Со вчерашнего дня об улитках мечтала, и вот наконец

Перек, 300 р улиточки в соусе песто, набрали оптовую закупку

И как хорошо их сопровождает франчакорта за 150 р 😅 (цена на полке 1000 р, минус 500 р Яндекс пей, выигранные в колесе, и 350 по барному клубу).
Топлёного молока я не нашла, а вот сырная тарелка, как и в прошлый раз на месте, прекрасный баланс, вкус улиток раскрывает и дополняет просто шикарно

И горячая ещё армянская лепешка, которой так вкусно вымакивать соус, 80 рэ

Ужин 530 р, ок

#ужин #закуски #игристое #франчакорта #море

Два самых дурацких месяца в году - ноябрь и февраль, но в ноябре на рынке начинают появляться вкусные и недорогие гранаты, а в феврале вот красные апельсины, ура!)

Так что сегодня на завтрак:
- овсянка: 1,5 стакана Геркулеса, 2,5 стакана молока (на сколько это, рублей на 80?) и на 20 минут в мультиварку на режим "овсянка", и потом ещё на подогреве минут 20 получилось
- банан (80 р)
- чеддер (рынок, 100 г, 80 р)
- и вот сок из апельсинов (200 р/кг, тут как раз кг)

Итого 440 р

#завтрак

Надели все лучшее сразу: и розмарин с чесноком в сковородке, и на готовый стейк и трюфель, и пашот.
Розмарином сногсшибательно пахнет на весь этаж, нам точно завидуют все соседи, остальное играет во вкусе
Стейки примерно по 500 р, из этой закупки
Розмарин - подарили на рынке пару веточек
Трюфели - пусть на 400 (1700 крошечная баночка 50 г, Тренды)
Брокколи 250 р (350 р/кг, рынок)
Чеснок пусть 50 р
Ну и пашоты 30
Итого: 1730 р
Но это реально ужин на 3 звёзды Мишлен, только на любимом домашнем диване

Вино справилось - Фанагория формула Q.
Бленд 2019-2022 кабсов, мерло,красностоп, саперави. Плотное, насыщенное, зрелое, сочное
И ягоды тут, и дерево, и кожа, и затухающий костер, тяги бархатные, как дорогая машина - урчит нежно, но понятно, что под капотом там - в космос улететь можно .
Можно пить сейчас, можно откладывать лежать, можно лить в декантер, можно не лить. Вино из тех, что сложно испортить "не тем" бокалом, но можно удачно раскрыть тем

Брать у FortWine, стоимость может стать на 30% дружелюбнее при заказе с промокодом osobenno40 👌

#стейк #ужин #красное_вино #каберне_совиньон #мерло #саперави #красностоп #фанагория

Сегодняшний вечер понедельника украшаем glou glou от Винодельни Сенетх, это вино обещание весны,ожидание весны

Аромат лёгкий, вишнёвые леденцы с пудрой, какая то нестандартная красная ягода (кизил?), немножко аптечных трав, любопытно, что позже присоединяется ранняя, зеленоватая ещё такая клубника, обычно клубничный тон в первых рядах, а тут нет, прям сильно позже
Цвет прозрачный, с гранатовым оттенком
Очень питкое, кислотность-плотность-горчинка в сегменте чуть ниже медианы, при этом в красивом балансе, вот то самое глу глу, когда хочется пить большими размашистыми глотками и кайфовать

Неплохо справилось с маралом холодного копчения, приехавшего с нами из Манжерока, и с волшебнейшем сыром из козы, дожидавшегося своего часа ещё с ВиноЭкспо.

Можно найти в Wine repablic, на Рязанке точно ещё было вчера

Кстати, 87 баллов в Гиде, страница 427

#красностоп #цимлянский_черный #красное_вино #закуски #сенетх

Продолжаем подготовку к дню поздравления мужчин

Бутылочка отличного красного вина - шикарный подарок, которой украсит праздничный стол, согласны?

Поэтому вот, вашему вниманию: выдержанный по сортам в бочках из французского дуба бленд мерло, кабфрана и кабсова "Красная книга. Глава 2" от Скалистого берега - уникальной гравитационной винодельни из Анапы.
90 баллов в Гиде, между прочим

В бокале ждем вино насыщенного цвета с вишневым оттенком, ярким ароматом и интенсивным объемным вкусом с тонами черных и красных ягод, пряностей, ванили и шоколада, хорошей кислотностью и умеренными танинами.

Что нужно, чтобы попытать счастья?
✅ быть 18+
✅ подписаться на каналы Особенно пожрать и Винодельня Скалистый берег | Анапа
✅ нажать кнопку Участвовать
✅ в случае победы выйти на связь в течение суток, иначе приз будет переразыгран

И 23 февраля узнаем, к кому же СДЭКом отправится Красная книга. Глава 2

🎉 Результаты розыгрыша:

Победитель:
1. Евгений К.

