group-telegram.com/istina_v_ede/70
Last Update:
ТИМЬЯН. Не просто трава для отдушки
Среди травяных приправ первое место в борьбе с микробами разделили тимьян (он же чабрец) и розмарин.
Масло тимьяна содержит сложную смесь биоактивных веществ, главное из которых — карвакрол. Он подавляет размножение целого ряда бактерий, в том числе весьма опасной псевдомонады, колонизирующей легкие людей с ослабленным иммунитетом, например перенесших пересадку какого-либо органа, прошедших курс противоопухолевой терапии, а также больных муковисцидозом или СПИДом.
В дополнение к антимикробной активности карвакрол способен справиться с грибком кандидой, а также обладает выраженным противовоспалительным и обезболивающим эффектом.
Кроме тимьяна значительные количества карвакрола содержат и листья орегано.
☝️🤓
Ученые из провинции Аликанте в Испании придумали заворачивать мясо в специальную натуральную пленку, пропитанную маслом тимьяна. Она снижает конденсацию воды внутри герметичного пакета, подавляет размножение портящих мясо дрожжей и отбивает характерный запах.
BY Истина в еде
Share with your friend now:
group-telegram.com/istina_v_ede/70