Каждое воскресенье мы проводим английский для детей. Мы всегда рады маленьким гостям, но воскресный клуб - это особенное радостное событие для нашей команды, к которому мы заранее готовимся.
Ждем вас в воскресенье. Начало в 12.00
💚 Записаться
Ждем вас в воскресенье. Начало в 12.00
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Кухня равенства и общинности
Представьте себе: вы входите в сияющий белый храм, снимаете обувь, моете руки, и направляетесь не к алтарю, а… в столовую. Там — сотни людей. Сидят в ровные ряды на полу. Кто-то разливает дал, кто-то подаёт чапати, кто-то моет посуду.
Это лангар — бесплатная общинная трапеза, которая происходит каждый день в сикхских храмах. Для всех.
Идея лангара зародилась в XVI веке. Основатель сикхизма, Гуру Нанак, сказал: «Нет высокого, нет низкого. Все едят вместе — все равны перед Богом».
Это не метафора, а скорее социальная технология:
🤩 Любой может поесть — нищий, богатый, мусульманин, индуист, атеист, европеец, женщина, мужчина, ребёнок, "неприкасаемый". Любой человек.
🤩 Готовят все — и для всех. В храме Золотого Храма (Амритсар) ежедневно готовят еду на 50–100 тысяч человек, в том числе на дровах и вручную. Всё делается добровольцами. Никто не получает зарплату. Это форма служения — сэва.
🤩 Меню простое, но сбалансированное: дал, рис, чапати, сабзи (овощи), сладость, вода. Все свежее и сделано с любовью.
🤩 Все сидят на полу. Это важно. На полу нет мест «повыше» или «пониже». Сесть на пол — значит признать, что ты не выше других.
Так сикхи считают, что святость начинается не в алтаре, а на общей кухне. Где ты не потребитель, а участник. Не выше, не ниже — все одном ряду.
#индийскаякультура
Представьте себе: вы входите в сияющий белый храм, снимаете обувь, моете руки, и направляетесь не к алтарю, а… в столовую. Там — сотни людей. Сидят в ровные ряды на полу. Кто-то разливает дал, кто-то подаёт чапати, кто-то моет посуду.
Это лангар — бесплатная общинная трапеза, которая происходит каждый день в сикхских храмах. Для всех.
Идея лангара зародилась в XVI веке. Основатель сикхизма, Гуру Нанак, сказал: «Нет высокого, нет низкого. Все едят вместе — все равны перед Богом».
Это не метафора, а скорее социальная технология:
Так сикхи считают, что святость начинается не в алтаре, а на общей кухне. Где ты не потребитель, а участник. Не выше, не ниже — все одном ряду.
#индийскаякультура
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Вечность по расписанию: почему в Индии не торопятся 😴
Что такое время? Существует ли оно? Одинаково ли воспринимают его носители одной и той же культуры?
Про философию времени будем говорить в среду 23 апреля в «Тхали и карри» с Екатериной Ивановой — востоковедом, стипендиатом ICCR, выпускницей магистратуры Banaras Hindu University (Варанаси, Индия) и автором тг-канала «Индийский блокнот».
На лекции узнаем:
• как в Индии измеряют время
• как философия времени отражается в ритуалах и повседневной жизни Индии
• какие концепции времени есть в ведийской и пуранической традициях
• как понятие времени эволюционировало на протяжении веков
• так ли циклично индийское время, как его представляют многие исследователи
Стоимость участия: 1 600 рублей. Сюда входит участие в мероприятии, включая ужин — один из сетов индийской кухни на выбор:
СЕТ 1 (традиционный)
кашмирский суп / маттон бирьяни / шалгам ачар / батер наан / рис
СЕТ 2 (вегетарианский)
том ям / овощное колхапури / шалгам ачар / гарлик наан / рис
Регистрация на мероприятие — по ссылке в нашем Timepad.
23 апреля / среда
19:30
«Тхали и Карри»
Тверской бульвар 17
Что такое время? Существует ли оно? Одинаково ли воспринимают его носители одной и той же культуры?
Про философию времени будем говорить в среду 23 апреля в «Тхали и карри» с Екатериной Ивановой — востоковедом, стипендиатом ICCR, выпускницей магистратуры Banaras Hindu University (Варанаси, Индия) и автором тг-канала «Индийский блокнот».
