group-telegram.com/pezept23/3206
Last Update:
Блинный торт с кремом из творожного сыра и малиной
Молоко - 1200 мл.
Мука - 400 гр.
Яйца - 8 шт.
Сахар - 3-4 ст. л.
Соль - щепотка
Растительное масло - 2 ст. л.
Сливочное масло - для смазывания
Для начинки :
Сливки 33% - 350 гр.
Сахарная пудра - 100 гр.
Творожный сыр - 350 гр.
Сублимированная малина (или любая ягода, даже замороженная)
👩🍳 Приготовление :
1. Смешать яйца с сахаром, солью, влить все молоко в яичную массу и соединить венчиком.
2. В два захода просеять муку в тесто и перемешать до исчезновения всех комочков.
3. Добавить в готовое тесто растительное масло, разогреть сковороду, смазав ее растительным маслом.
4. Жарить блины с двух сторон и после приготовления каждый блин смазывать с одной стороны сливочным маслом. Выйдет ~ 30 блинов.
5. Взбить для начинки холодные сливки с сахарной пудрой до крепких пиков, добавить частями творожный сыр и перемешать до однородности.
6. Добавить малину, снова перемешать. Крем готов.
7. Вырезать каждый блин с помощью круглой формы до одного размера.
8. Торт собрать по принципу «блин-крем-блин-крем». Последний не смазывать кремом.
9. Убрать торт в холодильник минимум на 2 часа для пропитки. Перед подачей присыпать сахарной пудрой, ягодой.
Приятного аппетита !
#завтраки #блинчики #торт #малина #сливки #сыр
Рецепты|Вкусно|Полезно