изгороди. Заостренные зеленые "морковки" выстроились вдоль дороги, торжественно встречая гостей. Мы приехали на винодельню Tenuta Trerose. Гуляя по ее территории, можно наткнуться на остатки верстового столбика, указывающего расстояние до Рима, рассмотреть какие-то старые колонны, напоминающие о Великом герцогстве Тосканском, заглянуть в колодец XVI века. И полюбоваться на уходящие к горизонту холмистые волны виноградников.
Название поместья, а также его логотип происходят от герба семьи влиятельного епископа Якопо Вануччи (1416-1487), который владел этими землями и фермами, и на чьем гербе был изображен «коронованный, вздыбленный медведь, держащий в лапе три розы: красную, белую и зеленую».
Виллу здесь построил в 1521 году кардинал Сильвио Пассерини, когда был назначен епископом Кортоны. Он предусмотрительно заказал архитектору т.н. "кардинальский проход" - секретный тоннель, ведущий в сторону Умбрии. Это был легкий и незаметный путь к отступлению в годы напряженности между Великим герцогством Тосканским и Папской областью.
Местные земледельцы почитают святую Екатерину Александрийскую, которая приняла мученическую смерть, защищая животных от языческих ритуальных жертвоприношений. День святой Екатерины - 25 ноября, заодно отмечают окончание сбора винограда и оливок.
Земли поместья простираются на 200 га по пяти живописным холмам, на которых чередуются виноградники, оливковые рощи и засеенные поля. Виноградники, составляющие в общей сложности 103 га, расположены на высоких склонах.
В доисторические времена здесь по саванне гуляли бегемоты, носороги и мамонты. А потом было море, постепенно высыхавшее в течение тысячелетий. Местные почвы богаты песчаником, глиной и ценными отложениями ила. Современный холодный континентальный климат внутренней Тосканы смягчается озером Тразимено, воды которого создают уникальный микроклимат.
Все вместе это обеспечивает особые условия для созревания винограда санджовезе пруньоло. Уже понятно, что мы находимся в "царстве" Nobile di Montepulciano.
#география
Виа Лауретана - это одна из древнейших дорог Италии, возникновение которой относится к временам этрусков и Римской республики. По ней между западным и восточным побережьем на протяжении столетий перемещались войска, товары, чиновники и паломники.
Сегодня здесь много туристов, наслаждающихся пешими и велосипедными прогулками по историческим местам и прекрасным природным ландшафтам. Так можно оказаться в Валиано, что на окраине Монтепульчано. Мы в провинции Сиена в Тоскане, на самой границе с Умбрией.
Осталось свернуть в сторону высоких кипарисов и аккуратной живой изгороди. Заостренные зеленые "морковки" выстроились вдоль дороги, торжественно встречая гостей. Мы приехали на винодельню Tenuta Trerose. Гуляя по ее территории, можно наткнуться на остатки верстового столбика, указывающего расстояние до Рима, рассмотреть какие-то старые колонны, напоминающие о Великом герцогстве Тосканском, заглянуть в колодец XVI века. И полюбоваться на уходящие к горизонту холмистые волны виноградников.
Название поместья, а также его логотип происходят от герба семьи влиятельного епископа Якопо Вануччи (1416-1487), который владел этими землями и фермами, и на чьем гербе был изображен «коронованный, вздыбленный медведь, держащий в лапе три розы: красную, белую и зеленую».
Виллу здесь построил в 1521 году кардинал Сильвио Пассерини, когда был назначен епископом Кортоны. Он предусмотрительно заказал архитектору т.н. "кардинальский проход" - секретный тоннель, ведущий в сторону Умбрии. Это был легкий и незаметный путь к отступлению в годы напряженности между Великим герцогством Тосканским и Папской областью.
Местные земледельцы почитают святую Екатерину Александрийскую, которая приняла мученическую смерть, защищая животных от языческих ритуальных жертвоприношений. День святой Екатерины - 25 ноября, заодно отмечают окончание сбора винограда и оливок.
Земли поместья простираются на 200 га по пяти живописным холмам, на которых чередуются виноградники, оливковые рощи и засеенные поля. Виноградники, составляющие в общей сложности 103 га, расположены на высоких склонах.
В доисторические времена здесь по саванне гуляли бегемоты, носороги и мамонты. А потом было море, постепенно высыхавшее в течение тысячелетий. Местные почвы богаты песчаником, глиной и ценными отложениями ила. Современный холодный континентальный климат внутренней Тосканы смягчается озером Тразимено, воды которого создают уникальный микроклимат.
Все вместе это обеспечивает особые условия для созревания винограда санджовезе пруньоло. Уже понятно, что мы находимся в "царстве" Nobile di Montepulciano.
ANGELINI, TREROSE, RICCOBONO 🇮🇹
#люди
Группа Angelini Wines & Estates - это винное подразделение Angelini Industries (основано в 1919 году как фармацевтическое семейное предприятие), которое управляет уже семью винодельнями: Bertani, Val di Suga, Tenute San Sisto, San Leonino, Fazi Battaglia, Cantina Puiatti и Tenuta Trerose. В общей сложности это 460 га виноградников и 4 млн бутылок вина ежегодно.
