🥚Чем заменить яйцо в котлетах во время поста или в других случаях, когда употребление яйца нежелательно?
✅Крахмал кукурузный или картофельный. При нагревании густеет и помогает овощной котлетке не развалиться.
✅Рис круглозерный разваренный. Суть в том, что в нем довольно много крахмала и он тоже позволяет сделать постный фарш более клейким.
✅Картофель сырой или пюре. Также содержит крахмал.
✅Панировочные сухари и белый чёрствый хлеб- суть одно и то же. Впитывает в себя лишнюю влагу из фарша и придают ему более вязкую консистенцию.
✅Запаренные овсяные хлопья. Используем пропорцию 1:2, то есть 1 часть хлопьев моментальной или быстрой варки и 2 части кипятка. Оставить на 10 минут. Набухшую массу добавить в фарш.
✅Манка впитывает в себя лишнюю влагу, набузант и загущает постный фарш.
✅Мука (любая по вкусу) также загущает и склеивает фарш.
Также используйте панировочные сухари для обвалки постных котлет. Это поможет им остаться целыми и не развалиться при жарке или запекании.
🥚Чем заменить яйцо в котлетах во время поста или в других случаях, когда употребление яйца нежелательно?
✅Крахмал кукурузный или картофельный. При нагревании густеет и помогает овощной котлетке не развалиться.
✅Рис круглозерный разваренный. Суть в том, что в нем довольно много крахмала и он тоже позволяет сделать постный фарш более клейким.
✅Картофель сырой или пюре. Также содержит крахмал.
✅Панировочные сухари и белый чёрствый хлеб- суть одно и то же. Впитывает в себя лишнюю влагу из фарша и придают ему более вязкую консистенцию.
✅Запаренные овсяные хлопья. Используем пропорцию 1:2, то есть 1 часть хлопьев моментальной или быстрой варки и 2 части кипятка. Оставить на 10 минут. Набухшую массу добавить в фарш.
✅Манка впитывает в себя лишнюю влагу, набузант и загущает постный фарш.
✅Мука (любая по вкусу) также загущает и склеивает фарш.
Также используйте панировочные сухари для обвалки постных котлет. Это поможет им остаться целыми и не развалиться при жарке или запекании.
The gold standard of encryption, known as end-to-end encryption, where only the sender and person who receives the message are able to see it, is available on Telegram only when the Secret Chat function is enabled. Voice and video calls are also completely encrypted. Now safely in France with his spouse and three of his children, Kliuchnikov scrolls through Telegram to learn about the devastation happening in his home country. Asked about its stance on disinformation, Telegram spokesperson Remi Vaughn told AFP: "As noted by our CEO, the sheer volume of information being shared on channels makes it extremely difficult to verify, so it's important that users double-check what they read." Artem Kliuchnikov and his family fled Ukraine just days before the Russian invasion. Telegram has become more interventionist over time, and has steadily increased its efforts to shut down these accounts. But this has also meant that the company has also engaged with lawmakers more generally, although it maintains that it doesn’t do so willingly. For instance, in September 2021, Telegram reportedly blocked a chat bot in support of (Putin critic) Alexei Navalny during Russia’s most recent parliamentary elections. Pavel Durov was quoted at the time saying that the company was obliged to follow a “legitimate” law of the land. He added that as Apple and Google both follow the law, to violate it would give both platforms a reason to boot the messenger from its stores.
from nl