Проверить результаты

#розыгрыш

Вот кто с нами сегодня отмечает День Вина - пино нуар от Вайн Крафта.

Первое впечатление: пошел ты за грибами в хвойный лес, да в сырое, но жаркое лето, тот самый запах, когда ты чуть не ползком под ёлками пробираешься, а там - белый!

Дальше раздышивается в войлочную вишню, черноплодку. Немножко гуаши

Танины детские, кислотность средняя, пить большими глотками и кайфовать

В последнее время я склонна к жирненьким насыщенным красным, но тут второй день подряд стиль глу глу, разные совсем, но вайб дают один - все будет хорошо)

#красное_вино #пино_нуар

Добрались до дома уже к 22, почти без сил, думала ща бокальчик на ночь и спать

Но нет, я должна рассказать

Винный шкаф приятно битком,выбирать одно удовольствие.
Захотелось чего то эдакого, выбрали Gavras estate syrah reserv

Тяжёлая бутылка, черная матовая этикетка, все эти эстейт и резерв говорили о том, что сейчас приедет такой лощеный переговорщик 50+ с благородной сединой "перец с солью".
А приехал 30летний обалдуй, говорит красиво, выглядит симпатично, но ожидания врезались в реальность с размаху)

Если ближе к делу: высокая кислотность, дерзкие танины, ягоды скорее красные, свежий смолистый спил.
Урожай 2021, в бутылке уже 3 года, а прям как будто вчера, хорошо сохранился 😅

Скорее нравится, чем нет, но такое, дихотомичное

Если что, Гид я не пихаю на фотку специально, он просто лежит на экспресс-фото-столе, убирать лень, ну и вот

#красное_вино #сира

Спокойствие, граждане, только спокойствие, доставайте свои кошельки, это ОГРАБЛЕНИЕ!

У Максима с биглем Деем так хорошо обсудили Трио от Винодельни Гусевъ, что мне тут же оно понадобилось.

Нужная бутылка нашлась в Wine Repablic аж на Волоколамке.

И вот, следите за руками:
✅ Трио - 720 р
✅ Нрав от Узуновых - 900 р (сегодня я думала за ним идти в Алкотеку, там сейчас 1270, благо, не пошла)
✅ Пти вердо от Липко - 800 р
✅ Пино нуар Шато Кашалот - 825 р

Правда, сложно сказать, кто кого с такими ценами грабит, но в любом случае ко взаимному удовольствию

Кстати, кому надо - на Летной ещё приличные остатки по Восторгу Жаковых, есть петнат от Ведерникова, Раш и Бунт Узуновых, ну и ещё много всякого.

Хотя, конечно, если винотека не прям рядом с домом, а надо делать марш-бросок на другой конец Москвы, лучше написать в телегу (в профиле ссылки на телеги каналы конкретных винотек), уточнить наличие по позициям

#винотеки

Готовить сил сегодня нет совсем (ну, не считая того, что я варю борщ), заказали хинкали
Плюс - бульона там, конечно, как в Грузии: и поел, и попил.
А вот фарша не сказать, что много, но вкусный, рубленый, с зеленью. На твердую 4, особенно с учётом расположения.

Сопроводили рислингом от Вилла София - небольшой гравитационной винодельни в регионе Нижней Волги Вилла София, 2023 г.у., в бутылке с апреля 2024

Вообще с закрытыми глазами я б на рислинг и не подумала, такие тропики пышные - ух.
Ананас, маракуйя, свежескошенная трава, вдали медовые ноты
Чуть позже проявляются леденцы, лайм, яблоки, что уже начинает намекать
Думаю, терпеливые граждане через года 2 найдут там шикарную бензоколонку, но я не они, максимум на завтра оставлю на тест второго дня.
Кислотность рислинговая, звенящая.
А в выдохе снова тропики с монпансье.
Как минимум, интересное.
С хинкали, кстати, справилось легко.

У FortWine можно его купить со скидкой 30%, если при заказе применить промокод osobenno40

И, кстати, о FortWine: к 8 марта организовали обширную подборку игристых (и совсем чуть тихих) со скидкой аж до 50%  - как говорится, и на стол поставить не жалко , и подарок подарить не стыдно

#ужин #белое_вино #рислинг #пельмени #куплено #винотеки

Восторг!
Не приступ скромности, но сорт винограда
Спелые инжирные персики, белые медоносные цветы, минеральность вдали, кислотность выше средней
Ну очень приятное
Жаковы огонь

#белое_вино #восторг

Кто захочет через мегамаркет петнаты шато пино и дзитоева - даже не парьтесь, там убогое двуморье, у которых весь пар ушел в свисток, то есть в этикетки 🤷‍♀

#магазины