Отчёт о нашей слепой дегустации «Россия не против».
Сравнили 4 пары вин, поговорили о феномене Пруста, т.е особенности того, что именно обоняние пробуждает память связанную с эмоциями, у всех она разная и поэтому описания вин и впечатление от них может так отличаться, а еще потренировались на «Носе вина». Было интересно, что Россия произвела впечатление и гости искренне за неё болели, но всё же по результатам голосования победили другие образцы.
🇷🇺 Усадьба Мезыбь Вионье 2020 было отправной точкой идеи для дегустации. Спелое, пышное, южное вино. В аромате сахарные персики и абрикосы, а во вкусе к ним добавляется воск, липовый цвет и сушеные груши.
🇫🇷 Viognier Iles Blanches, Cellier des Chartreux 2023. Пышное, парфюмерное вино, вслепую отсылает к ароматическим сортам типо мальвазии или гевюрца. В аромате персиково-абрикосовый компот, а во вкусе добавляется горчинка переспелых ананасов и сушеных трав и воск.
🇷🇺 Alma valley Пино блан резерв 2017. Это вино 2021 года вошло во второй рейтинг лучших российских вин по версии Simple wine. Очень яркая бочка в новосветском стиле, полное, округлое вино, гостям понравилось.
🇺🇸 Willamette valley Brooks winery Pinot blanc 2019. Один из лидеров дегустации подтверждает, что Орегон находится где-то между Бургундией и Калифорнией: минерально, тонко и свежо по сравнению с Крымом.
🇷🇺 Узунов Раш 2022 - тот случай, когда 10% шардоне неслучайны. Одновременно звонко кислотно, с типичной для рислинга ароматикой (много белых цветов, яблоки, груши) и явный след бочкового, маслянистого шардоне. Во вкусе китайские груши, айва, мёд и копчёное сливочное масло.
🇦🇹 Weingut Schneider Gemischter Satz Thermenregion 2020 - австрийский полевой сбор с отрывом от конкурентов стал лидером дегустации. Свежесть цитрусовых, яркость майского мёда, минеральность и петрольность, которая появляется когда вино немного согревается влюбили в себя безоговорочно.
🇷🇺 Жаков Фрешерсть Саперави 2023. Многим показался странным и непривычным, смутил сернистый тон, даже трогательная история про кота Семёна, любимца семьи Жаковых - звезды этикетки не помогла победить в этой паре.
🇪🇸 Latido de Sara Wild garnacha 2022 (продаётся в Азбуке вкуса в разделе «Винный базар», но на сайте не представлено). Понравилась своей яркой ягодной сочностью и лёгкостью. Вино которое можно пить стаканами - не всегда антикомплимент, отличный глю-глю вариант для пикника.
Как всегда -лучшие гости, спасибо за доверие🫶
Сравнили 4 пары вин, поговорили о феномене Пруста, т.е особенности того, что именно обоняние пробуждает память связанную с эмоциями, у всех она разная и поэтому описания вин и впечатление от них может так отличаться, а еще потренировались на «Носе вина». Было интересно, что Россия произвела впечатление и гости искренне за неё болели, но всё же по результатам голосования победили другие образцы.
🇷🇺 Усадьба Мезыбь Вионье 2020 было отправной точкой идеи для дегустации. Спелое, пышное, южное вино. В аромате сахарные персики и абрикосы, а во вкусе к ним добавляется воск, липовый цвет и сушеные груши.
🇫🇷 Viognier Iles Blanches, Cellier des Chartreux 2023. Пышное, парфюмерное вино, вслепую отсылает к ароматическим сортам типо мальвазии или гевюрца. В аромате персиково-абрикосовый компот, а во вкусе добавляется горчинка переспелых ананасов и сушеных трав и воск.
🇷🇺 Alma valley Пино блан резерв 2017. Это вино 2021 года вошло во второй рейтинг лучших российских вин по версии Simple wine. Очень яркая бочка в новосветском стиле, полное, округлое вино, гостям понравилось.
🇺🇸 Willamette valley Brooks winery Pinot blanc 2019. Один из лидеров дегустации подтверждает, что Орегон находится где-то между Бургундией и Калифорнией: минерально, тонко и свежо по сравнению с Крымом.
