Маринад для красной рыбы с укропом

Форель 0,5 кг
1 Соль 2 ст.л
2 Сахар 1 ст.л
3 Перец молотый по вкусу
4 Кориандр по вкусу
5 Сок апельсина
6 Пучок укропа
7 Цедра лимона
Маринуем 12 часов в холодильнике.

Маринад для красной рыбы со свеклой

Форель 05 кг
1 Соль 2 ст.л
2 Сахар 1 ст.л
3 Перец душисты по вкусу
4 Кориандр по вкусу
5 Смесь перце по вкусу( получиться остренькой)
6 Свекла 1 шт
Маринуем 12 ч в холодильнике!

Покормите Лепрекона. Шеф-повар УДнБ Максим Назаров @Nazarovchefs_9 готовит венские вафли и яйцо Бенедикт

Ингредиенты:

Вафли:
• Мука 180 г
• Яйцо 2 шт
• Молоко 100 мл
• Масло сливочное 80 г
• Сахар по вкусу
• Соль по вкусу
• Разрыхлитель 10 г
• Лимонный сок 2 ч.л

Соус галандесс:
• Желток 2шт
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Дижонакая горчица 0,5 ч.л
• Уксус винный 1 ч.л
• Масло сливочное 100г

Подача:
• Форель малосольная
• Авокадо
• Лимонный сок
• Творожный сыр
• Микро зелень
• Чили соль

Смотрите эфир в VK Видео
Смотрите эфир на RuTube
Смотрите эфир на YouTube

ВЕДУЩИЕ:

🧔🏻‍♂️Станислав Обищенко @stringer_donetsk
🙅🏼‍♀️Раиса Баксичева @baksicheva
👱🏼‍♂️Александр Кузмак @kuzmak_a

@GagTalk

Покормите Лепрекона. Шеф-повар УДнБ Максим Назаров @Nazarovchefs_9 уже готовится к Новому году 🎅🏻🥣 и готовит идеальную закуску на новогодний стол.

Сохраняйте рецепт и готовьте вместе с нами.

Смотрите эфир в VK Видео
Смотрите эфир на RuTube
Смотрите эфир на YouTube

Ингредиенты:

Слоеное без дрожжевое тесто 1 пласт
Желток
Груша
Сыр Бри
Сыр блю чиз
Кедровый орех
Орегано
Мед
Прошутто

ВЕДУЩИЕ:

🙋🏼‍♀️Надана Фридрихсон @FridrihShow
🧔🏻‍♂️Станислав Обищенко @stringer_donetsk
🙅🏼‍♀️Наталия Размашкина

@GagTalk

Покормите Лепрекона. Шеф-повар УДнБ Максим Назаров @Nazarovchefs_9 готовит... те самы блины о которых ты не знал 🥞🍅

Смотрите эфир в VK Видео
Смотрите эфир на Rutube
Смотрите эфир на YouTube

Ингредиенты:

• Томатный сок 250 мл
• Кипяток 250 мл
• Мука 180 г
• Разрыхлитель 0,5 ч.л
• Яйцо 2 шт
• Копченая курица
• Соль по вкусу
• Сахар по вкусу
• Растительное масло 4 ст.л
• Сливочное масло
• Творожный сыр
• Укроп по вкусу
• Базилик
• Бальзамический соус

ВЕДУЩИЕ:

🙋🏼‍♀️Надана Фридрихсон @FridrihShow
🧔🏻‍♂️Станислав Обищенко @stringer_donetsk
🙅🏼‍♀️Наталия Размашкина

@GagTalk

Покормите Лепрекона. Шеф-повар УДнБ Максим Назаров @Nazarovchefs_9 готовит 🍰 новогодний пирог с хурмой и меренгой 🎄

Смотрите эфир в VK Видео
Смотрите эфир на RuTube
Смотрите эфир на YouTube

Ингредиенты:

• Хурма 4шт
• Молоко топленое 100мл
• Масло Сливочное 40г
• Мука 100г
• Мука миндальная 50г
• Шоколад темный 80г
• Сахар 100г
• Соль щепотка
• Яйцо 3шт

Песочное тесто:

• мука 200г
• Яйцо 1шт
• Соль по вкусу
• Сахар по вкусу
• Вода 80мл

Меренга:

• 4 белка
• Сахарная пудра 245г
• Лимонный сок 2 ч.л
• Ваниль по вкусу

ВЕДУЩИЕ:

🙋🏼‍♀️Надана Фридрихсон @FridrihShow
🧔🏻‍♂️Станислав Обищенко @stringer_donetsk

@GagTalk

Покормите Лепрекона. Шеф-повар УДнБ Максим Назаров @Nazarovchefs_9 готовит Милфей как в ресторане🍰

Смотрите эфир в VK Видео
Смотрите эфир на RuTube
Смотрите эфир на YouTube

Ингредиенты:

• Тесто фило 4 листа
• Сливочное масло 80г
• Сливки 33-36% 350мл
• Творожный сыр 150г
• Фисташковая паста 1ст.л
• Сахарная пудра для крема 90-100г
• Ягоды у меня клубника( лютые на ваш вкус)

ВЕДУЩИЕ:

🙋🏼‍♀️Надана Фридрихсон @FridrihShow
🧔🏻‍♂️Станислав Обищенко @stringer_donetsk
🙅🏼‍♀️Наталия Размашкина

@GagTalk

Покормите Лепрекона. Шеф-повар УДнБ Максим Назаров @Nazarovchefs_9 готовит... пирожки с двумя видами начинки ☺️🥛🥧

Смотрите эфир в VK Видео
Смотрите эфир на RuTube
Смотрите эфир на YouTube

Количество ингредиентов рассчитано на 45-50 пирожков.

