Покровская

В конце прошлого года, ко мне обратился Сергей (винодельня Покровская), с идеей попробовать их ассортимент и поделиться своим мнением.

Попробую, совместить в обратной связи свои впечатления от «вкуса», с идеями о том, что можно улучшить)

Начну с двух фаворитов и дальше будут идти в порядке убывания:

Розе, Мариновский, КиБ, 530 руб.

Про это вино сделал шортс, что уже показатель, не понравилось, не стал бы возиться))

Интересная история про гибрид и северное виноделие, единственное я бы вернул этикетку и название Маринка, это выделит вино на полке, плюс идею для покупок – Маринка для Марины.

Из минусов на старте есть легкая спиртузоность.


Рыжесть, оранж, Ркацители (?), Ашан, 840 руб.

Абрикос, курага, сухофрукты, чайные нотки – все то, что ждешь от оранжа.

Комфортная кислотность, легкий танин.

Понравилось и на мой взгляд этот оранж выглядит интереснее большинства оранжей, продающихся по цене до 800 руб.

Я бы здесь увеличил объем и попробовал поставить в КиБ (Надежда, присмотритесь😊), по оранжам предложение ограниченное, многие пишут что тренд на оранжи идет на спад, но я так не думаю – оранж может быть компромиссом, когда ты уходишь от красного, но хочется что-то чуть мощнее чем белое.

На мой взгляд это хороший вариант для знакомства с винодельней.


Белое, Ркацители-Шардоне, КиБ, 490 руб.

Аромат - не интенсивный, ощущается плотным, спелые яблоки, персики, сено.

Вкус – округло, кислотность приятная, ощущается выше средней, на финише проступает спирт и легкое пощипывания языка, напоминающее перечность или цедру грейпа.

На мой взгляд удачный бленд, Шардоне смотрится здесь органично, вино простое, но и стоит до 500 рублей, здесь все честно.


Красное, Каберне Совиньон, Мерло, Красностоп Золотовский, КиБ, 490 руб.

Аромат – приятный с хорошей интенсивностью, смородина, черноплодка, ваниль.

Вкус – здесь уже сложнее, довольно ощутимый танин и горечь, пить из только что открытой бутылки это сложно.

Пробовал в течении нескольких дней – «смягчилось» на третий день, но к этому времени растеряло всю ароматику.

Хорошая работа с чипсами, нет перебора (можно чуть меньше), а вот танин надо смягчать.

Возможно, что проблема с танином из-за Красностопа, я бы убирал его и оставлял Каб Сов и Мерло.

Рислинг и Совинон Блан.

Здесь сделаю общий отзыв.

Аромат у Рислинга акцент в цитрус и яблоко, а у Совиньона напомнило леденцы, которые раньше в коробках были.

Довольно просто, но основная проблема на мой взгляд во вкусе.

Кислотность у обоих вин очень мягкая из-за этого мы получаем не характерную текстуру.

Чтобы понять о чем я, представьте чипсы из только что открытого пакета, хрустящие и тающие во рту и чипсы, которые полежали открытыми, набрали влаги и перестали хрустеть.

Вроде одно и тоже, но разница во вкусе большая.

Возможно, что так сказывается мягкая осень и более поздний срок сбора?

В таком виде, я бы не стал работать с этими сортами, нужен «хруст».

В следующем посте ещё несколько общих мыслей.