Telegram Group & Telegram Channel
Уголь и британская еда

Побывал вчера на съезде Just Transition — «справедливый энергетический переход». Участники рассказывали, как пытаются спасти регионы, где закрылись угольные копи. Собирались мы в Чехии, поэтому и надпись transformujem. В смысле, переделываем бывшие угледобывающие края.

А я как раз недавно прочитал заметку о неожиданном наследии угля в Британии. Вот мы что обычно вспоминаем? Шахтёры против Тэтчер? Дымовые трубы на обложке альбома Пинк Флойд? Промышленная революция?

Экологи, конечно, скажут про выбросы, золошлаки, отвалы…
Но есть кое-что пострашнее. Британская кухня.

Как печи топили до добычи угля? Добрую тысячу лет британцы рубили под корень лещину, граб и дуб и уходили. Через несколько лет приходили снова и рубили молодую поросль. Где-то в 1600-х лесов на острове стало не хватать и тут в топку стал попадать уголь.

Дальше цитирую:
Средневековая британская кухня, приготовленная на низком и стабильном жаре древесины, была заменена варёными овощами и запечённым мясом, которые было легче готовить на более горячем и переменчивом пламени угля. Репутация британской кулинарии так никогда и не восстановилась.

В сентябре 2024-го британцы закрыли последнюю угольную электростанцию. Но, как видно, не всякое наследие получится трансформировать. В лучшем случае, подменить индийской курицей тикка масала.



group-telegram.com/ECOLYOHA/300
Create:
Last Update:

Уголь и британская еда

Побывал вчера на съезде Just Transition — «справедливый энергетический переход». Участники рассказывали, как пытаются спасти регионы, где закрылись угольные копи. Собирались мы в Чехии, поэтому и надпись transformujem. В смысле, переделываем бывшие угледобывающие края.

А я как раз недавно прочитал заметку о неожиданном наследии угля в Британии. Вот мы что обычно вспоминаем? Шахтёры против Тэтчер? Дымовые трубы на обложке альбома Пинк Флойд? Промышленная революция?

Экологи, конечно, скажут про выбросы, золошлаки, отвалы…
Но есть кое-что пострашнее. Британская кухня.

Как печи топили до добычи угля? Добрую тысячу лет британцы рубили под корень лещину, граб и дуб и уходили. Через несколько лет приходили снова и рубили молодую поросль. Где-то в 1600-х лесов на острове стало не хватать и тут в топку стал попадать уголь.

Дальше цитирую:
Средневековая британская кухня, приготовленная на низком и стабильном жаре древесины, была заменена варёными овощами и запечённым мясом, которые было легче готовить на более горячем и переменчивом пламени угля. Репутация британской кулинарии так никогда и не восстановилась.

В сентябре 2024-го британцы закрыли последнюю угольную электростанцию. Но, как видно, не всякое наследие получится трансформировать. В лучшем случае, подменить индийской курицей тикка масала.

BY Эколёха




Share with your friend now:
group-telegram.com/ECOLYOHA/300

View MORE
Open in Telegram


Telegram | DID YOU KNOW?

Date: |

This ability to mix the public and the private, as well as the ability to use bots to engage with users has proved to be problematic. In early 2021, a database selling phone numbers pulled from Facebook was selling numbers for $20 per lookup. Similarly, security researchers found a network of deepfake bots on the platform that were generating images of people submitted by users to create non-consensual imagery, some of which involved children. "Your messages about the movement of the enemy through the official chatbot … bring new trophies every day," the government agency tweeted. The War on Fakes channel has repeatedly attempted to push conspiracies that footage from Ukraine is somehow being falsified. One post on the channel from February 24 claimed without evidence that a widely viewed photo of a Ukrainian woman injured in an airstrike in the city of Chuhuiv was doctored and that the woman was seen in a different photo days later without injuries. The post, which has over 600,000 views, also baselessly claimed that the woman's blood was actually makeup or grape juice. False news often spreads via public groups, or chats, with potentially fatal effects. The picture was mixed overseas. Hong Kong’s Hang Seng Index fell 1.6%, under pressure from U.S. regulatory scrutiny on New York-listed Chinese companies. Stocks were more buoyant in Europe, where Frankfurt’s DAX surged 1.4%.
from nl


Telegram Эколёха
FROM American