Тесто:

• 1 кг пшеничной муки в/с
• 125 г сахара
• 23 г соли
• 4 яйца +1 яйцо для смазки пирожков
• 400 мл теплого молока+ часть для смазки
• 20 г сухих дрожжей или 60 г живых дрожжей
• 125 г мягкого сливочного масла + растопленное сливочное масло для смазки готовых пирожков

Начинка:

-1 :
• Зеленый лук 2 пучка
• Яйцо отварное 9шт
• Соль по вкусу
• Перец молотый по вкусу
-2:
• Капуста пол кочана
• 2 средних луковицы
• 1 средняя морковь
• Соль по вкусу
• Смесь перцев по вкусу
• Паприка сладкая по вкусу
• Томатная паста 1 ст.л

ВЕДУЩИЕ:

🧔🏻‍♂️Станислав Обищенко @stringer_donetsk
🙅🏼‍♀️Наталия Размашкина

@GagTalk

Завтрак от нашего шеф-повара. Максим Назаров @Nazarovchefs_9 готовит овсянку в итальянском стиле. Рубрика "Покормите Лепрекона"

Смотрите видео в VK Видео
Смотрите видео на RuTube
Смотрите видео на YouTube

Ингредиенты:

• Овсянка 1 ст 150мл
• Протертые томаты 2 ст.л
• Вяленые томаты 4 шт
• Копчености 50-80г
• Сливочное масло
• Оливковое масло
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу
• Чили по вкусу
• Не большой лук шалот 1шт
• Один зубчик чеснока
• Яйцо
• Куриный бульон 150мл
• Пармезан 50г

ВЕДУЩИЕ:

🙋🏼‍♀️Надана Фридрихсон @FridrihShow
🧔🏻‍♂️Станислав Обищенко @stringer_donetsk


@GagTalk

Наш шеф-повар Максим НАЗАРОВ @Nazarovchefs_9 теперь не просто готовит блюда из национальных кухонь российских народов, но и рассказывает интересные истории, связанные с блюдом. В сегодняшнем выпуске — Осетинские пироги 🥧 Рубрика “Покормите Лепрекона” .

Смотрите эфир в VK Видео
Смотрите эфир на RuTube
Смотрите эфир на YouTube

Тесто:

Дрожжи 7г сухие
Мука -800
Молоко-450 мл
Вода 200 мл
Растительное масло 50 мл
Сахар 1 ч.л
Соль 1 ч.л

Начинка:

Картофель 500 г
Осетинский сыр 250 г

Свекольные листья 300г
Кинза небольшой пучок
Укроп небольшой пучок
Осетинский сыр 250г

Масло сливочное растопленное смазать пирог.

ВЕДУЩИЕ:

👩🏼‍💼Надана Фридрихсон @FridrihShow
🙅🏼‍♀️Наталия Размашкина

@ReportersLive

Наш шеф-повар Максим НАЗАРОВ @Nazarovchefs_9 теперь не просто готовит блюда из национальных кухонь российских народов, но и рассказывает интересные истории, связанные с блюдом. В сегодняшнем выпуске - Мордовская кухня. Пареньки с репой, брусникой и медом.

Рубрика “Покормите Лепрекона” .

Смотрите эфир в VK Видео
Смотрите эфир на RuTube
Смотрите эфир на YouTube

Ингредиенты:

Пачат:

Молоко теплое 125 мл.
Мука пшеничная 100 г.
Дрожжи сухие 1 ч. л.

Пшенная каша 100 г.
Молоко 200 мл.
Сахар по вкусу
Соль по вкусу
Яйца 2 шт.
Масло растительное 3 ст.л.

Паренки:

Репа 2 средних
Брусника добавить по вкусу
Масло сливочное
Мед

В конце подать со сметаной. Объединив 2 самостоятельных блюда, мы получили вкус, который ты бы давно, хотел попробовать.

ВЕДУЩИЕ:

🧔🏻‍♂️ Станислав Обищенко @stringer_donetsk
🙅🏼‍♀️Наталия Размашкина

@ReportersLive

Царский завтрак от нашего шеф-повара. Максим НАЗАРОВ @Nazarovchefs_9 готовит любимый завтрак Николая ll — Драгомировская каша 🥣🧅🫑🔥

Узнайте рецепт и интересный исторические факты, связанные с этим блюдом

Смотрите эфир в VK Видео
Смотрите эфир на RuTube
Смотрите эфир на YouTube

Ингредиенты:

Гречка 100г
Вода 100мл
Сливки 100мл

Зажарка:

Морковь 1шт
Лук 1шт
Грибы белые 100г
Шампиньоны 100г
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Сливочник масло 50г
Сливки 200мл

Соус:

белые грибы 50г
Грибной бульон 100мл
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Мускатный орех на кончике чайной ложки
Тимьян по вкусу
Лук-шалот 2 маленьких
Сливки 100мл
Петрушка по вкусу
Сливочное масло 50г
Мука 1 ст.л

ВЕДУЩИЕ:

👩🏼‍💼Надана Фридрихсон @FridrihShow
🙅🏼‍♀️Наталия Размашкина

@ReportersLive

Маринованная редиска ✅

Редиска 500г
Чеснок 3 зубчика
Перец Чили по вкусу
Смесь перцев 1 ч.л
Соль 1 ч.л
Сахар 1ч.л
Оливковое масло 3 с.л
Уксус 9% 2 ст.л
Вода 40 мл
Укроп, небольшой пучек