group-telegram.com/prostopostno_natalia/2649
Last Update:
Ароматные и мягкие😍
#prostopostno_несладкаявыпечка
#prostopostno_крупы
✅кус-кус- 50 гр
✅вода-100+170 мл
✅мука-200 гр
✅соль-1/2 ст.л
✅caxap-1/2 ст.л.
✅оливк.масло-1+1,5ст.л.
✅сухие дрожжи- 1 ч.л.
✅специи-по вкусу (орегано,
майора, розмарин, чабер, хмели-сунели,
кунжут)
✏️Кус-кус 50 гр залить кипятоком 100 мл, накрыть крышкой и оставить на 10 минут. Затем перемешать.
✏️Любимые специи растереть, смешать с оливковым маслом и оставить настаиваться.
✏️В небольшом количестве тёплой воды (70 мл) всыпать сухие дрожжи и сахар. Оставить на 10 минут до появления пенки.
✏️В опару влить ещё 100 мл воды. Просеять муку с солью. Смешать с опарой. Добавить весь запаренный кус-кус.
✏️Хорошо перемешать. В конце замеса добавить 1 ст. л. оливк. масла. Получится мягкое и липкое (!) тесто. Оставить в тепле на 40 мин.
✏️Выложить тесто на присыпанный мукой стол. Разделить на 6 частей.
✏️Из 3 частей сделать плоские лепешки. Из 3 оставшихся скатать жгутики и сделать бортики у лепешек. Оставить на расстой на 30 мин.
✏️Смазать середину маслом со специями (слегка прижать, если сильно поднялась). Выпекать 15-20 мин. при 220 градусах. Дать остыть до тёплого состояния. Ангела за трапезой 😇
ПРОСТО.ПОСТНО