На лекции узнаем:
• как в Индии измеряют время
• как философия времени отражается в ритуалах и повседневной жизни Индии
• какие концепции времени есть в ведийской и пуранической традициях
• как понятие времени эволюционировало на протяжении веков
• так ли циклично индийское время, как его представляют многие исследователи
Стоимость участия: 1 600 рублей. Сюда входит участие в мероприятии, включая ужин — один из сетов индийской кухни на выбор:
СЕТ 1 (традиционный)
кашмирский суп / маттон бирьяни / шалгам ачар / батер наан / рис
СЕТ 2 (вегетарианский)
том ям / овощное колхапури / шалгам ачар / гарлик наан / рис
Регистрация на мероприятие — по ссылке в нашем Timepad.
23 апреля / среда
19:30
«Тхали и Карри»
Тверской бульвар 17
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Почему в детстве нам читали те же истории, что и маленькому индийцу?
Русские народные сказки хранят в себе следы древних культурных связей, и среди них можно найти индийские мотивы. Волшебные птицы, чудесные деревья, мудрые старцы и испытания героя — многие из этих образов перекликаются с сюжетами древнеиндийских эпосов.
Во вторник 29 апреля разберём, как индийские сказочные элементы проникли в русскую традицию и почему они так органично вписались в отечественный фольклор. Узнаем, какие общие мотивы встречаются в русских и индийских сказках, и как они отражают мировоззрение народов.
Индия издавна вдохновляла русских писателей своей философией, мистикой и яркими образами. От Льва Толстого до Николая Рериха — многие авторы находили в индийской культуре глубокие смыслы и отражение вечных тем.
• культурный код русских народных сказок
• как литература древней Индии влияет на русскую литературу
• как Пушкин адаптировал индийские сюжеты под российскую реальность
• существуют ли первоисточники литературных сюжетов действительно ли, новое — это хорошо забытое старое?
• как индийская философия повлияла на русский романтизм?
Обо всём этом расскажет Анна Сергеева — выпускница Литературного института им. А.М. Горького, литературовед, автор, редактор и преподаватель русского языка и литературы.
Стоимость: 1 600 рублей. Сюда входит участие в мероприятии, включая ужин — один из сетов на выбор:
СЕТ 1 (традиционный)
томато суп / рыбный карри / спроудс салат / наан / лемон райс
СЕТ 2 (вегетарианский)
дал махани / палак панир / спроудс салат / наан / лемон райс
Для участия заполните форму на Timepad.
29 апреля / вторник
19:30
«Тхали и Карри»
Тверской бульвар 17
Русские народные сказки хранят в себе следы древних культурных связей, и среди них можно найти индийские мотивы. Волшебные птицы, чудесные деревья, мудрые старцы и испытания героя — многие из этих образов перекликаются с сюжетами древнеиндийских эпосов.
Во вторник 29 апреля разберём, как индийские сказочные элементы проникли в русскую традицию и почему они так органично вписались в отечественный фольклор. Узнаем, какие общие мотивы встречаются в русских и индийских сказках, и как они отражают мировоззрение народов.
Индия издавна вдохновляла русских писателей своей философией, мистикой и яркими образами. От Льва Толстого до Николая Рериха — многие авторы находили в индийской культуре глубокие смыслы и отражение вечных тем.
• культурный код русских народных сказок
• как литература древней Индии влияет на русскую литературу
• как Пушкин адаптировал индийские сюжеты под российскую реальность
• существуют ли первоисточники литературных сюжетов действительно ли, новое — это хорошо забытое старое?
• как индийская философия повлияла на русский романтизм?
Обо всём этом расскажет Анна Сергеева — выпускница Литературного института им. А.М. Горького, литературовед, автор, редактор и преподаватель русского языка и литературы.
Стоимость: 1 600 рублей. Сюда входит участие в мероприятии, включая ужин — один из сетов на выбор:
СЕТ 1 (традиционный)
томато суп / рыбный карри / спроудс салат / наан / лемон райс
СЕТ 2 (вегетарианский)
дал махани / палак панир / спроудс салат / наан / лемон райс
Для участия заполните форму на Timepad.
29 апреля / вторник
19:30
«Тхали и Карри»
Тверской бульвар 17
Впереди летние деньки, а значит мы снова открываем наш балкон с видом на Пушкинскую площадь.
Уже готовимся к открытию летнего сезона🪷
Если уже в предвкушении ставьте -🔥
Уже готовимся к открытию летнего сезона
Если уже в предвкушении ставьте -
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Каждое воскресенье в 12:00 — живое чтение индийских сказок и увлекательное знакомство с английским языком.
