#быстрый_конкурс Люблю публикации bfm.ru про вино. Обычно много забавного. Я даже не о смыслах, а о фактчекинге. Помогите деловой журналистике, вычеркните ненужное. Если, конечно, это норм задание для 1 января😂😂😂

#поздравьте_виноделов Больше двух недель мы публиковали видеопоздравления от виноделов. Будет справедливо, если и вы поздравите их с Новым годом. Для удобства публикуем ссылки на все посты. Выбирайте, как говорится, на вкус. Пишите добрые слова в комментарии.

👧👦Ванда Ботнарь и Артём Васильев, Кубань-Вино

👦Фархад Нагдалиев, Сенетх

👧Ольга Аурсалиди, Шато Пино

👦Кирилл Бардаков, Скалистый берег

👧Дарья Задорожная, Новый Свет

👧Светлана Пашкова, Мангуп

👧Виктория Передерий, Усадьба Перовских

👦Константин Борисов, Новозаведенное

👦Андрей Долингер, STN Winery

👦Иван Липко

👦Роман Неборский, Усадьба Мезыбь

👦Шамиль Алиев, Дербент Вино

👦Павел Титов, Абрау-Дюрсо

👦Денис Шевчук, завод марочных вин Коктебель

👧👦👧👦Семья Бельмас

👦Гюльбала Зеидов, Винодельня Ведерниковъ

👧Валерия Саралидзе, Тау-Сала

👦Виталий Маринчук, Yaiyla

👧Екатерина Козлакова, Темпельхоф

👧👦👧👦👦👧Дача Сердюка

👦Артур Биюкьян, Аратти

👦Влад Федоров, Вино и небо

👦Владимир Губин, Alma Valley

👦Михаил Цветков, Собер Баш

👦Владимир Комолов, Родное Гнездо

👧👦Евгения Константинова и Олег Ничвидюк, Winepark

👦Владимир Гунько

👧👦Ксения и Егор Жаковы

👦Лариса Шимчук, Инкерман

👧👦Мария Зуйкова и Александр Салычев, Denisov Winery

👦Виталий Батрак

👧👦Ксения и Олег Репины

👧Дарья Марченко

👦Дмитрий Маслов, One Barrel

👦Франк Дюсенер, Шато де Талю

👧👦Наталья и Александр, Одесские истории

👧👦Ольга и Александр Голубевы, Коммуналка

👦Александр Сидоренко, Винодельня Раевское

👦Сергей Мишенькин, Манкопия

👦Денис Шарапов, Vibes

👧👦Юлия и Ярослав Узуновы

👦Юрий Узунов, Фанагория

👧👦Дарья Ходченкова и Виктор Процко, Bakla Vines

👦Патрис Ле Ланн, Domaine de la Vivandière

👦Дмитрий Кошевой, AYA

👧👦Алла и Сильвa, Domaine Bonamy

#тренды Аналитики Wildberries зафиксировали снижение спроса на безалкогольные вина в декабре, он оказался вдвое ниже по сравнению с аналогичным периодом 2023 года.

Сдерживающим фактором эксперты назвали рост цен. По данным компании, стоимость безалкогольного игристого, которое можно купить на Wildberries, за год выросла почти на 80% на фоне роста акциза в 2024 году. 

В то же время буквально в октябре крупнейшие ритейлеры отчитывались о серьёзном росте этой категории в сетях. Видимо, подорожание заставило посетителей маркетплейсов вернуться к старым добрым алкогольным напиткам. Интересно было бы посмотреть предновогоднюю статистику от сетей.

Детали: forbes.ru/biznes/528337-analitiki-zafiksirovali-snizenie-sprosa-na-bezalkogol-noe-vino-v-dekabre

#чтото_старенькое Учёные предполагали, что дистилляцию изобрели китайцы, а не арабы. И лет на тысячу раньше. Но доказательств не было. И таки они их нашли.

Исследователи впервые изготовили дистиллированное вино, используя точную копию древнего бронзового сосуда, найденного в гробнице Лю Хэ — девятого императора династии Хань (206 г. до н. э. — 25 г. н. э.). Этот эксперимент доказал, что технологии дистилляции спиртных напитков существовали в Китае на тысячу лет раньше, чем предполагалось ранее.
Древний бронзовый дистиллятор был обнаружен в гробнице маркиза Хайхуна в провинции Цзянси. Уникальный сосуд включал три части: главный горшок, цилиндрический сосуд и котел. По мнению ученых, он использовался для перегонки вина.

Команда археологов из Университета Чжэнчжоу изготовила копию бронзового дистиллятора в масштабе 1:2 от оригинала. Для проверки функциональности они использовали традиционные китайские напитки — пиво и желтое вино. Результаты превзошли ожидания: устройство достигло эффективности дистилляции свыше 70%, сохраняя вкус и алкогольную концентрацию напитков.

Этот эксперимент позволил не только понять принципы древнего процесса, но и воспроизвести напиток, который могли пить люди более двух тысяч лет назад.

Дистиллятор, названный «небесным горшком», представляет собой пример высокоразвитого инженерного искусства той эпохи. Археологи считают, что его можно было использовать не только для производства алкоголя, но и для медицинских целей.