🇷🇺 Узунов Раш 2022 - тот случай, когда 10% шардоне неслучайны. Одновременно звонко кислотно, с типичной для рислинга ароматикой (много белых цветов, яблоки, груши) и явный след бочкового, маслянистого шардоне. Во вкусе китайские груши, айва, мёд и копчёное сливочное масло.
🇦🇹 Weingut Schneider Gemischter Satz Thermenregion 2020 - австрийский полевой сбор с отрывом от конкурентов стал лидером дегустации. Свежесть цитрусовых, яркость майского мёда, минеральность и петрольность, которая появляется когда вино немного согревается влюбили в себя безоговорочно.
🇷🇺 Жаков Фрешерсть Саперави 2023. Многим показался странным и непривычным, смутил сернистый тон, даже трогательная история про кота Семёна, любимца семьи Жаковых - звезды этикетки не помогла победить в этой паре.
🇪🇸 Latido de Sara Wild garnacha 2022 (продаётся в Азбуке вкуса в разделе «Винный базар», но на сайте не представлено). Понравилась своей яркой ягодной сочностью и лёгкостью. Вино которое можно пить стаканами - не всегда антикомплимент, отличный глю-глю вариант для пикника.
Как всегда -лучшие гости, спасибо за доверие🫶
«Выпивай, но разделяй» октября. Мы сортируем мусор и когда сдаём бутылки всегда приятно вспомнить самые интересные вина:
🍁Ponte da Boga Porto de Lobos 2017
И опять Зелёная Испания, Ribeira Sacra DO (Рибейра Сакра), супер-крутые террасы в долине двух рек Миньо и Силь, зона героического виноделия. Сорт которого ничтожно мало, а значит нам надо: Bracellao, он же Бранчеллао, он же Бранселлао или Брансельяо, извините мой галисийский. Сорт не лишенный элегантности, но которому требуется время, поэтому 2017 год берем смело.
Что в бокале? Волк нарисованный вином на этикетке ведет в густой сосновый лес с россыпью черники под ногами, очень яркой фиалкой, чёрным перцем и лавровым листом. Страшно? Страшно вкусно!
🍁Terre & Lave Desprat Saint Verny 2022
AOC Cotes d'Auvergne Кот Оверни - регион известный больше Долиной вулканов, грядой крупнейших потухших вулканов в Европе, чем виноградниками. Всего 400 га под лозой преимущественно красные сорта: Пино нуар и Гамэ, и совсем немного Шардоне. Этот Шардоне трудно сравнивать с привычными стилями, уникальный терруар с вулканическими почвами, на высоте 400 метров, на 45 параллели условно разделяющей северные и южные винодельческие регионы рождает уникальные вина. Спелые косточковые фрукты, солёная минеральность и при этом экзотические фрукты от киви до маракуйи. Очень необычно, для искателей новых впечатлений и вкусов!
🍁 Taboadella Encruzado Reserva
Португалия, Dão DOC, Дау - горный ландшафт, гранитные почвы, часто можно встретить эпитет «португальская Бургундия».
Белый сорт Encruzado Энкрузадо также известный как Salgueirinho - самый минеральный португальский сорт, дающий мощные и тельные вина, способные к длительной выдержке, не более 1% посадок в стране. В бокале можно услышать цедру узбекского лимона, яблоки вместе с косточками, сливочное масло и булочки с ванильным кремом. Вино которое метафорически хочется есть десертной ложечкой растягивая удовольствие.
P.S. Даже голуби уже разделяют!
🍁Ponte da Boga Porto de Lobos 2017
И опять Зелёная Испания, Ribeira Sacra DO (Рибейра Сакра), супер-крутые террасы в долине двух рек Миньо и Силь, зона героического виноделия. Сорт которого ничтожно мало, а значит нам надо: Bracellao, он же Бранчеллао, он же Бранселлао или Брансельяо, извините мой галисийский. Сорт не лишенный элегантности, но которому требуется время, поэтому 2017 год берем смело.
