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Manuela in Rezepte Austausch
Forwarded from Alles was du zum Leben brauchst
Frischkäse selber machen

Frischkäse kann man auf viele Art und Weisen zubereiten.

Klassisch ist mit Lab, aber heute möchten wir Rezepte ohne Lab zeigen.

Gebraucht werden

Kochtopf
Schaumlöffel
Kaseleinen/Tuch
Küchenschnur
1 Liter Milch
Saft einer Zitrone
Bei belieben gehackte Kräuter
Knoblauch Salz und Pfeffer

Zubereitung

Milch bei schwacher Hitze langsam zum Kochen bringen

Sofort vom Herd nehmen und den Zitronensaft dazu geben

So lange rühren, bis die Milch zu geringen beginnt
Die Feststoffe mit dem Schaum Löffel in ein Tuch geben
Mit der Schnur zubinden

Über Nacht in eine Schüssel hängen, damit die restliche Molke abtropfen kann

Die Masse aus dem beutel drücken und mit Salz, Pfeffer und Kräutern je nach belieben verfeinern

Im Kühlschrank hält er sich einige Tage.

Käse machen mit Labkraut

Das Labkraut wurde früher vor allem in Irland für die Käseherstellung genommen. Es enthält ähnliche Entzyme wie das tierische Lab.

Verwenden kann man das echte Labkraut, aber auch das Klettenlabkraut und das Wiesenlabkraut verwenden.
Dabei kann man es frisch, getrocknet oder auch als Kaltauszug verwenden

Rezept.

1 Liter Vollmilch
1 bis 2 Esslöffel Joghurt
Paar Zweige Labkraut

Milch erwärmen und den Joghurt dazu geben

Dann das Labkraut dazu geben. Am besten man macht es in kleine Teebeutelchen.

Alles über Nacht an einem warmen Ort stehen lassen
Man kann die Schüssel mit einem Tuch einpacken, damit die Wärme konstanter bleibt.
(Es geht aber auch in einem stromlosen Joghurtaufbereiter)

Am nächsten Tag wird der Käsebruch geschnitten, damit weitere Molke abfließen kann
Alles aus dem Tuch geben und in einen Frische behälter geben. Mit Zutaten nach Wahl verfeinern.

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@AlleswasduzumLebenbrauchst
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Frischkäse kann man auf viele Art und Weisen zubereiten.

Klassisch ist mit Lab, aber heute möchten wir Rezepte ohne Lab zeigen.

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Milch bei schwacher Hitze langsam zum Kochen bringen

Sofort vom Herd nehmen und den Zitronensaft dazu geben

So lange rühren, bis die Milch zu geringen beginnt
Die Feststoffe mit dem Schaum Löffel in ein Tuch geben
Mit der Schnur zubinden

Über Nacht in eine Schüssel hängen, damit die restliche Molke abtropfen kann

Die Masse aus dem beutel drücken und mit Salz, Pfeffer und Kräutern je nach belieben verfeinern

Im Kühlschrank hält er sich einige Tage.

Käse machen mit Labkraut

Das Labkraut wurde früher vor allem in Irland für die Käseherstellung genommen. Es enthält ähnliche Entzyme wie das tierische Lab.

Verwenden kann man das echte Labkraut, aber auch das Klettenlabkraut und das Wiesenlabkraut verwenden.
Dabei kann man es frisch, getrocknet oder auch als Kaltauszug verwenden

Rezept.

1 Liter Vollmilch
1 bis 2 Esslöffel Joghurt
Paar Zweige Labkraut

Milch erwärmen und den Joghurt dazu geben

Dann das Labkraut dazu geben. Am besten man macht es in kleine Teebeutelchen.

Alles über Nacht an einem warmen Ort stehen lassen
Man kann die Schüssel mit einem Tuch einpacken, damit die Wärme konstanter bleibt.
(Es geht aber auch in einem stromlosen Joghurtaufbereiter)

Am nächsten Tag wird der Käsebruch geschnitten, damit weitere Molke abfließen kann
Alles aus dem Tuch geben und in einen Frische behälter geben. Mit Zutaten nach Wahl verfeinern.

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The company maintains that it cannot act against individual or group chats, which are “private amongst their participants,” but it will respond to requests in relation to sticker sets, channels and bots which are publicly available. During the invasion of Ukraine, Pavel Durov has wrestled with this issue a lot more prominently than he has before. Channels like Donbass Insider and Bellum Acta, as reported by Foreign Policy, started pumping out pro-Russian propaganda as the invasion began. So much so that the Ukrainian National Security and Defense Council issued a statement labeling which accounts are Russian-backed. Ukrainian officials, in potential violation of the Geneva Convention, have shared imagery of dead and captured Russian soldiers on the platform. "The inflation fire was already hot and now with war-driven inflation added to the mix, it will grow even hotter, setting off a scramble by the world’s central banks to pull back their stimulus earlier than expected," Chris Rupkey, chief economist at FWDBONDS, wrote in an email. "A spike in inflation rates has preceded economic recessions historically and this time prices have soared to levels that once again pose a threat to growth." That hurt tech stocks. For the past few weeks, the 10-year yield has traded between 1.72% and 2%, as traders moved into the bond for safety when Russia headlines were ugly—and out of it when headlines improved. Now, the yield is touching its pandemic-era high. If the yield breaks above that level, that could signal that it’s on a sustainable path higher. Higher long-dated bond yields make future profits less valuable—and many tech companies are valued on the basis of profits forecast for many years in the future. Since its launch in 2013, Telegram has grown from a simple messaging app to a broadcast network. Its user base isn’t as vast as WhatsApp’s, and its broadcast platform is a fraction the size of Twitter, but it’s nonetheless showing its use. While Telegram has been embroiled in controversy for much of its life, it has become a vital source of communication during the invasion of Ukraine. But, if all of this is new to you, let us explain, dear friends, what on Earth a Telegram is meant to be, and why you should, or should not, need to care. In addition, Telegram's architecture limits the ability to slow the spread of false information: the lack of a central public feed, and the fact that comments are easily disabled in channels, reduce the space for public pushback.
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