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Welches Öl eignet sich zum Braten? 

Der Rauchpunkt ist entscheident, welches Öl sich zum Braten und Erhitzen eignet.
Der Rauchpunkt gibt an, ab welcher Temperatur das Fett zu rauchen beginnt.
In diesem Fall wird das giftige Gas Acreolin freigesetzt. So weit sollte es also nie kommen.

Ein besonderes Herstellungsverfahren, die Raffination macht Öle hitzebeständiger.
Es folgen einige Beispiele und Tipps für die Verwendung verschiedener Öle.

Bild: Netzfund

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#Öl

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Welches Öl eignet sich zum Braten? 

Der Rauchpunkt ist entscheident, welches Öl sich zum Braten und Erhitzen eignet.
Der Rauchpunkt gibt an, ab welcher Temperatur das Fett zu rauchen beginnt.
In diesem Fall wird das giftige Gas Acreolin freigesetzt. So weit sollte es also nie kommen.

Ein besonderes Herstellungsverfahren, die Raffination macht Öle hitzebeständiger.
Es folgen einige Beispiele und Tipps für die Verwendung verschiedener Öle.

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Telegram | DID YOU KNOW?

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Telegram does offer end-to-end encrypted communications through Secret Chats, but this is not the default setting. Standard conversations use the MTProto method, enabling server-client encryption but with them stored on the server for ease-of-access. This makes using Telegram across multiple devices simple, but also means that the regular Telegram chats you’re having with folks are not as secure as you may believe. The picture was mixed overseas. Hong Kong’s Hang Seng Index fell 1.6%, under pressure from U.S. regulatory scrutiny on New York-listed Chinese companies. Stocks were more buoyant in Europe, where Frankfurt’s DAX surged 1.4%. Just days after Russia invaded Ukraine, Durov wrote that Telegram was "increasingly becoming a source of unverified information," and he worried about the app being used to "incite ethnic hatred." "This time we received the coordinates of enemy vehicles marked 'V' in Kyiv region," it added. Russian President Vladimir Putin launched Russia's invasion of Ukraine in the early-morning hours of February 24, targeting several key cities with military strikes.
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