Что в бокале? Волк нарисованный вином на этикетке ведет в густой сосновый лес с россыпью черники под ногами, очень яркой фиалкой, чёрным перцем и лавровым листом. Страшно? Страшно вкусно!
🍁Terre & Lave Desprat Saint Verny 2022
AOC Cotes d'Auvergne Кот Оверни - регион известный больше Долиной вулканов, грядой крупнейших потухших вулканов в Европе, чем виноградниками. Всего 400 га под лозой преимущественно красные сорта: Пино нуар и Гамэ, и совсем немного Шардоне. Этот Шардоне трудно сравнивать с привычными стилями, уникальный терруар с вулканическими почвами, на высоте 400 метров, на 45 параллели условно разделяющей северные и южные винодельческие регионы рождает уникальные вина. Спелые косточковые фрукты, солёная минеральность и при этом экзотические фрукты от киви до маракуйи. Очень необычно, для искателей новых впечатлений и вкусов!
🍁 Taboadella Encruzado Reserva
Португалия, Dão DOC, Дау - горный ландшафт, гранитные почвы, часто можно встретить эпитет «португальская Бургундия».
Белый сорт Encruzado Энкрузадо также известный как Salgueirinho - самый минеральный португальский сорт, дающий мощные и тельные вина, способные к длительной выдержке, не более 1% посадок в стране. В бокале можно услышать цедру узбекского лимона, яблоки вместе с косточками, сливочное масло и булочки с ванильным кремом. Вино которое метафорически хочется есть десертной ложечкой растягивая удовольствие.
P.S. Даже голуби уже разделяют!
Количество упоминаний очередного рейтинга «Лучшие российские вина 2025» по версии Simple wine превысило критическую массу и мы тоже решили подключиться и попробовать несколько вин получившие высокие оценки.
В конкурсе участвовали 676 вин, выбрали 100 лучших, 203 вина получили оценку 90 баллов и выше по 100 балльной системе, так же винам присвоили рейтинг от одной до 3 звёзд, 35 вин получили рейтинг «три красных звезды». Как известно: лучше всего конечно пять звёздочек, но это, видимо, впереди!
По результатам отбора у дегустаторов получилось сделать вывод, что сейчас Россия -территория красных (вин). А именно- вариантов бордоблендов с национальными особенностями в виде добавления к классике Саперави, Цимлянского черного, Красностопа золотовского. Вином года стало Casaque Галицкий и Галицкий 2022, Каберне совиньон, Цимлянский чёрный, Красностоп золотовский, 93 балла, ⭐️⭐️⭐️
Мы для теста выбрали два вина Усадьбы Мезыбь, Геленджик, винодельни Вионье которой покорило нас на прошлой дегустации, оно тоже вошло в рейтинг, получило 91 балл и ⭐️⭐️⭐️. Эксперимент в том чтобы сравнить вина с похожим сортовым составом, одного хозяйства, одного винтажа, но с разной выдержкой. Стоимость бутылок отличается почти в два раза, интересно пошла ли эта выдержка на пользу или наоборот? Наши рассуждения и выводы в следующем посте.
В конкурсе участвовали 676 вин, выбрали 100 лучших, 203 вина получили оценку 90 баллов и выше по 100 балльной системе, так же винам присвоили рейтинг от одной до 3 звёзд, 35 вин получили рейтинг «три красных звезды». Как известно: лучше всего конечно пять звёздочек, но это, видимо, впереди!
По результатам отбора у дегустаторов получилось сделать вывод, что сейчас Россия -территория красных (вин). А именно- вариантов бордоблендов с национальными особенностями в виде добавления к классике Саперави, Цимлянского черного, Красностопа золотовского. Вином года стало Casaque Галицкий и Галицкий 2022, Каберне совиньон, Цимлянский чёрный, Красностоп золотовский, 93 балла, ⭐️⭐️⭐️
Мы для теста выбрали два вина Усадьбы Мезыбь, Геленджик, винодельни Вионье которой покорило нас на прошлой дегустации, оно тоже вошло в рейтинг, получило 91 балл и ⭐️⭐️⭐️. Эксперимент в том чтобы сравнить вина с похожим сортовым составом, одного хозяйства, одного винтажа, но с разной выдержкой. Стоимость бутылок отличается почти в два раза, интересно пошла ли эта выдержка на пользу или наоборот? Наши рассуждения и выводы в следующем посте.
