group-telegram.com/bookmom/3270
Last Update:
Синнабоны -
булочки с корицей
Они получились просто вкуснющие 🤤
Для теста:
600гр. муки
300 гр. тёплого молока
70гр. сливочного масла
2 яйца
11 гр. сухих дрожжей
100гр. сахара
1/2ч.л соли
Начинка:
20гр. корицы
100 гр. сахара
75гр. сливочного масла
Крем:
100гр. сливочного масла
200гр. сливочного сыра
200гр. сахарной пудры
👩🍳Смешиваем дрожжи с тёплым молоком и добавляем чайную ложку сахара, оставляем на 10 минут. В яйца комнатной температуры добавляем мягкое сливочное масло, сахар, соль и хорошо всё перемешиваем, затем добавляем поднявшиеся дрожжи с молоком и перемешиваем. Постепенно добавляем просеянную муку. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Тесто ставим в тёплое место на 40 минут. Пока тесто поднимается, мы готовим начинку. Сахар соединяем с корицей и хорошо всё смешиваем.
🧑🍳Тесто у нас хорошо поднялось, выкладываем его на стол и раскатываем прямоугольник приблизительно 45 на 60 см.
Раскатанное тесто смазываем мягким сливочным маслом и посыпаем смесью сахаром с корицей, а затем скручиваем в плотный рулет. Рулет делим на 12 равных частей. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом и немного прижимаем сверху. В разогретую духовку 170°С ставим выпекать наши булочки примерно 25-30 минут до золотистого цвета.
Готовим крем : мягкое сливочное масло соединяем с сахарной пудрой и сливочным сыром, хорошо всё смешиваем.
Немного остывшие булочки поливаем сливочным кремом.
Спасибо за рецепт Наталье❤️
#рецепты
