BeSomm | Вино и бигль

Дей сегодня в роли пилота, а Пилото в роли учебника)

Разбираемся с сортом Турига Национал.

Аромат – средняя интенсивность, вишня, ежевика, слива, фиалка, хвойные тона.

Приятный, элегантный аромат, но самое интересное и то, что отличает Туригу от других сортов, начинается во вкусе.

По спелым ягодам в аромате, можно ждать некую сладость во вкусе, но нет, вкус абсолютно сухой и строгий.
Другая отличительная особенность сорта – фрукт во вкусе не слишком интенсивен, он есть, но на первый план выходит структура в виде танинов и кислотности.

Попробуйте сфокусироваться на вкусе, когда будете пробовать Туригу и поймете о чем я.

Опять же, несмотря на спелость и южность, Турига очень хорошо сохраняет кислотность (у Пилото как раз характерная, яркая кислотность).

Танин довольно цепкий, структурный, преимущественно оседающий на деснах.

Похожее ощущение спелости и сухоти мы можем встречать в итальяских винах, но Турига будет плотнее.

Такое сочетание структурности  во вкусе и парфюмных ароматов с фиалками и хвоей, делают Туригу довольно интересным сортом, а хорошо сохраненная кислотность и высокие танины - дают неплохой потенциал к развитию.

Наш Пилото можно пить уже сейчас, но лучше открыть заранее и дать постоять пару часов в открытой бутылке (мне вообще на второй день было "вкуснее"), а можно и купить в запас и подождать пару лет, станет приятнее

P.s. Ещё на этом Пилоте можно попробовать понять как это, когда вино мощное, но без явной бочки и выкрученной на максимум плотности.

Dey @Beaglesomm 🐶

www.group-telegram.com/nl/Beaglesomm.com/575

651 viewsMar 18, 2024 at 13:32

Дей сегодня в роли пилота, а Пилото в роли учебника)

Разбираемся с сортом Турига Национал.

Аромат – средняя интенсивность, вишня, ежевика, слива, фиалка, хвойные тона.

Приятный, элегантный аромат, но самое интересное и то, что отличает Туригу от других сортов, начинается во вкусе.

По спелым ягодам в аромате, можно ждать некую сладость во вкусе, но нет, вкус абсолютно сухой и строгий.
Другая отличительная особенность сорта – фрукт во вкусе не слишком интенсивен, он есть, но на первый план выходит структура в виде танинов и кислотности.

Попробуйте сфокусироваться на вкусе, когда будете пробовать Туригу и поймете о чем я.

Опять же, несмотря на спелость и южность, Турига очень хорошо сохраняет кислотность (у Пилото как раз характерная, яркая кислотность).

Танин довольно цепкий, структурный, преимущественно оседающий на деснах.

Похожее ощущение спелости и сухоти мы можем встречать в итальяских винах, но Турига будет плотнее.

Такое сочетание структурности  во вкусе и парфюмных ароматов с фиалками и хвоей, делают Туригу довольно интересным сортом, а хорошо сохраненная кислотность и высокие танины - дают неплохой потенциал к развитию.

Наш Пилото можно пить уже сейчас, но лучше открыть заранее и дать постоять пару часов в открытой бутылке (мне вообще на второй день было "вкуснее"), а можно и купить в запас и подождать пару лет, станет приятнее

P.s. Ещё на этом Пилоте можно попробовать понять как это, когда вино мощное, но без явной бочки и выкрученной на максимум плотности.

Dey @Beaglesomm 🐶

BY BeSomm | Вино и бигль