Ну что попробуем сравнить два вина из рейтинга «Лучшие российские вина 2025» по версии Simple wine? Честно говоря у нас больше вопросов осталось после дегустации, чем ответов. Давайте попробуем по фактам:
Вино 1. Усадьба Мезыбь Каберне совиньон, Каберне Фран 2019, 91 балл, ⭐️⭐️⭐️, 1290₽
Ферментация и выдержка на тонком осадке в стали.
Эта линейка позиционируется винодельней как базовая. SWN пишет: «Лёгкие, простые и понятные вина, которые хорошо сочетаются с широким спектром блюд. В производстве использовались только стальные резервуары, укупорка винтовой пробкой для сохранения фруктовых оттенков и свежести букета».
Вино 2. Усадьба Мезыбь Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло 2019, 92 балла, ⭐️⭐️⭐️, 2190₽
Ферментация и годовая выдержка в стали, за исключением 4%, которые выдерживались в кавказском дубе.
А про эту линейку SWN говорит так: «Премиальная линейка: здесь частичная выдержка в дубе и стальных резервуарах. Яркие, чуть более плотные вина». Дополнительной информации, что, например, виноград с отдельных участков нет.
Кажется, что как-будто справедливо, что вино с выдержкой в дубе стоит дороже, ведь мы знаем, что бочки-дорогое удовольствие, плюс их обслуживание во время длительной выдержки тоже трудоёмко. Но тут у нас выясняется, что лишь 4% вина премиальной линейки выдерживается в кавказском дубе. Винтаж у нас один, т.е по факту «базовое вино» провело на винодельне столько же, в тех же стальных ёмкостях. Внимание вопрос: а почему тогда почти в 2 раза дороже? Из очевидного: бутылка Вина 2 сильно дороже, тяжелая, толстостеная - люкс, плюс пробка вместо винта, но пробка самая простая, агломерированная. Из неочевидного в Вине 2 в ассамбляж добавили треть другого винограда -Мерло и возможно он то и отвечает за премиальность?
Дегустационные заметки напишем отдельно, уж очень запутанная история выходит из серии: «Ох уж эти сказочки, ох уж эти сказочники»…
Вино 1. Усадьба Мезыбь Каберне совиньон, Каберне Фран 2019, 91 балл, ⭐️⭐️⭐️, 1290₽
Ферментация и выдержка на тонком осадке в стали.
Эта линейка позиционируется винодельней как базовая. SWN пишет: «Лёгкие, простые и понятные вина, которые хорошо сочетаются с широким спектром блюд. В производстве использовались только стальные резервуары, укупорка винтовой пробкой для сохранения фруктовых оттенков и свежести букета».
Вино 2. Усадьба Мезыбь Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло 2019, 92 балла, ⭐️⭐️⭐️, 2190₽
Ферментация и годовая выдержка в стали, за исключением 4%, которые выдерживались в кавказском дубе.
А про эту линейку SWN говорит так: «Премиальная линейка: здесь частичная выдержка в дубе и стальных резервуарах. Яркие, чуть более плотные вина». Дополнительной информации, что, например, виноград с отдельных участков нет.
Кажется, что как-будто справедливо, что вино с выдержкой в дубе стоит дороже, ведь мы знаем, что бочки-дорогое удовольствие, плюс их обслуживание во время длительной выдержки тоже трудоёмко. Но тут у нас выясняется, что лишь 4% вина премиальной линейки выдерживается в кавказском дубе. Винтаж у нас один, т.е по факту «базовое вино» провело на винодельне столько же, в тех же стальных ёмкостях. Внимание вопрос: а почему тогда почти в 2 раза дороже? Из очевидного: бутылка Вина 2 сильно дороже, тяжелая, толстостеная - люкс, плюс пробка вместо винта, но пробка самая простая, агломерированная. Из неочевидного в Вине 2 в ассамбляж добавили треть другого винограда -Мерло и возможно он то и отвечает за премиальность?