"Once there was a mouse. She was having a tough time because of not being able to find any food for days..." — с этой строчки начнётся наше волшебное путешествие!
Через сказку учимся новым словам, тренируем слух и просто отлично проводим время.
Участие бесплатное, но количество мест ограничено — регистрация обязательна.
✍️ На завтрашнее занятие ещё есть свободные места!
#мероприятие
"Once there was a mouse. She was having a tough time because of not being able to find any food for days..." — с этой строчки начнётся наше волшебное путешествие!
Через сказку учимся новым словам, тренируем слух и просто отлично проводим время.
Участие бесплатное, но количество мест ограничено — регистрация обязательна.
✍️ На завтрашнее занятие ещё есть свободные места!
#мероприятие
Что будет, если соединить сочный ананас, кокосовое молоко и тёплые специи Южной Индии? Получится ананасовый карри — блюдо, которое удивляет с первой ложки.
Сладкий, острый, сливочный — он родом из Кералы, где ананасы растут под тропическим солнцем, а кулинария — это искусство баланса и эмоций.
Совет: Заказывай вместе с рисом — чтобы ничего не отвлекало от главного:
яркого, солнечного вкуса, который остаётся в памяти надолго.
#индийскаякухня
🪷 Тхали и карри | Забронировать столик
🪔 Как ели в Хараппе 4000 лет назад?
Открываем новую рубрику на канале — про историю еды.
Начнем с Хараппской (Индской) цивилизации, одной из первых городских культур мира, существовавшей на территории современной Индии и Пакистана около 2600 года до н. э.
В Хараппе пищу готовили дома: зёрна дробили вручную на тяжёлых камнях, выпекали лепёшки в тандырах, похожих на современные. Тогда уже были чапати и наан с отпечатками пальцев, а посуду создавали из меди, глины и раковин. Кухонные ножи делали из кремня, а печи позволяли готовить сразу несколько блюд.
Уже тогда еда была не просто необходимостью, а отражением образа жизни: практичного, изобретательного, связанного с землёй и ремеслом.
#историяеды
Открываем новую рубрику на канале — про историю еды.
Начнем с Хараппской (Индской) цивилизации, одной из первых городских культур мира, существовавшей на территории современной Индии и Пакистана около 2600 года до н. э.
В Хараппе пищу готовили дома: зёрна дробили вручную на тяжёлых камнях, выпекали лепёшки в тандырах, похожих на современные. Тогда уже были чапати и наан с отпечатками пальцев, а посуду создавали из меди, глины и раковин. Кухонные ножи делали из кремня, а печи позволяли готовить сразу несколько блюд.
Уже тогда еда была не просто необходимостью, а отражением образа жизни: практичного, изобретательного, связанного с землёй и ремеслом.
#историяеды
Бирьяни и путь плова: от Самарканда до Дели: гастролекция в «Тхали и карри»
Плов — блюдо, которое объединяет континенты. Мы привыкли считать, что «плов — это по-узбекски», но стоит заглянуть чуть дальше — и перед нами открывается целая вселенная вкусов: от шафраново-цитрусового иранского поло до ароматного бирьяни, покорившего Индию.
На встрече 29 мая мы проследим путь плова из Центральной Азии в Азию Южную: через походы, придворные кухни, изобретательность поваров и любовь к специям.
Илья Гужев, исследователь и автор тг-канала Moskwabad, расскажет:
🌟 как на индийскую гастрономию повлияли тюркские завоеватели
🌟 почему бирьяни — не просто плов, а целая кулинарная философия
🌟 что общего между средневековыми трактатами Авиценны и вашими тарелками
👨🏽🍳 В дегустационной части вас ждут:
🌟 настоящий индийский чикен бирьяни, приготовленный шефом Пракашем
🌟 афганский кабули-пулао — пряный, тонкий, душевный
🌟 йогуртовая райта
Стоимость участия: 3 500 рублей, при покупке двух билетов — 6 000 рублей. Сюда входит посещение гастролекции и ужин.
Чтобы принять участие в мероприятии, форму регистрации, мы пришлём вам все детали😏
Приходите расширить свой гастрономический кругозор и узнать, как рождается вкус — на стыке культур, эпох и специй.
29 мая / четверг
19:30
#мероприятие
Плов — блюдо, которое объединяет континенты. Мы привыкли считать, что «плов — это по-узбекски», но стоит заглянуть чуть дальше — и перед нами открывается целая вселенная вкусов: от шафраново-цитрусового иранского поло до ароматного бирьяни, покорившего Индию.
