ca. 500g VK Mehl (hatte dieses mal Dinkel und Weizen) 3EL Haferflocken evtl. 2EL Kichererbsenmehl 1TL Salz 1 EL Kümmel 2 EL Leinsamen, geschrotet 1 TL getr. Sauerteig Ca. 350 g Wasser
Alles nur kurz zusammengeführt (nicht geknetet) und über Nacht kühl gestellt.
Am nächsten Vormittag 1EL Olivenöl untergerührt und bis kurz vor Mittag nochmal gehen lassen im Warmen.
In eine Pfanne ca. 1/8 l Wasser geben und den Teig nur in der Luft grob zusammenfalten mit geölten Händen und zu einer Kugel drehen (ohne kneten) Diese in die Pfanne legen, mit den Fingerkuppen flach drücken, Deckel auflegen und ca. 2 Std erneut gehen lassen bis sich der Fladen deutlich vergrößert hat. Dann auf kleinster (!) Flamme backen. Wenn die Oberfläche trocken ausschaut, den Fladen wenden. Noch mehrfach nach Gefühl wenden. Wenn Ober- und Unterseite knusprig sind und es beim Klopfen hohl klingt ist das Ergebnis perfekt (das Backen dauert mehr als 30 Min). Viel Erfolg.
ca. 500g VK Mehl (hatte dieses mal Dinkel und Weizen) 3EL Haferflocken evtl. 2EL Kichererbsenmehl 1TL Salz 1 EL Kümmel 2 EL Leinsamen, geschrotet 1 TL getr. Sauerteig Ca. 350 g Wasser
Alles nur kurz zusammengeführt (nicht geknetet) und über Nacht kühl gestellt.
Am nächsten Vormittag 1EL Olivenöl untergerührt und bis kurz vor Mittag nochmal gehen lassen im Warmen.
In eine Pfanne ca. 1/8 l Wasser geben und den Teig nur in der Luft grob zusammenfalten mit geölten Händen und zu einer Kugel drehen (ohne kneten) Diese in die Pfanne legen, mit den Fingerkuppen flach drücken, Deckel auflegen und ca. 2 Std erneut gehen lassen bis sich der Fladen deutlich vergrößert hat. Dann auf kleinster (!) Flamme backen. Wenn die Oberfläche trocken ausschaut, den Fladen wenden. Noch mehrfach nach Gefühl wenden. Wenn Ober- und Unterseite knusprig sind und es beim Klopfen hohl klingt ist das Ergebnis perfekt (das Backen dauert mehr als 30 Min). Viel Erfolg.
But Telegram says people want to keep their chat history when they get a new phone, and they like having a data backup that will sync their chats across multiple devices. And that is why they let people choose whether they want their messages to be encrypted or not. When not turned on, though, chats are stored on Telegram's services, which are scattered throughout the world. But it has "disclosed 0 bytes of user data to third parties, including governments," Telegram states on its website. Two days after Russia invaded Ukraine, an account on the Telegram messaging platform posing as President Volodymyr Zelenskiy urged his armed forces to surrender. The picture was mixed overseas. Hong Kong’s Hang Seng Index fell 1.6%, under pressure from U.S. regulatory scrutiny on New York-listed Chinese companies. Stocks were more buoyant in Europe, where Frankfurt’s DAX surged 1.4%. He floated the idea of restricting the use of Telegram in Ukraine and Russia, a suggestion that was met with fierce opposition from users. Shortly after, Durov backed off the idea. "There are a lot of things that Telegram could have been doing this whole time. And they know exactly what they are and they've chosen not to do them. That's why I don't trust them," she said.
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