Дегустационные заметки напишем отдельно, уж очень запутанная история выходит из серии: «Ох уж эти сказочки, ох уж эти сказочники»…
Сравниваем два вина из рейтинга «Лучшие российские вина 2025» по версии Simple wine. Финальная часть.
Вино 1. Усадьба Мезыбь Каберне совиньон, Каберне Фран 2019, 91 балл, ⭐️⭐️⭐️, 1290₽
Вино 2. Усадьба Мезыбь Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло 2019, 92 балла, ⭐️⭐️⭐️, 2190₽
В прошлом посте остановились на том, что причина разницы в цене в базовой и премиальной линейках не очевидна, но это была только теория. А что на практике? К сожалению так же, оба вина показывают южный характер: мощно, танинно, алкогольно. Во вкусе ожидаемые зеленые оттенки перца и ботвы, черные ягоды: черная смородина, черемуха, черешня и сладкие специи (откуда они взялись в первом вине без выдержки непонятно, но ощущались ярко). В нашей микро дегустационной комиссии состоящей из двух человек голоса разделились 1:1 в голосовании за лучшее вино, т.е. разница в качестве совсем неочевидна.
Ну а приз за лучшее описание этих вин триумфально уходит пользователю Vivino Денису Иванову (Denis Ivanov RWC)! Давно наблюдаем за его самобытной манерой описания вин, очень рекомендую подписаться- это отдельный жанр искусства. С разрешения Дениса публикую в комментариях скрины его оценок😀
Стал ли рейтинг разочарованием? Немного. Помешает ли выкупить сегодня вино занявшее первое место? Нет. Колобки идут по следу в поисках лучшего российского вина!
Вино 1. Усадьба Мезыбь Каберне совиньон, Каберне Фран 2019, 91 балл, ⭐️⭐️⭐️, 1290₽
Вино 2. Усадьба Мезыбь Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло 2019, 92 балла, ⭐️⭐️⭐️, 2190₽
В прошлом посте остановились на том, что причина разницы в цене в базовой и премиальной линейках не очевидна, но это была только теория. А что на практике? К сожалению так же, оба вина показывают южный характер: мощно, танинно, алкогольно. Во вкусе ожидаемые зеленые оттенки перца и ботвы, черные ягоды: черная смородина, черемуха, черешня и сладкие специи (откуда они взялись в первом вине без выдержки непонятно, но ощущались ярко). В нашей микро дегустационной комиссии состоящей из двух человек голоса разделились 1:1 в голосовании за лучшее вино, т.е. разница в качестве совсем неочевидна.
Ну а приз за лучшее описание этих вин триумфально уходит пользователю Vivino Денису Иванову (Denis Ivanov RWC)! Давно наблюдаем за его самобытной манерой описания вин, очень рекомендую подписаться- это отдельный жанр искусства. С разрешения Дениса публикую в комментариях скрины его оценок😀
Стал ли рейтинг разочарованием? Немного. Помешает ли выкупить сегодня вино занявшее первое место? Нет. Колобки идут по следу в поисках лучшего российского вина!
Совсем мы забросили рубрику «Воскресный foodporn», исправляемся. В этот раз вдохновились рецептом в запрещенграме от Василия Дружинина, человека-амбассадора искусства жить, пить и есть красиво.