В мае 2024 года Альберто Лузини сменил на посту генерального директора Angelini Wines & Estates Этторе Николетто. Группа продолжает работать в рамках принципов устойчивого развития, подтверждением чему является, в частности, получение органической сертификации Equalitas винодельней Tenuta Trerose. "Мы приветствуем Альберто, который продолжит путь позиционирования и роста наших винных брендов на всё более глобализированном рынке», — заявил Серджио Марулло ди Кондоджанни, генеральный директор Angelini Industries.
Первым громким решением нового руководства стал выход Bertani из Consorzio vini Valpolicella. В комментариях Альберто Лузини указал, что это было не внезапным, а тщательно обдуманным решением, связанным со сменой стратегии продвижения вина на рынке. Кстати, Джеймс Саклинг назвал Amarone della Valpolicella Classico, произведенное Bertani, номером один в мире в своем рейтинге "100 лучших вин мира 2024".
А винодельня Tenuta Trerose остается в стороне от громких событий. Виноградники, которые опоясывают виллу на пяти холмах, имеют названия: Colle I Palazzi, Belvedere, Lodola, Poggetto и Santa Caterina. Это почти полностью санджовезе, или как его тут именуют, пруньоло джентиле. Как утверждают владельцы, именно этому сорту удается лучше всего отразить многообразие местных терруаров, образованных различиями в экспозиции участков, почвах и микроклимате. Виноград как будто расположен в амфитеатрах холмов, а лозы наслаждаются разнообразием почвы: от глины до песка и ила.
Использование современных методов и инструментов ведения сельского хозяйства, таких как геопривязка, спутниковый контроль участков виноградника, а также естественный и устойчивый подход (комплексная борьба с вредителями, минималистское виноделие) делают Trerose очень интересным винодельческим хозяйством в категории Vino Nobile.
В погребе можно встретить разнообразие типов и размеров бочек для выдержки: здесь используются огромные чаны объемом 100 гл, бочки объемом 30-40-50 гл и баррики объемом 300 л.
Работа винодельни прочно ассоцируется с именем энолога Пьетро Риккобоно: он руководит здесь всем с 2013 года. Первый полностью органический сбор винограда прошел в 2021 году. Пьетро говорит, что это был сложный год: "Нам пришлось справиться с сезоном, который был непростым с климатической точки зрения, что теперь стало обычным явлением в нашей жизни".
У винодельни есть свой отель, где на ужин в ресторане подают блюда итальянской кухни в сопровождении вин поместья.
И мы тоже раздобыли одну бутылочку: как обычно, обязательно поделимся впечатлениями.
#люди
Группа Angelini Wines & Estates - это винное подразделение Angelini Industries (основано в 1919 году как фармацевтическое семейное предприятие), которое управляет уже семью винодельнями: Bertani, Val di Suga, Tenute San Sisto, San Leonino, Fazi Battaglia, Cantina Puiatti и Tenuta Trerose. В общей сложности это 460 га виноградников и 4 млн бутылок вина ежегодно.
В мае 2024 года Альберто Лузини сменил на посту генерального директора Angelini Wines & Estates Этторе Николетто. Группа продолжает работать в рамках принципов устойчивого развития, подтверждением чему является, в частности, получение органической сертификации Equalitas винодельней Tenuta Trerose. "Мы приветствуем Альберто, который продолжит путь позиционирования и роста наших винных брендов на всё более глобализированном рынке», — заявил Серджио Марулло ди Кондоджанни, генеральный директор Angelini Industries.
Первым громким решением нового руководства стал выход Bertani из Consorzio vini Valpolicella. В комментариях Альберто Лузини указал, что это было не внезапным, а тщательно обдуманным решением, связанным со сменой стратегии продвижения вина на рынке. Кстати, Джеймс Саклинг назвал Amarone della Valpolicella Classico, произведенное Bertani, номером один в мире в своем рейтинге "100 лучших вин мира 2024".
А винодельня Tenuta Trerose остается в стороне от громких событий. Виноградники, которые опоясывают виллу на пяти холмах, имеют названия: Colle I Palazzi, Belvedere, Lodola, Poggetto и Santa Caterina. Это почти полностью санджовезе, или как его тут именуют, пруньоло джентиле. Как утверждают владельцы, именно этому сорту удается лучше всего отразить многообразие местных терруаров, образованных различиями в экспозиции участков, почвах и микроклимате. Виноград как будто расположен в амфитеатрах холмов, а лозы наслаждаются разнообразием почвы: от глины до песка и ила.
Использование современных методов и инструментов ведения сельского хозяйства, таких как геопривязка, спутниковый контроль участков виноградника, а также естественный и устойчивый подход (комплексная борьба с вредителями, минималистское виноделие) делают Trerose очень интересным винодельческим хозяйством в категории Vino Nobile.
В погребе можно встретить разнообразие типов и размеров бочек для выдержки: здесь используются огромные чаны объемом 100 гл, бочки объемом 30-40-50 гл и баррики объемом 300 л.
Работа винодельни прочно ассоцируется с именем энолога Пьетро Риккобоно: он руководит здесь всем с 2013 года. Первый полностью органический сбор винограда прошел в 2021 году. Пьетро говорит, что это был сложный год: "Нам пришлось справиться с сезоном, который был непростым с климатической точки зрения, что теперь стало обычным явлением в нашей жизни".
У винодельни есть свой отель, где на ужин в ресторане подают блюда итальянской кухни в сопровождении вин поместья.
И мы тоже раздобыли одну бутылочку: как обычно, обязательно поделимся впечатлениями.