Детали: pcnews.ru/news/ucenye_sozdali_vino_v_bronzovom_sosude_epohi_drevnego_kitaa-1578208.html#gsc.tab=0

#винодел_поздравляет Наша рубрика продолжилась и после наступления Нового года. Хорошие и важные для российского виноделия люди поздравили любителей вина с приходом 2025 года. Марина и Рено Бюрнье. Они пожелали Хорошего Года коллегам-виноделам и много-много открытий нам, винолюбам. Отдельные добрые слова нашли супруги для волонтеров, которые сейчас спасают флору и фауна любимого Черного моря. Чувствуется, как Бюрнье переживают происходящую трагедию, помня о ней даже во время праздничной речи. Душой они там. А мы душой - с ними!

Найдите тёплые слова и ❤️❤️❤️ для супругов, оставьте их в комментариях, им будет очень приятно. Ещё больше видео от виноделов найдёте по хештегу 👆

Видео подготовили участница комьюнити Голубушка Павловна и Карина Согоян

✍🏻…морем, вокруг Европы
 
#Виноторговцы. Антонин Дмитриевич Княжевич - пионер российской винной логистики середины XIX века.
 
Герой нашей новогодней исторической публикации - дворянин из обширного рода Княжевичей сербского происхождения. Брат отца - Александр Максимович был министром финансов, другой брат - вице-губернатор Тавриды. Сам Антонин Дмитриевич занимал пост гофмейстера при дворе Александра II и прославился предприимчивостью в снабжении царского двора в Ливадии, получая продукты из Санкт-Петербурга и сливочное масло из Парижа. Логистический гений Княжевича в полной мере проявился в поисках путей доставки крымского вина на главные рынки Российской Империи.
 
К середине 1840-х годов производство крымского вина достигло пика, благодаря поддержке генерал-губернатора Михаила Воронцова и принятым царским указам. Теперь требовалось и наращивание сбыта.

Логистика из Крыма в то время шла сложным путем. Отправка вина в крупный торговый центр - Одессу большого смысла не имела, по причине присутствия там большого объема импортного вина, поставлявшегося в режиме «порто-франко» (беспошлинно). Из Ялты вино везли небольшими кораблями до Таганрога, оттуда по земле доставляли подводами в Харьков. Путешествие было долгим и непростым, особенно с учетом специфики груза.
 
Этому периоду Антонин Княжевич посвятил значительную часть своей работы «О состоянии винопроизводства виноделия на Южном берегу Крыма», которая была ему заказана Министерством государственных имуществ и вышла в Санкт-Петербурге в 1868 году: 
 
✍🏻Изучая тогда виноделие, я не мог еще обратить особенного внимания на торговлю крымскими винами и, вместе с другими владельцами, покорялся необходимости продавать вино по той цене, какую угодно было харьковским купцам давать нам за вино. Пока деньги за вино платились исправно и давали нам способы продолжать содержание виноградников, мы безропотно переносили это иго; но когда купцы стали все более и более делаться неисправными в платежах, я стал изыскивать другие способы к сбыту вина.
 
Княжевич решил пойти рискованным, но более надежным путем доставки - морем без «мультимодальных» перевозок:
 
✍🏻Я воспользовался духом предприимчивости симферопольского купца Санютина, чтобы убедить его начать торговлю крымскими винами, именно — отправить их, вместе с посылаемым ореховым деревом, в С. Петербург, морем, вокруг Европы на законтрактованном им для сего судне купца Савина. Для этого я уступил ему по самой низкой цене двухгодовой запас вина, с твердым убеждением, что по крепости оно выдержит столь дальний путь а морская качка только улучшит его. При отправке вина этим путем, представлялась возможность продавать его в Петербурге почти на полтора рубля дешевле за ведро, так как сухопутная доставка в столицу обходилась не менее 2 р. с ведра, морем же она стоила только 55 к. Кроме того, уложенное в трюме судна, вино не подвергалось всем изобретенным приказчиками способам изымать вино, не открывая бочки. Как например, соломинкой, вставлявшейся в пробуравленное отверстие и др., отчего не только сходила трата вина, но часто оно портилось, потому что бочка оставалась не полной.
 
Корабль, вышедший из Ялты, пройдя Черное и Средиземное моря, Балтику за три месяца добрался до столицы:
 
На 90-й день, судно прибыло из Ялты в Кронштадт, и купец Санютин, пригласив опытного погребщика, открыл склад и продажу крымских вин в Галерной линии. Вина эти, в самом непродолжительном времени заслужили всеобщее одобрение, и Санютин в следующем году вновь завил уже двойное, против первоначального, количества вина.
 
Начавшаяся Крымская война прервала этот канал поставки, но Княжевич не сдался. Больше 20 лет он упорно пробивался с крымскими винами на большой рынок России. Доехал до Нижнего Новгорода и там практически жил на своем винном складе, проводя дегустации и обсуждая с купцами выгодные маршруты доставки вина. Его вина «Кучук-Узень», в результате, добрались до Тобольска и Красноярска, а опыт, описанный в книге, послужил примером и для других энтузиастов виноделия второй половина XIX века, но это уже другая…
 
#ИсторияВиноторговли