Паста с песто из фисташек со свежим тунцом, блюдо которое пахнет Сицилией: цедра лайма, фисташки, оливковое масло, немного свежего тунца и хорошая паста- всё что нужно чтобы оказаться в Палермо🤌🏻
Вино в этот раз мы выбрали Susucaru Terre Siciliane Rosato от звезды склонов Этны Франка Корнелиссена. Брутальное розе в натуральном стиле, сам Франк называет его «вулканический каменный сок». Описывать сложно: такой дикий микс из красных сицилийских апельсинов, клюквы, корочки грейпфрута, легкого тона японских маринованных овощей и весь этот коктейль замешан серебряной ложкой, вкус которой чувствуется. Пьётся легко и коварно быстро заканчивается как кроваво-красные закаты Тирренского моря🍊
Паста с песто из фисташек со свежим тунцом, блюдо которое пахнет Сицилией: цедра лайма, фисташки, оливковое масло, немного свежего тунца и хорошая паста- всё что нужно чтобы оказаться в Палермо🤌🏻
Вино в этот раз мы выбрали Susucaru Terre Siciliane Rosato от звезды склонов Этны Франка Корнелиссена. Брутальное розе в натуральном стиле, сам Франк называет его «вулканический каменный сок». Описывать сложно: такой дикий микс из красных сицилийских апельсинов, клюквы, корочки грейпфрута, легкого тона японских маринованных овощей и весь этот коктейль замешан серебряной ложкой, вкус которой чувствуется. Пьётся легко и коварно быстро заканчивается как кроваво-красные закаты Тирренского моря🍊
«Доступная Шампань»
Образец 12: Cuvee Prestige David Poret, Красное&Белое, 2499,99₽
Это вино было сделано специально для К&Б шампанским домом Jeeper, который уже был у нас в этой рубрике, писали тут немного об истории дома и названия бренда. Вино позиционируется не как базовое: до вторичной ферментации выдерживалось в бочке, затем 30 месяцев на осадке. Интересно, что на бутылке не обозначено к какой категории по количеству сахара оно относится, но судя по количеству углеводов в составе - это брют.
Во вкусе нет ничего удивительного и это скорее плюс. Это же прекрасно когда в умеренном бюджете точно знаешь что найдёшь: хорошую кислотность, уютный кондитерский аромат, вкус варенья из райских яблочек, айвы и жареных ананасов.
Отзывы на него делятся на две категории: «не стоит этих денег» (особенно умилил комментарий от пользователя Olegik Tinkoff, можно посмотреть в комментариях у нас😉) и «отлично за эти деньги». Пробуйте, составляйте собственное мнение, ведь у всех разное представление о VFM: для кого-то это может стать Шампом на каждый день, а для кого-то вином для особого случая - настоящим Шампанским!
Образец 12: Cuvee Prestige David Poret, Красное&Белое, 2499,99₽
Это вино было сделано специально для К&Б шампанским домом Jeeper, который уже был у нас в этой рубрике, писали тут немного об истории дома и названия бренда. Вино позиционируется не как базовое: до вторичной ферментации выдерживалось в бочке, затем 30 месяцев на осадке. Интересно, что на бутылке не обозначено к какой категории по количеству сахара оно относится, но судя по количеству углеводов в составе - это брют.
Во вкусе нет ничего удивительного и это скорее плюс. Это же прекрасно когда в умеренном бюджете точно знаешь что найдёшь: хорошую кислотность, уютный кондитерский аромат, вкус варенья из райских яблочек, айвы и жареных ананасов.
Отзывы на него делятся на две категории: «не стоит этих денег» (особенно умилил комментарий от пользователя Olegik Tinkoff, можно посмотреть в комментариях у нас😉) и «отлично за эти деньги». Пробуйте, составляйте собственное мнение, ведь у всех разное представление о VFM: для кого-то это может стать Шампом на каждый день, а для кого-то вином для особого случая - настоящим Шампанским!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ушла из жизни, но не из наших сердец роковая соблазнительница из «Бриллиантовой руки», икона советского стиля -
Светлана Светличная. Только она могла так красиво сказать «Только вино!»
Помним♥️
Светлана Светличная. Только она могла так красиво сказать «Только вино!»
Помним♥️
Эх, пропустили мы вчера шанс рассказать про праздник молодого вина Божоле-Нуво. А ведь с ним не все так однозначно) Снобы из винной индустрии вообще его за вино не считают, а многие обожают этот праздник как повод просто повеселиться в середине ноября и не относиться к самому продукту слишком серьёзно.
Написасать о Beaujolais Nouveau или вам этот Мир абсолютно понятен и интересней узнать о действительно интересных винах Beaujolais-Villages и Cru Beaujolais?
Написасать о Beaujolais Nouveau или вам этот Мир абсолютно понятен и интересней узнать о действительно интересных винах Beaujolais-Villages и Cru Beaujolais?
Forwarded from Медуза — LIVE
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM