Щи натощак!

Чуть всё не пропустили. Вчера случился День oбpaзoвaния Китaйcкoй Нapoднoй Ρecпублики. Ну, ничего, причастные люди такие события обычно неделю празднуют. По этому поводу держите рецепт рабоче-крестьянского завтрака. Картошка и яйца. Что может быть проще...

Суаньла тудоусы. Картофель очистите и нарежьте тонкой соломкой, залейте холодной водой и оставьте на 15-20 минут, после чего хорошо промойте и отварите в кипящей воде примерно минуту, не дольше! Это же вам не винегрет какой – овощь должен остаться хрустящим. В сотейнике нагрейте щедрое количество растительного масла и быстро обжарьте (не спалив) сушёный чили, сычуаньский перец, мелко нарезанный чеснок и зелёный лук. Вылейте горячее масло в картофель. Приправьте по вкусу уксусом, соевым соусом и кунжутным маслом. Подавайте, украсив ломтиками тысячелетних яиц – праздник всё-таки. Сверху квашеного чили по силе духа, коли душа попросит. И всё! Как говорится, заряд бодрости на весь день вам обеспечен. А хорошего настроения и на два может хватить.

PS Для более затейливого варианта добавьте к картофелю сырую тыкву баттернат – выйдет более нарядно.

www.group-telegram.com/nl/shchi_na.com/709

2.0K viewsДмитрий Журавлёв, Oct 2 at 05:51

Чуть всё не пропустили. Вчера случился День oбpaзoвaния Китaйcкoй Нapoднoй Ρecпублики. Ну, ничего, причастные люди такие события обычно неделю празднуют. По этому поводу держите рецепт рабоче-крестьянского завтрака. Картошка и яйца. Что может быть проще...

Суаньла тудоусы. Картофель очистите и нарежьте тонкой соломкой, залейте холодной водой и оставьте на 15-20 минут, после чего хорошо промойте и отварите в кипящей воде примерно минуту, не дольше! Это же вам не винегрет какой – овощь должен остаться хрустящим. В сотейнике нагрейте щедрое количество растительного масла и быстро обжарьте (не спалив) сушёный чили, сычуаньский перец, мелко нарезанный чеснок и зелёный лук. Вылейте горячее масло в картофель. Приправьте по вкусу уксусом, соевым соусом и кунжутным маслом. Подавайте, украсив ломтиками тысячелетних яиц – праздник всё-таки. Сверху квашеного чили по силе духа, коли душа попросит. И всё! Как говорится, заряд бодрости на весь день вам обеспечен. А хорошего настроения и на два может хватить.

PS Для более затейливого варианта добавьте к картофелю сырую тыкву баттернат – выйдет более нарядно.

BY Щи натощак!