НеНАШИ

В ходе расследования, проводимого управлением Роспотребнадзора, подведены предварительные итоги выявления нарушений санитарных норм на пищеблоке красноярской школы №76, среди которых:
✔️несоблюдение технологии приготовления блюд - по технологической карте отварные макароны посыпаются натёртым сыром и запекаются в духовке при температуре 130°С до золотистой корочки в течение 20-30 минут, фактически их запекали 7 минут до расплавления сыра, после чего макароны были перемешаны до однородной массы;
✔️несоблюдение правил личной гигиены сотрудниками пищеблока.

В пробах биоматериала, отобранных у 5 работников пищеблока, обнаружен золотистый стафилококк, наличие которого не допускается.
С 19 по 21 ноября к медикам с признаками острой кишечной инфекции обратились 43 школьника.
Все они питались в столовой школы №76.

Проверка в отношении организатора питания ООО "Рич" продолжается, по её итогам будут приняты исчерпывающие меры.
@NeNASHI

Telegram

Роспотребнадзор Красноярск

⚡️Сотрудники пищеблока, которые являлись носителем золотистого стафилококка и не соблюдали санитарные требования при приготовлении блюд, стали причиной заболевания учеников красноярской школы №76

Управлением Роспотребнадзора подведены предварительные итоги…

www.group-telegram.com/no/NeNASHI.com/12171

1.8K viewsNov 28, 2024 at 06:48

В ходе расследования, проводимого управлением Роспотребнадзора, подведены предварительные итоги выявления нарушений санитарных норм на пищеблоке красноярской школы №76, среди которых:
✔️несоблюдение технологии приготовления блюд - по технологической карте отварные макароны посыпаются натёртым сыром и запекаются в духовке при температуре 130°С до золотистой корочки в течение 20-30 минут, фактически их запекали 7 минут до расплавления сыра, после чего макароны были перемешаны до однородной массы;
✔️несоблюдение правил личной гигиены сотрудниками пищеблока.

В пробах биоматериала, отобранных у 5 работников пищеблока, обнаружен золотистый стафилококк, наличие которого не допускается.
С 19 по 21 ноября к медикам с признаками острой кишечной инфекции обратились 43 школьника.
Все они питались в столовой школы №76.

Проверка в отношении организатора питания ООО "Рич" продолжается, по её итогам будут приняты исчерпывающие меры.
@NeNASHI

BY НеНАШИ