Первая экскурсия в моей жизни (пункт 3 из этого поста), на которой кормили бутербродами с икрой в неограниченном количестве и копчёной красной рыбой. На Камчатке такое - нормально.

Вы любите икру? Я равнодушна. Нет - и ладно, есть - ну хорошо. Но пить чай из трав, закусывая батоном со сливочным маслом и свежайшей красной икрой с видом на вулканы - особенное удовольствие.

Вы знали, кстати, что икрой не закусывают - её запивают. По русским правилам - холодной водкой, по французским - шампанским. Из безалкогольных напитков с икрой отлично сочетается зеленый чай и минеральная вода.

По ценам на икру в Петропавловске-Камчатском:
- на рынке: кета 4500 р/кг, нерка 5000 р/кг, горбуша 3400 р/кг, кижуч 6000 р/кг.
- на авито дешевле и сильно лучше: кета 3500 р/кг, горбуша 3200 р/кг.

Май-сентябрь - лучшее время для покупки, тк в это время лососёвые нерестятся (нереститься - метать икру).

Желающим могу порекомендовать продавца, который сам ловит рыбу, сам солит икру. Идеальная. С собой покупали в замороженном виде перевозили в термопакете и с аккумулятором холода, за ~14 часов пути не разморозилась. Размораживать нужно строго в холодильнике. Консистенция практически не меняется, вкус тоже.
Лимит на человека при перелёте - 10кг.

Интересно, что раньше красная икра была одним из самых дешёвых продуктов питания дальневосточных рыбаков - они готовили её сразу после добычи и сушили про запас. Сейчас же, несмотря на то, что Камчатский край - это офигеть какой богатый край, богатый он, как обычно, не для простого народа, поэтому местные едят икру, как и мы, по праздникам, а не вёдрами, как, по идее, и должны. Всё, как всегда.

P.S. Обратите внимание на высохшее русло реки на фото 4 - когда тает снег, то оно наполняется и проехать здесь уже невозможно.

Цены действительны на 2023 год. В 2024 всё СИЛЬНО хуже. Будет пост.

#камчатка
#охотятсятигры #тигрынезнали