group-telegram.com/nevvino/16492
Last Update:
#винодел_говорит Тренд на белые вина - очевидная история. Мы работаем не в трендах, а в том, что считаем правильным делать, а реакция рынка — второй вопрос. Если винодел будет гоняться за трендами, то он всегда будет в отстающих. Если у тебя терруар, который позволяет делать отличные красные вина, глупо его использовать под белые в угоду каким-то проходящим трендам.
✔️Я думаю, что объективно, наверное, мы должны вернуться лет через десять к красным винам. Ведь все циклично. Только в каком формате это все будет… непонятно пока.
✔️Многие специалисты говорят: если вы хотите понять уровень винодельни, то вам в первую очередь надо попробовать белые вина, если они выпускаются на этом предприятии. Именно качество белых показывает уровень производителя. Я думаю, что у виноделов в России уже опыт достаточно серьезный и, скажем так, лозы подросли.
✔️Мы, допустим, выпускаем прекрасное вино из алиготе. Сейчас тренд на алиготе и в Европе, в Бургундии, на его родине. И я считаю, что для нашего региона у сорта отличные перспективы
Олег Репин - винодел, Крым (проекты Oleg Repin, Loco Cimbali)
Детали: rbc.ru/wine/news/6788f8d19a7947937f4e899b
BY Вино и люди
Share with your friend now:
group-telegram.com/nevvino/16492