На встрече 29 мая мы проследим путь плова из Центральной Азии в Азию Южную: через походы, придворные кухни, изобретательность поваров и любовь к специям.
Илья Гужев, исследователь и автор тг-канала Moskwabad, расскажет:
👨🏽🍳 В дегустационной части вас ждут:
Стоимость участия: 3 500 рублей, при покупке двух билетов — 6 000 рублей. Сюда входит посещение гастролекции и ужин.
Чтобы принять участие в мероприятии, форму регистрации, мы пришлём вам все детали
Приходите расширить свой гастрономический кругозор и узнать, как рождается вкус — на стыке культур, эпох и специй.
29 мая / четверг
19:30
#мероприятие
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🛶 Еда как двигатель торговли
Продолжаем рассказывать про древний Харапп.
Хараппская цивилизация была не просто древним обществом земледельцев — это была активная торговая держава бронзового века. Судя по аккадским источникам, её корабли доходили до самого Аккада, а жители "Мелухи" (так называли долину Инда) жили и работали в Месопотамии.
Что же везли хараппцы за тысячи километров? Продукты! Это был ячмень, кунжутное и льняное масла, хлопок, сахарный тростник. Также — древесину, специи, медь, самоцветы и даже слоновую кость. Всё это обменивалось на серебро и золото. Кухонные товары и ингредиенты были ключевыми элементами этой торговли — еда буквально строила цивилизацию.
#историяеды
Продолжаем рассказывать про древний Харапп.
Хараппская цивилизация была не просто древним обществом земледельцев — это была активная торговая держава бронзового века. Судя по аккадским источникам, её корабли доходили до самого Аккада, а жители "Мелухи" (так называли долину Инда) жили и работали в Месопотамии.
Что же везли хараппцы за тысячи километров? Продукты! Это был ячмень, кунжутное и льняное масла, хлопок, сахарный тростник. Также — древесину, специи, медь, самоцветы и даже слоновую кость. Всё это обменивалось на серебро и золото. Кухонные товары и ингредиенты были ключевыми элементами этой торговли — еда буквально строила цивилизацию.
#историяеды
Планируем досуг с «Тхали и карри». В ближайшие две недели мы только и делаем, что едим и пьём:
🍛 Гастролекция «Бирьяни и путь плова: от Самарканда до Дели» — в этот четверг: лекция от исследователя ближневосточной кухни и блюда от шеф-повара Пракаша. Узнаем всё про плов и бирьяни. Запись по ссылке.
🍵 Чайная дегустация от соосновательницы Азиатского клуба, которая только вернулась из Вьетнама. Следующий четверг, 5 июня. Попробуем три вида вьетнамского чая, поговорим о чайных и кофейных привычках вьетнамцев и путешествиях. Запись по ссылке.
🍛 Гастролекция «Бирьяни и путь плова: от Самарканда до Дели» — в этот четверг: лекция от исследователя ближневосточной кухни и блюда от шеф-повара Пракаша. Узнаем всё про плов и бирьяни. Запись по ссылке.
🍵 Чайная дегустация от соосновательницы Азиатского клуба, которая только вернулась из Вьетнама. Следующий четверг, 5 июня. Попробуем три вида вьетнамского чая, поговорим о чайных и кофейных привычках вьетнамцев и путешествиях. Запись по ссылке.
Когда мы думаем об индийской кухне, то перед глазами сразу встаёт яркий микс: ароматный рис, густое карри, обилие специй, наан, самосы… Но до мусульманских завоеваний всё это выглядело совершенно иначе.
До XIII века кухня на большей части Индии была крайне локальной, аристократы и крестьяне питались очень похоже: рис, бобовые, сезонные овощи, немного специй. Даже в домах брахманов пища оставалась простой — больше соответствовала ритуальной чистоте, чем вкусу или эстетике.
С приходом мусульманской элиты — тюрков, афганцев, персов — в страну пришли иные ценности. Они принесли с собой новую пищевую культуру: жареное мясо, сливочные соусы, искусство подачи. Появились повара-дворяне, рецепты из персидских манускриптов, еда как символ власти и мужественности.
Такой сплав культур и породил то, что мы сегодня знаем как индийскую кухню. Но её корни — в межкультурном обмене в том числе.
#историяеды
До XIII века кухня на большей части Индии была крайне локальной, аристократы и крестьяне питались очень похоже: рис, бобовые, сезонные овощи, немного специй. Даже в домах брахманов пища оставалась простой — больше соответствовала ритуальной чистоте, чем вкусу или эстетике.
С приходом мусульманской элиты — тюрков, афганцев, персов — в страну пришли иные ценности. Они принесли с собой новую пищевую культуру: жареное мясо, сливочные соусы, искусство подачи. Появились повара-дворяне, рецепты из персидских манускриптов, еда как символ власти и мужественности.
Такой сплав культур и породил то, что мы сегодня знаем как индийскую кухню. Но её корни — в межкультурном обмене в том числе.
#историяеды
Полдень в Ханое — чаепитие и рассказы о Вьетнаме 🫖
В это воскресенье Алина Иванова, сооснователь Азиатского клуба, устраивает в «Тхали и карри» полуденное чаепитие, вдохновлённое своим недавним путешествием в Ханой.
Будут:
🌟 настоящий вьетнамский чай: попробуем улун, вьетнамскую ромашку и чай с плато Тхай Нгуен
🌟 керамика ручной работы, в которую влюбляешься сразу
🌟 рассказы про то, как пить чай и не суетиться
🌟 эстетика, дзен и индийские сладости
Стоимость участия: 1500 рублей.
Заполняйте форму по ссылке, если хотите поучаствовать, мест, как всегда, не много (чайная церемония всё-таки, а не open air).
В это воскресенье Алина Иванова, сооснователь Азиатского клуба, устраивает в «Тхали и карри» полуденное чаепитие, вдохновлённое своим недавним путешествием в Ханой.
Будут:
Стоимость участия: 1500 рублей.
Заполняйте форму по ссылке, если хотите поучаствовать, мест, как всегда, не много (чайная церемония всё-таки, а не open air).
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
У нас отличная новость — открылся летний балкон с видом на Пушкинскую! Теперь вы можете наслаждаться любимыми блюдами и атмосферой Индии под открытым небом.
Ждём вас в гости! Бронируйте столик заранее по телефону +7 910 477 4435 или через нашего бота @Thali_and_curry_bot
Ждём вас в гости! Бронируйте столик заранее по телефону +7 910 477 4435 или через нашего бота @Thali_and_curry_bot
От Лахора до Дели: две культуры — один корень
Давайте посмотрим, что вы могли не знать о Пакистане:
• там производят около 70% всех футбольных мячей в мире
• это родина первого в мире компьютерного вируса
• там находится вторая по высоте гора в мире
• там на высоте 4693 метра установили самый высокогорный в мире банкомат
• там есть розовые соляные шахты, где добывают знаменитую розовую соль, называемую также гималайской, а внутри так красиво, что это больше похоже на обиталище сказочных фей
Про Пакистан, будни его жителей и связь с Индией во вторник 10 июня расскажет Асим Хаят Кхан — магистрант ВШЭ родом из небольшой пакистанкой деревни.
Узнаем
• почему в Пакистане и Индии похожие свадьбы, но разное карри
• про пакистанскую киноиндустрию
• что такое войны бирьяни и чей бирьяни лучше
• чем живёт пакистанская молодёжь
Встреча пройдёт на английском языке.
Вход на мероприятие свободный. Условие: сделать заказ в ресторане на любую сумму.
Регистрация — по ссылке.
Давайте посмотрим, что вы могли не знать о Пакистане:
• там производят около 70% всех футбольных мячей в мире
• это родина первого в мире компьютерного вируса
• там находится вторая по высоте гора в мире
• там на высоте 4693 метра установили самый высокогорный в мире банкомат
• там есть розовые соляные шахты, где добывают знаменитую розовую соль, называемую также гималайской, а внутри так красиво, что это больше похоже на обиталище сказочных фей
Про Пакистан, будни его жителей и связь с Индией во вторник 10 июня расскажет Асим Хаят Кхан — магистрант ВШЭ родом из небольшой пакистанкой деревни.
Узнаем
• почему в Пакистане и Индии похожие свадьбы, но разное карри
• про пакистанскую киноиндустрию
• что такое войны бирьяни и чей бирьяни лучше
• чем живёт пакистанская молодёжь
Встреча пройдёт на английском языке.
Вход на мероприятие свободный. Условие: сделать заказ в ресторане на любую сумму.
Регистрация — по ссылке.
indiyskiy-klub-v-tkhali-i.timepad.ru
От Лахора до Дели: две культуры — один корень (на английском) / События на TimePad.ru
Лекция и беседа о Пакистане на английском языке